Sosisli sandviç, hamburger ve diğer barbekü klasiklerini ısıtan ızgara kokusu olmadan hiçbir yaz gerçekten tamamlanmaz. Peki ya sağlıklı beslenmenizi rayından çıkarmadan harika yiyeceklerin tadını çıkarmak isterseniz? Uzmanları getirin: Ülkenin en iyi kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanlarından bazılarının 10 go-to BBQ seçimlerini paylaşmalarını istedik.
Sosisli sandviç, hamburger ve diğer barbekü klasiklerini ısıtan ızgara kokusu olmadan hiçbir yaz gerçekten tamamlanmaz. Peki ya sağlıklı beslenmenizi rayından çıkarmadan harika yiyeceklerin tadını çıkarmak isterseniz? Uzmanları getirin: Ülkenin en iyi kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanlarından bazılarının 10 go-to BBQ seçimlerini paylaşmalarını istedik.
1. Sirke Bazlı Lahana Salatası
Basitçe lahana salatası içindeki mayo bazlı pansumanın değiştirilmesi, aksi halde yağ yüklü bir garnitürü süper yiyecek salataya dönüştürebilir. "Barbekü seçimlerimden biri, kahverengi pirinç sirkesi veya elma sirkesi ile giyinmiş kıyılmış lahanadan yaptığım sirke bazlı bir lahana çeşidi, " diyor, "Slim Down Now: Shed Pounds and Inches" Bakliyat - Yeni Süper Yiyecek. " "Daha sonra rendelenmiş zencefil kökü, kıyılmış sarımsak ve karabiber ile birlikte dörtte bir taze sıkılmış portakal ekliyorum." Turpgillerden sebze ailesinin bir üyesi olan lahana, kalp hastalığına ve belirli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olur. Sirke, tokluğu (dolgunluk hissi) artırmaya ve vücut yağ birikimini bastırmaya yardımcı olur.
İlgili: Sağlık ve Zindeliği Değiştiren Kadınlarla Tanışın
Kredi bilgileri: okkijan2010 / Adobe StockBasitçe lahana salatası içindeki mayo bazlı pansumanın değiştirilmesi, aksi halde yağ yüklü bir garnitürü süper yiyecek salataya dönüştürebilir. "Barbekü seçimlerimden biri, kahverengi pirinç sirkesi veya elma sirkesi ile giyinmiş kıyılmış lahanadan yaptığım sirke bazlı bir lahana çeşidi, " diyor, "Slim Down Now: Shed Pounds and Inches" Bakliyat - Yeni Süper Yiyecek. " "Daha sonra rendelenmiş zencefil kökü, kıyılmış sarımsak ve karabiber ile birlikte dörtte bir taze sıkılmış portakal ekliyorum." Turpgillerden sebze ailesinin bir üyesi olan lahana, kalp hastalığına ve belirli kanser türlerine karşı korunmaya yardımcı olur. Sirke, tokluğu (dolgunluk hissi) artırmaya ve vücut yağ birikimini bastırmaya yardımcı olur.
İlgili: Sağlık ve Zindeliği Değiştiren Kadınlarla Tanışın
2. Izgara Mısır
Tatlı yaz mısırının tadı gibi bir şey yok. "Küçük Değişim Diyeti" nin yazarı RDN Keri Gans, "Kabuğunu seviyorum, zeytinyağı, biraz tuz ve karabiberle ovun ve alüminyum folyoya sarın, " diyor. "Bu şekilde pişirildiğinde tereyağında kesmeye gerek yok." Lezzetli tadın yanı sıra mısır, sindirime yardımcı olan zengin bir lif kaynağıdır ve ayrıca folat, tiamin, fosfor ve A vitamini de dahil olmak üzere diğer faydalı besinleri içerir.
Tatlı yaz mısırının tadı gibi bir şey yok. "Küçük Değişim Diyeti" nin yazarı RDN Keri Gans, "Kabuğunu seviyorum, zeytinyağı, biraz tuz ve karabiberle ovun ve alüminyum folyoya sarın, " diyor. "Bu şekilde pişirildiğinde tereyağında kesmeye gerek yok." Lezzetli tadın yanı sıra mısır, sindirime yardımcı olan zengin bir lif kaynağıdır ve ayrıca folat, tiamin, fosfor ve A vitamini de dahil olmak üzere diğer faydalı besinleri içerir.
3. Kuru Fasulye
Kuru fasulye, lezzetli, besleyici bir garnitür yapar. "Kuru fasulye yavaş sindirilmiş protein ile doludur ve kaburga kemiğine lif verir, bu yüzden beni çok memnun ediyorlar, " diyor RDN Karen Ansel, "Acele Sağlıklı: Basit, Sağlıklı Tarifler" Günün Her Yemeği için. " Kuru fasulyeleri daha hafif tutmak için, ek koruyucu ve tatlandırıcılar ile yapılan yüksek kalorili konserve versiyonlarından kaçının. Bunun yerine, daha az tuz ve şekerle kendiniz yapın ve füme kırmızı biber veya chipotle tozu gibi baharatlar kullanarak lezzeti artırın.
