Köri tozu, Hint mutfağının lezzetlerini taklit etmek için kullanılan çeşitli baharatların bir karışımıdır. Köri tozunda bulunan en yaygın baharatlar zerdeçal, kişniş, kimyon ve çemen'dir. Bazı köri tozu karışımlarına zencefil, sarımsak ve karabiber de dahildir. Bu baharatların sağlığınız için güçlü faydaları olabilir.
Sindirimde Yardımlar
Köri tozundaki baharatların kombinasyonu, bağırsağınızın sağlığını artırabilecek bazı güçlü antioksidanlar sağlar. Deirdre Rawlings ve Jacob Teitelbaum, "Fibromiyaljiye Karşı Savaşı Kazanmaya Yardımcı Olan Yiyecekler" adlı kitabında, diyetinize köri tozu eklemenin, yemeğinizin etkili sindirimini destekleyeceği ve bağırsaklarınızdaki ve bağırsaklarınızdaki iyi bakteri miktarını artıracağını bildiriyorlar.. İyi bakteri seviyenizi yüksek tutmak, yiyecekleri sindirmenize, normal atıkları ortadan kaldırmanıza ve mikropların ve bakterilerin ishale ve gaza neden olmasını önler.
Beyniniz İçin İyi
Yaşlandıkça beyniniz olması gerektiği kadar hızlı ve verimli çalışmayabilir. Diyetinize köri tozu eklemek beyin işlevini iyileştirebilir ve sizi yaşa bağlı beyin düşüşünden koruyabilir. Janet Horn ve Robin H. Miller, "Zerdeçal ve Ötesi Akıllı Kadın Kılavuzu" adlı kitaplarında, köri tozundaki baharatların, özellikle zerdeçalın, iltihabı önlemeye yardımcı olabileceği için Alzheimer hastalığı gibi bilişsel bozuklukları önleyerek beyninizi koruyabileceğini bildiriyorlar. ve plak oluşumu.
Kanserin Önlenmesi
Köri tozu baharatlarındaki bileşikler kansere karşı mücadelede yardımcı olabilir. Horn ve Miller, köri tozundaki en yaygın baharatların vücudunuzdaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceğini belirtiyor. Kronik inflamasyon kanserli hücrelerin gelişmesine yol açabilir, bu nedenle köri tozu eklemek inflamasyonunuzu tedavi etmenin yanı sıra kanser hücrelerinin oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir. "Her Şey Kanserle Mücadele Yemek Kitabı" nın yazarı Carolyn F. Katzin, köri tozunu kullanmadan önce kızartmalarını tavsiye ediyor, çünkü yağların daha fazla salınması kanseri önlemeye yardımcı olabilir.
Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olur
Yüksek LDL kolesterol seviyesine sahip olmak, kalp hastalığı ve yüksek tansiyon gibi ciddi hastalıklara yol açabilir. Sandra Cabot ve Margaret Jasinka, "Kolesterol: Gerçek Gerçek" adlı kitabında köri tozundaki zerdeçalın bu baharatın kolesterol seviyenizi düşürmesine yardımcı olabileceğini belirtiyorlar. Zerdeçal, arterlerinizde plak oluşumunu önlemeye yardımcı olarak kalp hastalığının önlenmesine de yardımcı olabilir.
