Şekerli yoğunlaştırılmış sütün kalorilerde yoğun olması şaşırtıcı değildir. Sonuçta, bazı çok zengin tatlılarda bir bileşen olarak kullanılır. Bununla birlikte, tatlılar gittikçe, yoğunlaştırılmış sütün bazı kullanma nitelikleri vardır, yani süt katılarından elde edildiği beslenme. Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak yoğunlaştırılmış sütün tadını çıkarmanın anahtarı küçük, ölçülü kısımları tüketmektir.
Şekerli Yoğunlaştırılmış Süt Kalorileri
Şekerli yoğunlaştırılmış süt, sadece bir çorba kaşığı için 62 kalori içerdiği için çökmekte olan bir işlemdir. Yoğunlaştırılmış süt, adının ima ettiği için kalorilerde yüksektir - yoğun bir süt katıları ve şeker karışımıdır. Diyet yapan insanlar, şekerli yoğunlaştırılmış sütten kaçınmalı veya çok dürüst bir şekilde tüketmelidir.
Konsantre Yağ Kaynağı
USDA'nın Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre 1 çorba kaşığı düzenli şekerli yoğunlaştırılmış süt içerir. Yoğunlaştırılmış sütteki yağ, öncelikle kardiyovasküler sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek doymuş yağdır.
Porsiyonları dikkatle izlemezseniz, şekerli yoğunlaştırılmış süt tükettiğinizde önemli miktarda doymuş yağ yemek kolaydır. Yoğunlaştırılmış süt, çorba kaşığı başına 5.5 gram yağ içeren kremadan daha iyi bir seçimdir. Yağ alımınızı izliyorsanız, şekerli yoğunlaştırılmış sütün az yağlı ve yağsız versiyonlarını satın alabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış Sütte Protein ve Karbonhidratlar
Bir çorba kaşığı şekerli yoğunlaştırılmış süt, hepsi şeker şeklinde olan 10 gramdan fazla karbonhidrat içerir. Tipik bir şekerli tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt kutusundaki içerik listesine göre, sadece iki bileşen süt ve şekerdir. Bu tatlı üründeki şekerin bir kısmı sütten gelirken, birçoğu eklenen şekerden gelir.
Harvard Health Publishing'e göre, ilave şeker oranı yüksek bir diyet kilo problemlerine, kardiyovasküler problemlere ve diyabetlere yol açabilir. Amerikan Kalp Derneği, kadınların ek şeker alımını günde en fazla 6 çay kaşığı veya 25 gramdan fazla sınırlandırmamasını ve erkeklerin alımlarını günde 9 çay kaşığı veya 36 gram ile sınırlandırmasını önermektedir.
Bu süper tatlı tedavi, çok fazla olmasa da, yaklaşık 1.5 gram içeren 1 yemek kaşığı protein içerir. Yoğunlaştırılmış süt içeren tatlıları yerken dikkatli olun, çünkü bunlar kan şekeri kontrolü veya kilo kaybı planı için kabul edilemez bulduğunuz şeker miktarlarını içerebilir.
İyi Kalsiyum Kaynağı
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, yoğunlaştırılmış sütte bulacağınız birincil besinlerden biri kalsiyum - çorba kaşığı başına 54 miligram. Yoğunlaştırılmış süt ayrıca 71 miligram potasyum, 5 miligram magnezyum, 51 uluslararası birim A vitamini ve eser miktarda diğer vitamin ve mineralleri içerir.
Tatlılarınızı Tatlandırın
Şekerli yoğunlaştırılmış süt, bazı tatlılara tatlılık ve zengin, kremsi bir doku sağlamak için kullanılır. Limon suyu gibi asidik bileşenlerle birleştirilirse, pişirilmeden veya soğutulmadan kendi başına kalınlaşır.
Birçok kişi, içecekleri, özellikle de kahveyi tatlandırmak için yoğunlaştırılmış süt de kullanır. Yoğunlaştırılmış süt de uzun bir süre pişirilebilir ve karamelleşmesine izin verilir. Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika'nın birçok bölgesinde dulce de leche olarak da bilinen karamel, dondurma için bir tepe olarak kullanılır ve diğer tatlılara dahil edilir.
Buharlaştırılmış Sütlere Karşı Tatlandırılmış Yoğunlaştırılmış Süt
Şekerli yoğunlaştırılmış süt bazen buharlaştırılmış sütle karıştırılır. Her ikisi de yüksek yoğunlukta süt katıları içeren bir ürünle sonuçlanan benzer bir buharlaştırma işleminden geçmesine rağmen, ikisinin beslenme profilleri oldukça farklıdır.
Şekerli yoğunlaştırılmış süt şeker eklerken buharlaştırılmış süt içermez. Şeker nedeniyle, yoğunlaştırılmış süt kalın, viskoz bir görünüme sahiptir ve iyice karıştırılmazsa bir kaşığa yapışır veya bir bardağın dibine yerleşir.
