Vejetaryenler genellikle tofu gibi soya ürünlerini tüketse de, bu mutlaka bir tofu diyeti yemenin kilo verme sonuçlarınızı artıracağı anlamına gelmez. Tofu tavuk ve diğer hayvan bazlı protein kaynaklarına karşı olduğunda, tofu kalorilerde daha düşüktür. Bu nedenle, et bazlı bazı yemeklerinizi tofu bazlı yemekler için takas etmek günlük kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
Kalori Kaydetmek için Tofu kullanın
Sert bir tofu'nun 3, 5 onsluk porsiyonunda sadece 78 kalori var. Aynı miktarda ipeksi tofu 55 kaloriye sahiptir ve 3, 5 onsluk yumuşak tofu porsiyonu 61 kaloriye sahiptir. Tüm bu tofu türleri, diyet yapan insanlar tarafından yenen tipik hayvan bazlı proteinli yiyeceklerin çoğundan daha az kaloriye sahiptir.
Örneğin, suda konserve 3 ton yığın hafif ton balığı 73 kaloriye sahiptir ve aynı miktarda ızgara kemiksiz, derisiz tavuk göğsü 128 kaloriye sahiptir. 3 onsluk bir porsiyon ızgara dana bonfile, kesilmiş yağ ile 168 kaloriye veya tofu kalorisinin iki katından fazla kaloriye sahiptir.
Protein ile Tokluğu Artırın
Karbonhidrat veya yağda daha yüksek olan yerine tofu gibi protein açısından zengin bir yemek yemek, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur ve düşük kalorili bir diyete sadık kalmanızı kolaylaştırabilir. Obesity dergisinde yayınlanan bir araştırma, kalorilerinin yüzde 25'ini proteinden alan kişilerin daha dolgun olduğunu buldu. Ayrıca, kalorilerinin yüzde 14'ünü proteinden daha tipik olarak alan insanlara kıyasla yiyecekleri düşünmekle meşgul olma olasılıkları daha düşüktü.
Soya ve Diğer Protein Kaynakları
Soya proteininin tavuk ve diğer protein türlerine göre kilo kaybı üzerinde daha büyük bir etkisi olup olmadığına dair kanıtlar karıştırılmıştır. Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, sadece soya bazlı protein yiyen insanların, çoğunlukla hayvansal protein tüketen insanlardan daha fazla vücut yağını kaybedebileceğini ve kolesterolünü düşürebileceğini düşündürmektedir.
Bununla birlikte, Obesity Science & Practice'de yayınlanan bir 2018 çalışması, soya proteini veya nonsoy proteini tüketen iki grup arasındaki kilo kaybı etkilerini karşılaştırdı. Araştırmacılar, kilo kaybı veya vücut yağ kaybı açısından gruplar arasında anlamlı bir fark bulamadılar.
Herhangi Bir Protein Faydalıdır
Healthline'a göre, kanıtların çoğu tofu, tavuk ve diğer kaynaklar dahil olmak üzere her tür proteinte kilo vermeye çalışan herkes için bir artışı desteklemektedir. Soya proteini veya hayvan bazlı protein seçmeniz büyük ölçüde diyet tercihlerinize bağlıdır.
Kilo kaybı veya rahatlık için, protein tozları, barlar ve atıştırmalıklar diyetinizde iyi bir seçenek olabilir. Bununla birlikte, en büyük besinsel faydaları deneyimlemek için, yüksek oranda işlenmiş protein takviyeleri yerine daha fazla tüm gıdaları tercih edin.
Tofu'yu Diyetinize Dahil Etme
Tofu içeren bir diyet, yemek pişirmeye alışkın olmayan insanlar için biraz korkutucu olabilir. Tofu ile kilo kaybı yaşamak için, ipeksi tofuyu smoothies veya kremalı çorbalarla karıştırmayı deneyin. Ayrıca, kızartma tarifine ekstra sert tofu küpleri ekleyebilir veya salatalara veya ana yemeklere eklemek için marine edip ızgara veya sote edebilirsiniz.
Suyunu marine etmeden önce tofudan çıkarırsanız daha fazla lezzet alırsınız. Ayrıca, tofu'nun sulu dokusuyla iyi karışmayan yağ içeren marinatları kullanmaktan kaçının. Bunun yerine, yağı tofu kolayca emeceği sirke, soya sosu, narenciye suyu veya stok ile değiştirin.
