Vücudunuz çeşitli doku ve organ fonksiyonlarını desteklemek için yağda çözünen vitaminlere ihtiyaç duyar. Yağda çözünen vitaminler, vücudun esas olarak karaciğerde yağda çözünen vitaminleri depolaması nedeniyle suda çözünen vitaminlerden farklıdır. Diyetinize yağda çözünen vitaminlerin her birinin yeterli miktarlarını dahil etmek isteseniz de, aşırı yağda çözünen vitamin takviyeleri almamanız önemlidir. Bu vitaminler vücudunuzda yüksek miktarda bulunurlarsa olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir.
A Vitamini
Ulusal Sağlık Enstitüleri, A vitamini veya retinolün üreme, sindirim, idrar ve bağışıklık sistemlerinizi desteklediğini söylüyor. A vitamini, kemiklerinizin, cildinizin ve gözlerinizin sağlığı için de gereklidir. Eğer yetişkin bir erkekseniz, Tıp Enstitüsü'nün A vitamini için önerilen günlük ödeneği veya RDA 900 mikrogramdır; Hamile olmayan bir yetişkin kadınsanız 700 mikrogram; Hamileyseniz 770 mikrogram; ve emziren bir anneyseniz 1.300 mikrogram. A vitamini yönünden zengin besinler arasında hindi sakatatları, sığır karaciğeri, havuç, ıspanak, tatlı patates, kabak, tasmalar, lahana, kış kabağı, şalgam yeşillikleri ve tatlı kırmızı biber bulunur.
D Vitamini
D vitamini vücudunuzun güçlü kemikler ve dişler oluşturmasına ve sürdürmesine yardımcı olur. Ulusal Sağlık Enstitüleri, sinirlerinizin ve kaslarınızın da normal şekilde çalışması için yeterli miktarda D vitamini kaynağı gerektirdiğini söylüyor. Tıp Enstitüsü, 50 yaşından küçük bir yetişkinseniz günlük 5 mikrogram D vitamini önerir. 51 ila 70 yaşları arasındaysanız, D vitamini için önerilen günlük alım miktarı 10 mikrogramdır. 70 yaşından sonra günlük D vitamini alımınız 15 mikrogram olmalıdır. Balık, doğal olarak D vitamini açısından zengin birkaç gıdadan biridir. D vitamini alımınızı artırabilecek balık türleri arasında somon, kılıç balığı, alabalık, ton balığı, pisi balığı, sardalya, pisi balığı, tek, ringa balığı ve levrek bulunur. D vitamini takviyeli süt ve tahıllar, bu yağda çözünen vitamin alımınızı da artırabilir.
E Vitamini
E vitamini, vücut organlarınızı ve dokularınızı serbest radikaller olarak adlandırılan reaktif kimyasalların zararlı etkilerinden korur. Ulusal Sağlık Enstitüleri, güneşten gelen ultraviyole radyasyona, hava kirliliğine ve tütün dumanına maruz kalmanın vücudunuzdaki serbest radikal yükünü artırabileceğini söylüyor. Eğer 18 yaşından büyük bir erkek veya kadınsanız Tıp Enstitüsü'nün E vitamini için RDA değeri 15 mg'dır. Emziren bir anne iseniz, E vitamini için RDA'nız 19 mg'dır. E vitamini besin kaynakları arasında domates, badem, ayçiçeği çekirdeği, ıspanak, şalgam yeşillikleri, fındık, kabak, pancar yeşillikleri ve kanola, aspir, mısır ve ayçiçek yağları bulunur.
K Vitamini
Karaciğeriniz, bir yaralanmaya devam ederseniz kan pıhtılaşmanıza yardımcı olan pıhtılaşma faktörleri adı verilen proteinleri üretmek için K vitamini gerektirir. Oregon Eyalet Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsü, K vitamininin vücudunuzun sağlıklı kemiklerini korumasına yardımcı olduğunu söylüyor. Tıp Enstitüsü, yetişkin bir erkekseniz günlük 120 mikrogram K ve kadınsanız 90 mikrogram önermektedir. K vitamini alımınızı zenginleştirmek için, diyetinize lahana, yaka, ıspanak, şalgam ve pancar yeşillikleri, Brüksel lahanası, brokoli, soğan, marul, lahana, kuşkonmaz ve bamya ekleyin.