Kuru fasulye, lezzetli, besleyici bir garnitür yapar. "Kuru fasulye yavaş sindirilmiş protein ile doludur ve kaburga kemiğine lif verir, bu yüzden beni çok memnun ediyorlar, " diyor RDN Karen Ansel, "Acele Sağlıklı: Basit, Sağlıklı Tarifler" Günün Her Yemeği için. " Kuru fasulyeleri daha hafif tutmak için, ek koruyucu ve tatlandırıcılar ile yapılan yüksek kalorili konserve versiyonlarından kaçının. Bunun yerine, daha az tuz ve şekerle kendiniz yapın ve füme kırmızı biber veya chipotle tozu gibi baharatlar kullanarak lezzeti artırın.
4. Sebzeli Kepekli Makarna Salatası
Makarna salata içine karıştırmak ne bu popüler Barbekü garnitür "salata" durumunu yapabilir veya kırabilir. Tipik mayonez bazlı bir makarna salatası yağ, karbonhidrat ve sodyum ile doldurulur, ancak sebzeler ve liflerde seyrek bulunur. Ancak bu oranları kolayca çevirebilirsiniz. "Sizin için iyi olan makarna salatası versiyonlarımdan birini yapmak için, tam bir tahıl veya fasulye bazlı makarna ile başlıyorum" diyor mutfak beslenme uzmanı ve "Tamamen Doğal Diyabet Yemek Kitabı" nın yazarı Jackie Newgent. "Ben sık sık taze limon salata sosu ile giyinmek ve ben her zaman cömert miktarda sebze içerir."
Kredi bilgileri: OcsanaDen / iStock / Getty ImagesMakarna salata içine karıştırmak ne bu popüler Barbekü garnitür "salata" durumunu yapabilir veya kırabilir. Tipik mayonez bazlı bir makarna salatası yağ, karbonhidrat ve sodyum ile doldurulur, ancak sebzeler ve liflerde seyrek bulunur. Ancak bu oranları kolayca çevirebilirsiniz. "Sizin için iyi olan makarna salatası versiyonlarımdan birini yapmak için, tam bir tahıl veya fasulye bazlı makarna ile başlıyorum" diyor mutfak beslenme uzmanı ve "Tamamen Doğal Diyabet Yemek Kitabı" nın yazarı Jackie Newgent. "Ben sık sık taze limon salata sosu ile giyinmek ve ben her zaman cömert miktarda sebze içerir."
5. Yalın Biftek
Izgaradaki sulu bir biftek, herhangi bir et yiyen için favori. Jim White Fitness & Nutrition Studios'un sahibi ACSM egzersiz fizyoloğu Jim White RD, "Ben normal bir adamım. Bana et verin ve mutluyum" diyor. "Steak bana kas büyümesi, demir, çinko ve B12 vitamini için kritik protein sağlıyor." Daha sert olabilen daha ince biftek kesimini seçmenin anahtarı onları nasıl pişirdiğinizdir. "Benim favorilerimden biri, uygun fiyat ve çok yönlülüğü için yan biftek" diyor mutfak beslenme danışmanı ve blog yazarı MS, RD, Holley Grainger. "Sezon yan biftek sonra sıcak bir alev üzerinde her iki tarafa sear. Isıyı aşağı çevirmek ve izin ver. Yavaşça pişirip tahıl ince ince dilimleme, tacos, salata ya da tek başına mükemmel."
Kredi bilgileri: istetiana / Adobe StockIzgaradaki sulu bir biftek, herhangi bir et yiyen için favori. Jim White Fitness & Nutrition Studios'un sahibi ACSM egzersiz fizyoloğu Jim White RD, "Ben normal bir adamım. Bana et verin ve mutluyum" diyor. "Steak bana kas büyümesi, demir, çinko ve B12 vitamini için kritik protein sağlıyor." Daha sert olabilen daha ince biftek kesimini seçmenin anahtarı onları nasıl pişirdiğinizdir. "Benim favorilerimden biri, uygun fiyat ve çok yönlülüğü için yan biftek" diyor mutfak beslenme danışmanı ve blog yazarı MS, RD, Holley Grainger. "Sezon yan biftek sonra sıcak bir alev üzerinde her iki tarafa sear. Isıyı aşağı çevirmek ve izin ver. Yavaşça pişirip tahıl ince ince dilimleme, tacos, salata ya da tek başına mükemmel."
