Düşük sodyum diyeti sağlıklı kan basıncı seviyelerini yükseltir. Vücut sıvılarını dengede tutmak için sodyum gerektirir; ancak, Amerikalıların çoğu sağlıklı kabul edilenden daha fazla tuz tüketmektedir. Sağlıklı bir yetişkin, sodyumun her gün 2.400 miligram veya daha azıyla sınırlandırılmalıdır - bu da yaklaşık bir çay kaşığı sofra tuzu içinde bulunan sodyumdur. Kişisel sodyum alımınız için uygun yönergeleri belirlemek için doktorunuza danışın.
Meyve ve sebzeler
Nişastasız sebzeler temel besin maddeleri ve az miktarda karbonhidrat sağlar. Düşük karbonhidrat seçenekleri arasında kuşkonmaz, brokoli, lahana, havuç, lahana, marul, mantar, ıspanak ve domates bulunur. Limon, limon, greyfurt ve meyveler şeker açısından düşük ve beslenmede yüksektir. Örneğin, 10 çiğ ahududu sadece 2 gram karbonhidrat içerir. Sodyum alımınızı sınırlamak için taze veya mevsimsiz dondurulmuş sebzeler satın alın. Konserve sebzeler satın alırsanız, tuz eklenmemiş ürünleri seçin.
Kümes Hayvanları, Balık ve Et
Kümes hayvanları, balık ve et çok az karbonhidrat içerir veya hiç içermez. Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü, sodyumun sınırlandırılması için konserve veya işlenmiş versiyonlar yerine taze kümes hayvanları, balık ve taze et önermektedir. Örneğin, Cleveland Clinic'e göre 3, 5 ons kavrulmuş jambon yaklaşık 1300 ila 1500 miligram sodyum içerir. Konserve etler kullanıyorsanız, düşük sodyum veya tuz içermeyen bir versiyon seçin ve mümkün olduğunca fazla tuzu çıkarmak için yiyecekleri durulayın.
Şifalı Bitkiler, Baharatlar ve Çeşniler
Lezzeti arttırmak için tuz kullanmak yerine fesleğen, biber tozu, kişniş, kimyon, dereotu, zencefil, kekik, kırmızı biber, maydanoz, biberiye ve kekik gibi farklı otlar ve baharatlar deneyin. Etleri ve sebzeleri yumuşatmak ve lezzetlerini arttırmak için marine edin. Kurutulmuş bitki karışımları ve sosları seçerken, baharatın tuz veya şeker eklemediğinden emin olmak için etiketi dikkatlice okuyun. Soya sosu, hardal ve salata sosu gibi azaltılmış sodyum çeşnilerini seçin.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Fındık ve tohumlar dengeli bir diyete katkıda bulunan protein, lif ve diğer besin maddelerini içerir. Fındık yağ ve kalorileri yüksektir, bu nedenle porsiyonlarınıza dikkat edin ve ılımlı olarak tadını çıkarın. Sodyum alımınızı azaltmak için kavrulmuş, tütsülenmiş veya tuzlanmış çeşitler yerine çiğ fındık ve tohumlar satın alın.
Süt Ürünleri
Bazı süt ürünlerinde önemli miktarda karbonhidrat ve sodyum bulunur. Örneğin, 1 ons Amerikan peyniri 443 miligram sodyum içerir ve 1 bardak az yağlı süzme peynir 918 miligram sodyum içerir. Düşük sodyum, düşük karbonhidrat seçeneklerini belirlemek için beslenme gerçeklerini okuyun. Mümkün olduğunda azaltılmış sodyum çeşitlerini seçin.
