Demirhindi, tropikal Afrika'ya özgü bir meyvedir, ancak Asya, Orta Doğu, Doğu Hint Adaları ve Pasifik Adaları'nda yetişir. Aşçılar, meyveyi pirinç, balık ve et için baharat ve chutney, köriler ve soslar gibi çeşitli şekillerde kullanırlar. Tatlı diş için demirhindi hamuru şekerli ve tatlı bir şekerleme haline getirilir. Bu demirhindi şekerleri düşük kalorilidir ve yağsızdır.
malzemeler
Demirhindi şekeri genellikle demirhindi hamuru ve şeker ile yapılır. Bununla birlikte, bazı üreticiler biber tozu ve tuz da dahil olmak üzere lezzet için bileşenler ekler. Ne toz biber ne de tuz kalori eklemez, ancak tuz şekerin sodyum içeriğini etkileyebilir.
Kalori
Demirhindi şekeri düşük kalorili bir şeker seçimidir. Bir porsiyon, beş parça veya 28 g, sadece 60 kalori içerir. Karşılaştırıldığında, beş parça Brach'ın meyve çiğneme şekeri 150 kalori içerir ve bir Hershey'in sütlü çikolata barı 270 kalori içerir. Diğer şekerlerden daha az enerji yoğun bir gıda olarak, demirhindi şekeri daha az kalori ile dolu hissetmenize yardımcı olabilir.
Karbonhidratlar
Demirhindi şekerindeki kalorilerin çoğu karbonhidrat içeriğinden gelir. Beş şeker 15 g karbonhidrat, 1 g lif ve 13 g şeker içerir. Şekerin bir kısmı meyveden gelirken, demirhindi şekeri de şeker içerir. Eklenmiş şeker içeren yiyecekler, çok az besin değeri olan kaloriler sağlar. ABD Tarım Bakanlığı'nın diyet yönergeleri, şeker eklenmiş yiyecek alımınızı normal kalori alımınızın yüzde 5 ila 15'i ile sınırlamanızı önerir. 2.000 kalorilik bir diyet uygularsanız, şeker eklenmiş gıda alımınızı günde 300 kaloriden fazla ile sınırlamalısınız.
Protein ve Yağ
Demirhindi şekerleri yağsızdır ve her beş porsiyon başına sadece 1 g protein içerir. Yağ ve protein temel besinlerdir. Gıdalardaki yağ enerji sağlar ve yağda çözünen vitaminleri emmenize yardımcı olur. Kalori alımınızın yüzde 20 ila 35'ini oluşturmalıdır. Protein büyüme için gereklidir, yağsız kas dokusunun korunmasına yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizi destekler ve kalori alımınızın yüzde 10 ila 35'ini sağlamalıdır.
Sodyum
Demirhindi şekerine eklenen tuz bir miktar sodyum sağlar, ancak miktar minimumdur. Beş şeker, günlük sodyum değerinizin yüzde 2'sini karşılayan 40 mg sodyum içerir. Hizmet başına 140 mg'dan az sodyum içeren gıdalar, düşük sodyum gıda maddeleri olarak kabul edilir.
Mineraller
Miktar küçük olmasına rağmen, demirhindi şekeri kalsiyum ve demir ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Beş şeker, demir ve kalsiyum için günlük değerinizin yüzde 1'ini karşılar. Demir vücudunuzdaki oksijen taşınması için gereklidir ve kalsiyum kemiklerinizi sağlıklı ve güçlü tutmaya yardımcı olur.
