İnsanlar genellikle günlük kalorilerinin önemli bir bölümünü içeceklerden alırlar. Meyve suları ve gazlı içecekler gibi kalorili içecekler kilo alımı ile ilişkili olsa da, tıp araştırmacıları bunun nedenleri üzerinde anlaşamıyorlar. Bazı insanlar sıvı kalorilerin katı gıdalardan alınan kalori kadar doldurmadığına inanırlar, ancak bu bir açıklama için çok basit olabilir, çünkü başka faktörler de olabilir.
Dolgunluk Duyguları
Mart 2007'de "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir makaleye göre, sıvıların katı gıdalara karşı doyurucu etkileri hakkındaki çalışma sonuçları sonuçsuz kalmaktadır. Bazı sonuçlar kilo verme faydalarını göstermektedir ve diğerleri bu içeceklerin kilo almaya neden olduğunu göstermektedir. Eylül 2004'te "Fizyoloji ve Davranış" da yayınlanan bir çalışmada, tatlandırılmış bir içecek veya aynı sayıda kalori içeren çerezler tükettikten sonra tokluk hissinde bir fark olmadığı bulundu.
Kalorileri Dengeleme
Süt, meyve suyu ve soda dahil olmak üzere kalori içeren farklı içeceklerin tümü, Eylül 2003'te "Fizyoloji ve Davranış" da yayınlanan bir çalışmada su ile karşılaştırıldığında dolgunluk duygularında benzer artışlara ve yemek yeme arzusunda azalmaya neden olmuştur. ancak deneklerin bir sonraki öğünde daha az yemek yemesine neden olmamıştır. "Klinik Beslenme ve Metabolik Bakımda Güncel Görüş" başlıklı Temmuz 2011 tarihli bir makalede, içeceklerdeki kalorilerin daha sonraki öğünlerde eksik telafi edildiği görülüyor ve bu da insanların daha dolgun hissetmelerine rağmen tükettikleri toplam kalori sayısını artırmasına neden oluyor. içki içmek.
Potansiyel Açıklama
2004 "Fizyoloji ve Davranış" çalışmasında sodadan daha fazla dolgunluk hissine neden olmayan çerezler için bir açıklama, bu yiyeceklerin her ikisinin de çok hızlı tüketilebileceği olabilir. "Beslenme Derneği Bildirileri" nde yayınlanan bir makalede, yiyeceklerin daha uzun süre tüketilmesi durumunda, sindirim sisteminden dolgunluğa işaret eden bazı tepkilere neden oldukları belirtilmektedir. Bununla birlikte, bu tür tepkiler, içecekler gibi hızlı yenen yiyecekleri tüketirken azalır veya yoktur. Mayıs 2010'da "Nature Reviews Endocrinology" dergisinde yayınlanan bir başka makale, hızlı yemenin veya dikkat dağıldığında yemek yemenin, yediğiniz yiyecekleri tüm duyularınızla deneyimleme yeteneğinizi azalttığını ve tüm dolu olduğunuzu söyleyen normal ipuçları.
Sağlıklı Beslenmenin Bir Parçası Olarak
Yemeğinizi yavaşça yemeye konsantre olursanız, yedikten sonra dolu hissetme olasılığınız daha yüksektir. Dolgunluğu etkileyen bir diğer faktör, yediğiniz yiyeceklerin enerji yoğunluğudur. Meyve ve sebzeler gibi enerji yoğunluğu daha düşük olan gıdalar, yağ veya şekeri yüksek gıdalar gibi enerji yoğunluğu daha yüksek olan gıdalardan daha az kalori ile dolu hissetmenize yardımcı olur. Bu onları sağlıklı bir kilo vermek veya kilo vermeye çalışan insanlar için iyi seçimler yapar.