6. Mevsim Salataları ve Dipsler
Yaz mevsimi bol miktarda mevsimlik ürünle patlar - bundan faydalanın! NourishRD'lerin blog yazarı RDN McKenzie Hall Jones, "Ne zaman bir Barbekü veya yaz mevsimi çömlekçiliğine davet edildiysem, genellikle sağlıklı bir mevsim salatası veya sos getiriyorum" diyor. "Benim salata salatası genellikle benim siyah fasulye, mango ve jicama salatası, ve benim daldırma domates, siyah fasulye ve avokado. Bu gibi yemekler sağlıklı yağlar, lif ve bitki sayesinde çok lezzetli ve tamamen tatmin edici- protein bazlı."
İlgili: Şişelenmiş Ürünleri Atmanızı Sağlayacak 7 Salata Sosu
Kredi bilgileri: nata_vkusidey / iStock / Getty ImagesYaz mevsimi bol miktarda mevsimlik ürünle patlar - bundan faydalanın! NourishRD'lerin blog yazarı RDN McKenzie Hall Jones, "Ne zaman bir Barbekü veya yaz mevsimi çömlekçiliğine davet edildiysem, genellikle sağlıklı bir mevsim salatası veya sos getiriyorum" diyor. "Benim salata salatası genellikle benim siyah fasulye, mango ve jicama salatası, ve benim daldırma domates, siyah fasulye ve avokado. Bu tür yemekler sağlıklı yağlar, lif ve bitki sayesinde çok lezzetli ve tamamen tatmin edici- protein bazlı."
İlgili: Şişelenmiş Ürünleri Atmanızı Sağlayacak 7 Salata Sosu
7. Daha Hafif Soslu Patates Salatası
Patates salatası en mükemmel konfor besindir. Besin değerini artırmak için farklı renkli patatesleri kullanmayı deneyin, sebzeleri ekleyin ve pansumanı hafifletin. "Ailem kırmızı, beyaz ve mavi patateslerden yapılmış katil patates salatalarımın düzenli görünüşlerini talep ediyor, " diyor BonnieTaubDix.com'un kurucusu ve "Yemeden Önce Okuyun" yazar RDN Bonnie Taub-Dix. Taub-Dix, az yağlı mayonez ve baharatların yanı sıra kiraz veya üzüm domatesleri, doğranmış sarı biberleri ve kıyılmış havuçları da ekler. "Potasyum, lif, C vitamini ve bir dizi güçlü antioksidan, hazırlaması, alışverişi ve depolaması kolay, düşük maliyetli sebze" diyor.
Kredi bilgileri: M.studio/Adobe StockPatates salatası en mükemmel konfor besindir. Besin değerini artırmak için farklı renkli patatesleri kullanmayı deneyin, sebzeleri ekleyin ve pansumanı hafifletin. "Ailem kırmızı, beyaz ve mavi patateslerden yapılmış katil patates salatalarımın düzenli görünüşlerini talep ediyor, " diyor BonnieTaubDix.com'un kurucusu ve "Yemeden Önce Okuyun" yazar RDN Bonnie Taub-Dix. Taub-Dix, az yağlı mayonez ve baharatların yanı sıra kiraz veya üzüm domatesleri, doğranmış sarı biberleri ve kıyılmış havuçları da ekler. "Potasyum, lif, C vitamini ve bir dizi güçlü antioksidan, hazırlaması, alışverişi ve depolaması kolay, düşük maliyetli sebze" diyor.
8. Izgara Sebzeler
Izgara sebzelerin lezzetlerini ve sağlık yararlarını takdir etmek için vejetaryen olmanız gerekmez. "Yaptığım tek şey, biraz dilimlenmiş sebzeleri biraz EVOO, limon suyu, sarımsak ve otlar ile marine etmek ve altın olana kadar ızgara yapmak" diyor Bitki Destekli Diyetisyen RDN Sharon Palmer." "Izgara ile ilgili en güzel şey, yiyecekleri tavada pişirdiğinizde fazladan yağ eklemenize gerek kalmamasıdır. Diğer şey, onları gevrek ihale olana kadar minimum düzeyde pişirebilmenizdir. uzun pişirme süresine sahip vitaminleri yok etmiyorsunuz."
Kredi bilgileri: margouillatphotos / iStock / Getty ImagesIzgara sebzelerin lezzetlerini ve sağlık yararlarını takdir etmek için vejetaryen olmanız gerekmez. "Yaptığım tek şey, biraz dilimlenmiş sebzeleri biraz EVOO, limon suyu, sarımsak ve otlar ile marine etmek ve altın olana kadar ızgara yapmak" diyor Bitki Destekli Diyetisyen RDN Sharon Palmer." "Izgara ile ilgili en güzel şey, yiyecekleri tavada pişirdiğinizde fazladan yağ eklemenize gerek kalmamasıdır. Diğer şey, onları gevrek ihale olana kadar minimum düzeyde pişirebilmenizdir. uzun pişirme süresine sahip vitaminleri yok etmiyorsunuz."
