Görünüşte benzer olmalarına rağmen, kurutulmuş süt tozu ve protein tozu çok farklı iki üründür. Maliyet, bileşim ve tat bu yiyecekleri ayırt eder. Her ikisi de diyetinize sağlıklı bir katkı olabilir, ancak farklılıkları bilmek hangisinin ihtiyaçlarınız için en iyi olduğunu belirlemenize yardımcı olabilir.
Kurutulmuş Süt Tozu
Kurutulmuş süt tozu, sadece suyun çıkarıldığı süttür. C vitamini, tiamin ve B12 vitamini hariç sütün tüm besinlerini içerir. Toz yüzde 80 kazein ve yüzde 20 peynir altı suyu proteinidir. Kurutulmuş süt tozu hala laktoz içerir ve bu süt şekerine hoşgörüsüz kişilerde mide rahatsızlığına neden olabilir. Kurutulmuş süt tozuna su eklenmesi bir bardak süt oluşturur. Protein kurutulmuş süt tozunun yüzde 38'ini oluşturur.
Protein tozu
Peynir altı suyu protein tozu sütün bir türevidir, ancak yüzde 100 peynir altı suyu proteinidir. Üreticiler peynir altı suyu protein tozu oluşturmak için ekstra adımlar atıyor. Sütü önce pıhtı oluşana kadar ısıtın ve sonra bunları süzün. Artık peynir altı suyu işlenir ve bir toz haline getirilir. Peynir altı suyu proteini çok az laktoz içerir, bu nedenle laktoz intoleransı olan insanlar genellikle tolere edebilir. Peynir altı suyu proteini izolatı yüzde 90 veya daha fazla proteindir, peynir altı suyu protein konsantresi yüzde 29 ila 89 proteindir. Sütteki diğer protein türü olan kazein de protein tozu olarak bulunur. Peynir altı suyundan daha yavaş sindirir ve sütün duyarlılığı olan kişilerde genellikle alerjileri tetikleyen protein türüdür. Yumurta akı, soya, pirinç ve bezelye gibi diğer saf protein tozu türlerini de satın alabilirsiniz. Bu protein tozları, veganlar veya süt alerjisi olan insanlar için iyi bir alternatiftir.
kullanım
Sıvı süt yerine veya smoothies, çorba ve güveçte kaloriyi artırmak için kurutulmuş süt tozu kullanırsınız. Kurutulmuş süt tozunu egzersiz sonrası bir içecek olarak kullanabilmenize rağmen, peynir altı suyu proteini birçok güç antrenmanı sporcusu için tercih edilen içecektir. Peynir altı suyu hızlı bir şekilde sindirilir ve onarım, iyileşme ve büyüme için kaslar tarafından kullanılabilir. Smoothies, güveç ve çorbalara peynir altı suyu proteini ekleyebilirsiniz - hatta pişmiş mallarda bile kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, karbonhidrat içermez, bu nedenle tariflerde kuru süt tozu yerine kullanılamaz.
hususlar
Kurutulmuş süt tozu, peynir altı suyu protein tozlarına kıyasla çok az maliyetlidir. Kurutulmuş süt tozu hem anlık hem de anlık olmayan çeşitlerde gelir. Protein tozları bazen kas büyümesini ve atletik performansı arttırdığını iddia eden ekstra amino asitler, karbonhidratlar veya diğer takviyeleri içeren bir karışımın parçası olarak gelir.
