Durian meyvesinin kokusu, etinin pürüzsüz, kremsi tadı ile doğrudan tezat oluşturur. Genellikle Asya ülkelerinde "Meyve Kralı" olarak adlandırılan tropikal durian, Amerika Birleşik Devletleri bakkal raflarında ortak bir bulgu değildir. Bununla birlikte, bunu özel etnik pazarlarda bulabilirsiniz. Ve "The New York Times" daki Mart 2007 tarihli makaleye göre, çürüyen çöp veya küflü peynir gibi tarif edilen durian kokusunu aşabiliyorsanız, vitamin ve mineral bakımından zengin bir meyveye erişebilirsiniz..
Kalori ve Yağ
1 bardak durian meyvesi 357 kalori içerir. Kalori konusunda endişeleriniz varsa, durian en iyi seçim olmayabilir. Aynı zamanda biraz yağ içerir - porsiyon başına 13 g, kalorilerin yüzde 33'ünü oluşturur. Yağ alımınızı günlük kalorilerinizin yüzde 20 ila yüzde 35'i ile sınırlayın.
Karbonhidratlar ve Elyaf
Bir fincan durian, günde önerilen 130 g karbonhidrat miktarının yaklaşık yarısını karşılar. Yemek planınıza durian eklerseniz, karbonhidrat tüketiminizi dikkatlice izleyin: Çok fazla karbonhidrat, diyetinizdeki çok fazla yağ kadar kilo alma riskinizi artırabilir. Durian bir porsiyon, yemek planınıza önemli miktarda lif katıyor: 9.2 g. Kabızlık, ishal ve divertiküliti önlemeye yardımcı olmak için diyetinize her gün 25 ila 38 g lif ekleyin.
Protein
Durian bir porsiyon size 3.6 g protein veya günlük önerilen 46 ila 56 g alımının yüzde 6.4 ila yüzde 7.8'ini sağlar. "Amerikan Gastroenteroloji Dergisi" Mayıs 2010 sayısında yayınlanan bir araştırma, et ve balık proteinlerinin irritabl bağırsak sendromu riskinde artışa neden olabileceğini gösteriyor, bu nedenle proteininizi meyve, sebze ve diğer kaynaklardan almak akıllıca olabilir. bu durumun riski altındadır.
Vitaminler ve mineraller
Bir fincan porsiyon durian yiyin ve her gün ihtiyacınız olan C vitamininin yüzde 80'ini ve tiaminin yüzde 61'ini alacaksınız. Durian ayrıca, B-6'nın yüzde 38'ini ve vücudunuzun günlük olarak ihtiyaç duyduğu potasyumun yüzde 30'unu içeren zengin bir B-6 vitamini ve potasyum kaynağı olarak hizmet eder. Günlük önerilen riboflavin ve bakır alımının yaklaşık yüzde 25'ini de alacaksınız.
tartışma
Durian'ı daha geniş bir kitleye lezzetli hale getirmek için, Tay araştırmacılar 2007'de daha hoş bir kokuya sahip bir meyve tasarladılar. Chantaburi No.1 adı verilen bu cins, durian severler arasında bir çığlık attı ve Malezya sakinleri arasında karışıklık yarattı., Singapur ve Endonezya, koku en faul olduğunda durianların daha yüksek fiyatlandırıldığı. "The New York Times" da Mart 2007 tarihli bir makaleye göre, yeni bir meyve çeşidi üç gün sonrasına kadar kokmaya başlamayacak, bu da nakliye tüccarlarının kokusu olmadan meyve dağıtmasına izin veriyor - ancak durian hayranlarına kokulu meyveleri veriyor ödül.
