Birçok ulusal mutfakta domuz kabukları buluyorsunuz - Kanada'da bunlara “scrunchions” deniyor, Güney ABD'de “çatırtı” ve “çizik” olarak bilinen İngilizlere. Onlara ne derseniz deyin, gevrek, bağımlılık yapan bir atıştırmalık yapmak için domuz yağı, kızartılmış ve tuzlanmış. Karbonhidratları yoktur, bu da onları düşük karbonhidratlı bir plan üzerinde güvenli bir hoşgörü haline getirir. Onları ılımlı bir şekilde yediğinizden emin olun; sodyum ve yağ içeriği yüksektir.
Lezzeti yumruklamak için, kabuklara kremsi bir daldırma ile servis yapın. Yakalama, daldırma yağınızın da düşük karbonhidrat olması gerekiyor, bu yüzden atıştırmalık düşük karbonhidrat diyetinize uyuyor.
Domuz Kabuğu için Kolay, Baharatlı Dips
Domuz kabukları kendi başlarına biraz yumuşak olabilir, bu da onları cesur, baharatlı tatlar için mükemmel bir araç haline getirir. Kireç suyu, kıyılmış sarımsak ve doğranmış jalapenos ile - avokadoyu - Hass çeşidinin yarısında sadece 1 gram net karbonhidratla - ezerek kolay bir dalış yapın. Net karbonhidratlar kan şekerinizi etkileyen karbonhidratlardır. Bir yiyeceğin lif gramlarını karbonhidrat gramlarından çıkararak onları anlayın.
Minimum karbonhidrat içeren başka bir daldırma için krem peynirini salsa ile birlikte eritin. Salsa, çorba kaşığı başına 1 ila 2 gram net karbonhidrat içerir; krem peynir, çorba kaşığı başına 1 gram net karbonhidrat içerir.
Buffalo tavuk kanadı sosu, çorba kaşığı başına sadece 1 gram net karbonhidrat içerir ve gevrek kabuklara tang ekler.
Düşük Karbonhidratlı Yenibahar Peynir Dip
Keskin pimento peyniri, domuz kabuklarının tuzlu krizi ile iyi evlenir. Bir tutam sarımsak tozu ve ons başına 1 gramdan az net karbonhidrat içeren birkaç yemek kaşığı pimento, mayonez, rendelenmiş çedar peyniri, rendelenmiş Monterey Jack peyniri ve krem peynir karışımına karıştırın. Lezzetlerin evlenmesine izin vermek için bir saat boyunca tatmak ve soğutmak için mevsim.
Kaşar ve kriko peynirleri ons başına sadece karbonhidrat içerir ve mayonez çorba kaşığı başına 1 gramdan az net karbonhidrat sunar. Lezzet bazen karbonhidrat sayısını artıran ilave şeker ile güçlendirildiği için hafif mayolardan kaçının.
Sıcak Ispanak ve Pastırma Domuz Kabuğu Dip
Aromalı, kremsi ıspanak ve domuz pastırması sosunu toplamak için domuz kabuklarını kullanın. Gevrek oluncaya kadar birkaç dilim domuz pastırması pişirin ve bir kağıt havlu üzerinde boşaltın. Ayrı bir kapta, taze ıspanağı mikrodalgada biraz su ile buharlayın. Pişmiş ıspanağı bir kağıt havluya sarın ve fazla suyu sıkın. Ispanak, kıyılmış sarımsak, bir miktar limon suyu, tuz, biber, krem peynir, rendelenmiş Parmesan peyniri ve ekşi krema ile karıştırın. Daldırma küçük bir güveç çanağı içine koyun ve köpürene kadar 350 derecelik bir fırında 10 ila 15 dakika pişirin. Pişmiş domuz pastırmasını parçalara ayırın ve servis yapmadan önce üzerine serpin.
Pişmiş ıspanak 1/2 fincan başına yaklaşık 1 gram net karbonhidrat içerir. Peynir, limon suyu ve sarımsak, tüm yemeğe toplam 1 ila 2 karbonhidrat ekler ve pastırmada karbonhidrat izi bulunur.
Ekşi Krema Dips
Temel olarak ekşi krema kullanarak domuz kabukları için lezzetli bir dalış yapın. Normal, tam yağlı çeşitlerden iki yemek kaşığı 1 gramdan az karbonhidrat içerir. Hafif ekşi krema, tam yağlı çeşitliliğe benzemek için dolgu maddeleri ve tatlandırıcılar ile birlikte çırpılır. Önemli miktarda karbonhidrat içerdiğinden düşük karbonhidrat menünüzden çıkarılmalıdır.
Domuz kabuklarını sade ekşi kremaya veya tarhun veya dereotu gibi doğranmış taze otlar ile karıştırılmış ekşi kremaya batırın. Ekşi kremaya kıyılmış siyah zeytin ve soğan tozu ekleyin veya ekşi krema'yi chives ve kırmızı biber ile karıştırın.