9. Bunless Burger
Barbekü yayılmasının tadını çıkarırken kalorileri dengelemek için diyetisyenler genellikle topuzun dışında düşünürler. Gans, "Bir barbeküde en çok sevdiğim bir şey, orta nadir, demir açısından zengin bir burger. Her zaman yılın bu zamanında lezzetli olan dilimlenmiş domates ile doldurulmuş çaresiz hamburgerleri tercih ederim" diyor. Rafine edilmiş beyaz karbonhidratlı topuz olmadan protein dolu bir patty'nin tadını çıkarmak da kilo kontrolü için akıllı bir stratejidir. "Benim barbekü yemek ızgara tavuk göğsü, hiçbir topuz, " diyor Ansel. "Küçük bir ızgara tavuk göğsünde 33 gram protein ve 4 gramdan az yağ ile, saatlerce dolgun hissetmenize yardımcı olmak için yağsız protein kaynağı olarak yenemezsiniz.
İlgili: 9 Bilmesi Gereken Kapalı Izgara Izgaraları
Kredi bilgileri: elenachaykina / iStock / Getty ImagesBarbekü yayılmasının tadını çıkarırken kalorileri dengelemek için diyetisyenler genellikle topuzun dışında düşünürler. Gans, "Bir barbeküde en çok sevdiğim bir şey, orta nadir, demir açısından zengin bir burger. Her zaman yılın bu zamanında lezzetli olan dilimlenmiş domates ile doldurulmuş çaresiz hamburgerleri tercih ederim" diyor. Rafine edilmiş beyaz karbonhidratlı topuz olmadan protein dolu bir patty'nin tadını çıkarmak da kilo kontrolü için akıllı bir stratejidir. "Benim barbekü yemek ızgara tavuk göğsü, hiçbir topuz, " diyor Ansel. "Küçük bir ızgara tavuk göğsünde 33 gram protein ve 4 gramdan az yağ ile, saatlerce dolgun hissetmenize yardımcı olmak için yağsız protein kaynağı olarak yenemezsiniz.
İlgili: 9 Bilmesi Gereken Kapalı Izgara Izgaraları
10. Çiğ Meyve ve Sebzeler
Çiğ meyve ve sebzeler, barbeküde sulu kalmanın no-frills, lezzetli bir yoludur. Grainger “Salatalık ve domates salatası ya da sulu karpuz dilimi olsun, tabağımı bol miktarda taze ürünle doldurmaya çalışıyorum” diyor Grainger. "Birçok yaz meyvesi ve sebzesi sadece düşük kalorili değil, lif, vitamin ve mineral bakımından da zengin, aynı zamanda su ile de doludur." Ham yeşil salatalar söz konusu olduğunda, sır pansumanda. "Sık sık balsamik sirke kombine edilmiş ve baharatlı kahverengi hardal, kurutulmuş İtalyan bitki baharatları, taze sıkılmış limon suyu ve kıyılmış sarımsak ile çırpılmış büyük bir bahçe salatası yapıyorum" diyor Sass. "Yağı bırakmak, salataya dilimlenmiş avokado veya doğranmış badem eklememe izin veriyor."
Kredi bilgileri: nata777_7 / Adobe StockÇiğ meyve ve sebzeler, barbeküde sulu kalmanın no-frills, lezzetli bir yoludur. Grainger “Salatalık ve domates salatası ya da sulu karpuz dilimi olsun, tabağımı bol miktarda taze ürünle doldurmaya çalışıyorum” diyor Grainger. "Birçok yaz meyvesi ve sebzesi sadece düşük kalorili değil, lif, vitamin ve mineral bakımından da zengin, aynı zamanda su ile de doludur." Ham yeşil salatalar söz konusu olduğunda, sır pansumanda. "Sık sık balsamik sirke kombine edilmiş ve baharatlı kahverengi hardal, kurutulmuş İtalyan bitki baharatları, taze sıkılmış limon suyu ve kıyılmış sarımsak ile çırpılmış büyük bir bahçe salatası yapıyorum" diyor Sass. "Yağı bırakmak, salataya dilimlenmiş avokado veya doğranmış badem eklememe izin veriyor."
Ne düşünüyorsun?
Barbekü yemeğiniz nedir? Bu listeye ekleyebileceğiniz sağlıklı bir barbekü yemeği var mı? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın!
Kredi bilgileri: ALLEKO / iStock / Getty ImagesBarbekü yemeğiniz nedir? Bu listeye ekleyebileceğiniz sağlıklı bir barbekü yemeği var mı? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın!
