Sulu, tatlı ve lezzet dolu meyveler doğal şekerler içerir, bu da tatlı bir dişi tatmin etmenin sağlıklı bir yoludur. Meyvelerin tümü, temel mineral ve vitaminlerin yanı sıra diyet lifi yanında fruktoz ve glikoz içerir. Vücudunuz enerji aktivitesi olarak hem fruktoz hem de glikoz kullanır, günlük aktivitelerinize ve genel vücut işlevinize yakıt sağlar. ABD Tarım Bakanlığı günde 1 1/2 ila 2 bardak meyve öneriyor.
Fruktoz İçeriği
Fruktoz, tüm olgun meyvelerde bulunan basit bir şekerdir. ayrıca bir kristal halinde işlenebilir ve ilave bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Kavun gibi meyveler ve kavunlar meyveler arasında en yüksek miktarda fruktoz içerir. Kavun, 100 gramlık porsiyon başına kabaca 4 gram fruktoz içerirken, yaban mersini 100 gramda yaklaşık 5.5 gram fruktoz içerir.
Glikoz İçeriği
Glikoz, beyin aktivitesi de dahil olmak üzere tüm organlar ve mekanizmalar için birincil enerji kaynağı olduğu için vücudunuz için en önemli basit şekerdir. Vücudunuz karmaşık karbonhidratları parçaladığı için glikoz oluşturabilir ve ayrıca meyvelerde doğal olarak bulunur. 100 gramlık bir porsiyon 5.6 gram glikoza sahipken, elma ve portakal aynı porsiyon büyüklüğü için sırasıyla yaklaşık 2 gram ve 8.5 gram glikoza sahiptir. Glikoz fruktozdan daha az tatlıdır.
Sükroz İçeriği
Sofra şekerinin adı olan sükroz, glikoz ve fruktozun bir karışımıdır ve olgun meyvelerde bulunur. En yüksek kaynakları mango, muz ve nektarin içerir. 100 gramlık bir porsiyon 6.5 gram sukroz içerirken, mangolar aynı boyutta porsiyon başına 9.9 gram içerir. Nektarinlerde 100 gramda 6 gramdan fazla sükroz bulunur.
Kan Şekeri ve Meyvesi
Meyveler diyet lifi ve fruktoz bakımından yüksek olduğundan kan şekeri seviyelerinde ciddi değişikliklere neden olmazlar. Bu, birçoğunu düşük glisemik indeksli bir gıda yapar - glisemik indeks, kan şekeri seviyelerini ne kadar karbonhidrat etkilediğinin bir ölçümüdür. Bununla birlikte, kavun gibi daha tatlı meyveler ve porsiyon büyüklüğü başına daha yüksek şeker içeriğine sahip olan kurutulmuş meyveler, kan şekeri seviyelerini daha fazla etkileyebileceğinden, sivri şansını arttırabildikleri için orta glisemik indeksli gıdalar olarak kabul edilir. Amerikan Kalp Derneği, meyve gibi doğal şekerler bakımından zengin gıdaların sizin için ilave şeker içerenlerden daha iyi olduğunu belirtmektedir, çünkü doğal şekerli yiyecekler de temel besin maddeleri içerdiğinden, eklenen şekerler sadece "boş" kaloriler sağlar.
