Her şeyi organik olarak satın almak ister misiniz? Ürün koridorunda gezinmek pahalı bir iş olabilir. Neyse ki, Çevre Çalışma Grubu yıllık "Kirli Düzine" listesi ile karar alma sürecini basitleştirerek, meyve ve sebzeleri en az ve en az miktarda pestisit ile sıralamaktadır. Ve bu yılın pestisit yüklü suçlusu çilek.
EWC, ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan testleri analiz ederek, 48 geleneksel ürün çeşidinin yüzde 70'inin böcek ilacı içerdiğini tespit etti. Binlerce bireysel ürün numunesi analiz edildi ve toplam 178 farklı pestisit ürünü bulundu. Daha da kötüsü, kalıntıların çoğu yıkamadan ve bazen soyulmadan sonra meyve ve sebzelerde kaldı.
Çilek, en az 20 farklı pestisitle listenin başında yer alırken, ıspanak, diğer herhangi bir mahsulden ağırlıkça ortalama iki kat daha fazla pestisit kalıntısı ile geride kaldı. Nektarin, elma, şeftali, kereviz, üzüm, armut, kiraz, domates, tatlı biber ve patates "Kirli Düzine" yi yuvarlar. Bunlar mevsimde oldukları zaman organik çeşitlere savunulanlardır.
EWG kıdemli analisti Sonya Lunder bir basın bülteninde açıkladığı açıklamada, "Ailenizi pestisitler ile kontamine gıdalarınızı beslemek istemiyorsanız, EWG Shopper Kılavuzu, ister geleneksel ister organik ürünler satın alın, akıllı seçimler yapmanıza yardımcı olur.". "Nasıl yetiştirildiklerine bakılmaksızın bol miktarda meyve ve sebze yemek önemlidir, ancak en ağır pestisit yükü olan ürünler için alışveriş yapanlara organik ürün satın almaya teşvik ediyoruz. Organik satın alamazsanız, Alışveriş Rehberi sizi yönlendirecektir pestisitlerde en düşük geleneksel olarak yetiştirilen ürünlerdir."
Grup ayrıca, pestisit kalıntılarıyla kontamine olma olasılığı en az olan "Temiz Onbeş" ürün listesini yayınladı. Ananas, lahana, soğan, dondurulmuş bezelye, papaya, kuşkonmaz, mango, patlıcan, honeydew kavun, kivi, kavun gibi örneklerin sadece yüzde 1'i ile tatlı mısır ve avokado listede en temiz bulundu. Karnabahar ve greyfurt hepsi listeyi yaptı.
Pestisit tüketimi açıkça herkes için ideal olmasa da ve doğum kusurları, sinir hasarı ve kanser gibi ciddi sağlık riskleri oluşturabilirken, Çevre Koruma Dairesi'ne göre, bağışıklık sistemleri ve organları tam olarak olmayan küçük çocuklarda maruziyeti sınırlamak en önemli şeydir gelişmiş.
"Düşük seviyelerde pestisit maruziyeti bile bebekler, bebekler ve küçük çocuklar için zararlı olabilir, bu nedenle mümkünse ebeveynler ve bakıcılar, çocukların sağlıklı meyve ve sebzeler açısından zengin diyetleri beslerken çocukların pestisitlere maruz kalmalarını azaltmak için adımlar atmalıdır." Philip Landrigan, Mt. Sina Tıp Fakültesi. O, organik satın almak için hangi ürünü belirlemek için "Kirli Düzine" ve "Temiz On Beş" kılavuzları kullanmanızı önerir.
Ne düşünüyorsun?
"Kirli Düzine" veya "Temiz Onbeş" listesinde sizi şaşırtan maddeler var mı? Hangi meyveleri ve sebzeleri her zaman organik alıyorsunuz? Üretimdeki pestisitlerden mi korkuyorsunuz yoksa risk aşırı mı?
