Diyetinizdeki yüzlerce protein seçeneği ile karides, hassas bir lezzet ile etli dokulu bir seçim sunar. Hem sıcak hem de soğuk servis edilen karides, suşi, güveç, sandviç ve çorbalarda kullanılabilir ve hatta tereyağı veya kokteyl sosuyla sade bile yiyebilirsiniz.
Çoğu insan için karides sağlıklı bir diyetin parçası olabilir ve düşük cıva içeriği onu çekici bir seçim haline getirir. Bununla birlikte, kolesterolünüzü izlemeniz gerekiyorsa, düşük kolesterollü deniz ürünleri seçimlerini düşünebilirsiniz.
İpucu
Karides harika bir omega-3 yağ asitleri, protein, B-12 ve selenyum kaynağıdır. Ve kızartılmadığı veya sağlıksız soslarla hazırlanmadığı sürece, herhangi bir etçil diyetin sağlıklı bir parçası olabilir.
Karides Beslenmesi
Genel olarak, pişmiş karidesin üç onsluk bir kısmı şunları içerir:
- 63 kalori
- 0 gram yağ
- 0 gram karbonhidrat
- 20 gram protein
Bu deniz mahsullerindeki kalorilerin çoğu proteinden, küçük bir kısmı yağdan geliyor. Bir porsiyon karides neredeyse hiç yağ içermez, küçük bir kısmı doymuş yağdan gelir. Yemek planınızdaki doymuş yağı günde 22 gram veya daha azıyla sınırlayın.
Karides ayrıca porsiyon başına 165, 8 miligram kolesterol içerir, önerilen günlük 300 miligram sınırının yarısından fazlası. Doymuş yağ ve kolesterol sıklıkla tıkanmış arter riskini arttırmakla suçlanırken, yaşam tarzınız ve kalp hastalığına genetik eğilim de dahil olmak üzere diğer konular faktördür.
Bununla birlikte, karides ayrıca kalp hastalığı ve diyabet gibi diğer sağlık durumları için risklerinizi önlemeye veya azaltmaya yardımcı olabilecek bir yağ asidi olan omega-3 içerir.
Karidesdeki Protein
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı her hafta iki porsiyon balık veya deniz ürünleri öneriyor. Bir porsiyon karides 20 gram protein sağlar. Bu miktar, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek, yağsız kas lifi oluşturmak ve enerji üretmek için her gün tüketmeniz gereken 46 ila 56 gram proteinin önemli bir bölümünü oluşturur.
Koroner kalp hastalığı riskinizi azaltmak için bir kadınsanız diyetinize karides ekleyin. Circulation dergisinin Ağustos 2010 sayısında yapılan bir çalışmada, karides de dahil olmak üzere deniz ürünlerinden daha yüksek protein alımı, 30-55 yaş arasındaki kadınlarda kardiyovasküler sorunlar geliştirme şansı ile ilişkili.
Diğer Karideslerin Faydaları
1. İyi Vitamin Kaynağı
Karides, günlük önerilen alımın yüzde 21.1'i ile iyi bir B-12 vitamini kaynağı olarak hizmet eder. Karidesdeki B-12 vitamini sinirlerinizin işlevine katkıda bulunur.
Bir karides porsiyonu, her gün ihtiyacınız olan B-6 vitamini, E vitamini ve A vitamininin yüzde 10'undan fazlasını sağlar, bu da karidesleri görme ve cildinizi iyileştirmek için iyi bir seçim yapar.
2. Yüksek Mineral İçeriği
Bir porsiyon karides yiyin ve günlük tüketmeniz gereken selenyumun neredeyse yarısını tüketirsiniz. Selenyum, tiroidinizin düzgün çalışmasında kritik bir rol oynar ve antioksidan koruma sağlar.
Bir porsiyon karides aynı zamanda demirin yüzde 14, 6'sını ve diyetinizin her gün ihtiyaç duyduğu fosforun yüzde 11, 6'sını içerir. Ayrıca, günlük önerilen çinko ve bakır alımının yaklaşık yüzde 8'ini alırsınız.
Dikkate Alınması Gereken Sağlık Sorunları
Karides düşük seviyelerde cıva içerirken, bu deniz ürünleri hala az miktarda potansiyel olarak tehlikeli kirletici içerir. Sağlık sorunlarından kaçınmak için yedi günlük bir süre içinde tüketiminizi 12 ons karidesle sınırlayın. Gıda kaynaklı hastalıklara yol açabileceğinden çiğ veya az pişmiş karides tüketmediğinizden emin olun.
