Bir vitamin olarak B-12, hem bileşiminde hem de besin olarak işlev gören bir mineral olan demirden farklıdır. Ancak birbiriyle ilişkilidir. Öte yandan, birbirleriyle olan ilişkileri önemlerinin kapsamı değildir. Vücudun her ikisi de bağımsız olarak farklı nedenlerle gerektirir ve her ikisi de olmadan sağlık komplikasyonları ortaya çıkabilir.
B12 vitamini
B-12 vitamini, kobalamin için başka bir isimdir. Suda çözünen bir vitamindir, çünkü vücut karaciğere altı yıla kadar sürebilen bir kaynağı depolayabilir. Vücut metabolizma, sinir sisteminin bakımı ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için B-12'ye ihtiyaç duyar. Et, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt ürünleri ve takviye edilmiş gıdalarda doğal olarak bulunur. Eksiklik nadirdir, ancak çoğunlukla bağırsak emilimini engelleyen pernisiyöz anemisi olanlarda ortaya çıkar. Buna göre, diğer eksiklikler sıklıkla buna eşlik eder. B-12 eksikliğinin belirtileri arasında karıncalanma, uyuşma, halsizlik, dengesizlik ve anemi bulunur.
Demir
Demir, vücudun genel kan sağlığı ve özellikle oksijen ve karbondioksit taşınması için ihtiyaç duyduğu bir metaldir. Demir eksikliği için ortak terim, kanla ilgili çeşitli sağlık komplikasyonlarına neden olan anemidir. Anemi belirtileri arasında soluk cilt, nefes darlığı, baş dönmesi, kırılgan tırnaklar, aşırı yorgunluk, hızlı kalp atışı, oral iltihap veya ağrı, halsizlik, sinirlilik, baş ağrısı, iştahsızlık, sıra dışı istek ve huzursuz bacak sendromu bulunur. Emziren kadınlar için günlük uygun demir dozu günde 8 miligram ve günde 10 miligramdır.
B-12 Vitamini ve Demir
Demir eksikliğinin başlıca nedenlerinden biri kan kaybıdır. Ağır dönemlerden peptik ülserlere kadar kan kaybına neden olan herhangi bir şey sonunda demir eksikliğine neden olabilir. Vücudun kırmızı kan hücreleri üretmek için B-12 vitamini gerektirdiği göz önüne alındığında, B-12 vitamini eksikliği doğrudan demir eksikliğine yol açabilir. Bu şekilde, anemi başlangıcı, ilişkinin dolaylı olmasına rağmen, demir eksikliğinden ziyade B-12 eksikliğinin bir sonucu olabilir. Bu tamamen farklı olmalarına rağmen ikisi arasında karışıklığa neden olabilir.
Folat
Üçüncü besin maddesi folat da B-12 vitamini ve demir ile bir ilişkiyi paylaşır. Başka bir B-kompleks vitamini, B-9, folat demir eksikliği olduğunda kırmızı kan hücrelerine bağlanır. Bununla birlikte, anemi gibi, kırmızı kan hücreleri tarafından folat emilimi, doğrudan bir demir eksikliğine neden olduğu göz önüne alındığında, bir B-12 eksikliğinin hemen ardından ortaya çıkabilir. Bu keşfin nihai sonucu, demirin kan folat düzeylerini yönetmesidir. Bu şekilde uygun folat yönetimi için hem demir hem de B-12 vitamini gereklidir.
