Hayat sana limon verdiğinde, "Teşekkür ederim" de. Limonlar genellikle bir balık filetosunda garnitür olarak veya buzlu çayınıza hafif bir katkı olarak kullanılan sonradan düşünülür. Fark etmeyebileceğiniz şey, limonların bir garnitür rolünün çok ötesine geçen besinsel faydalarla dolu olmasıdır. Limon ve limon suyunun faydalarından yararlanmak için, yeşil salatalarınızda biraz sıkarak veya günlük uyandırma içeceği için bir bardak sade ılık suyla karıştırarak günlük rutininize daha fazlasını ekleyin.
Vitaminler ve mineraller
Limonlar, özellikle boyutları için C vitamini içeriğinde son derece yüksektir. Yaklaşık 2 yemek kaşığı eşit olan sadece 1 ons limon suyu, 12.9 miligram C vitamini veya ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme verilerine göre önerilen günlük değerin yüzde 21'ini içerir. C vitamini güçlü bir antioksidandır, yani vücuttaki hücreleri serbest radikallerden korur, bu da zarar görmüş hücrelerdir, bu da sağlıklı hücrelere zarar verebilir. Limon ve limon suyundaki diğer vitaminler, çok daha küçük ölçekte mevcut olmalarına rağmen, B6 vitamini, folat ve tiaminin B vitaminleridir. Limonun mineral içeriği, önerilen günlük alımın 34.7 mg veya yüzde 1'inde potasyum ve eser miktarda kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir.
Kanserden Korunma
Limonlar acı tattan sorumlu limonoidler adı verilen bileşikler içerir. C vitamini gibi, limonoidler de antioksidan özelliklere sahiptir ve vücutta dolaşan serbest radikallerin yok edilmesine yardımcı olurlar. "Beslenme Dergisi" nin Nisan 2005 sayısında yer alan bir rapora göre, limonlardaki limonoidler kanser hücrelerinin gelişimini ve büyümesini önlemeye yardımcı olabilir. İnsan kanser hücrelerine karşı test edildiğinde, limonoidler sadece kanser hücrelerinin büyüme hızını yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda kanser hücrelerinin hızlı ölümünden de sorumludurlar.
Kan Şekeri Kontrolü
Yüksek kan şekeri, vücudunuz insülin üretemediğinde veya insüline gerektiği gibi yanıt vermediğinde ortaya çıkar. Tedavi edilmezse, yüksek kan şekeri gözleriniz, böbrekleriniz ve kalbinizle ilgili sorunlar gibi diğer komplikasyonlara neden olabilir. Limon, kan şekeri düzeylerini etkileyen vücuttaki enzimlerin işlevini olumlu yönde değiştirebilen hesperidin adı verilen bir bileşik içerir. Bu eylem, "Klinik Biyokimya ve Beslenme Dergisi" nin Ocak 2010 sayısına göre, kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur, vücudu diyabetin erken aşamalarından korur ve yüksek kan şekeri zaten mevcutsa diyabetin komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olur. Hesperidin sadece glikoz seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı çalışma kolesterolü düşürücü etkilere de sahip olduğunu bildirir.
