Karotenemi, kanda yüksek düzeyde beta karoten varlığıdır. Karotenemi bazen karotenodermi olarak da adlandırılır. UCLA Tıp Departmanına göre, bu tıbbi duruma sahip kişiler, özellikle ellerin avuç içi ve ayak tabanlarında cildin turuncu-sarı rengini gösterebilir. Karotenemi, turuncu, sarı veya yeşil renkli çok miktarda yiyecek yemenin bir sonucu olabilir.
Havuçlar
Havuç karotenemi durumunda kaçınılması gereken bir besindir. Sebzenin turuncu rengi, insan vücudunda A vitaminine dönüştürülen bir besin olan beta karotenden yapılır. A vitamini normal cilt rengini oluşturmaya yardımcı olur, ancak çok fazla cilde sarımsı bir renk verebilir. WHFoods'a göre bir fincan havuç, A vitamini için önerilen günlük ödeneğin yüzde 600'ünden fazlasını içeriyor.
Tatlı patatesler
Tatlı patateslerin sarı veya turuncu rengi de karotenemiye katkıda bulunabilir ve doktorunuz tarafından yönlendirilirse kaçınılmalıdır. Tatlı patates ve havuç, bebeklere beslenen ilk sebzeler arasında olma eğilimindedir ve bu da cilde sarı bir renk tonuna neden olabilir. 2004 tarihli "Pediatrik Dermatoloji" konusu, bazı ebeveynlerin bebeklerinin sarılık olduğunu düşünebileceğini, ancak karoteneminin farklı bir durum olduğunu ve küçük çocuklarda yaygın olabileceğini açıklamaktadır.
Kabak
Turuncu veya sarı renkli kış kabakları karotenemiye neden olabilir. Karoten kan seviyeleri, seviyelerin zaten çok yüksek olduğunu gösteriyorsa kabak kısıtlanabilir. Tek bir bardak kabak 7.000'den fazla uluslararası A vitamini birimi veya bir kişinin önerilen günlük servisinin yüzde 145'ini sağlar.
Turuncu Renkli Meyveler
UCLA Tıp Bölümü, kavun ve portakal gibi turuncu renkli meyvelerin de karoten için bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir. Bu öğelerin sınırlandırılması anormal cilt renginin tekrarlanmasına yardımcı olabilir.
Yeşil fasulyeler
"Pediatri Dermatolojisi" Kasım 2004 sayısında yeşil fasulye karoten içerir ve büyük miktarlarda yenirse karotenemiye yol açabilir. Sebzelerin yeşil rengi insanları şaşırtabilir, ancak sebzenin koyu tonu içindeki karotenleri gizler.
Yapraklı Yeşiller
WHFoods.org'a göre yapraklı yeşil sebzeler yüksek düzeyde karoten ve A vitamini içerir. Ispanak özellikle A vitamini içinde konsantre edilir, 1 bardak önerilen porsiyonun yüzde 377'sini içerir. Karotenemi bir problemse, lahana, brokoli, collard yeşillikleri ve marul da sınırlandırılmalıdır.
