Süpermarketin üretim bölümünde bulduğunuz sert, kahverengi hindistancevizi aslında şeftali taşına benzeyen olgun bir hindistancevizi meyvesinin taşıdır. Hindistancevizi açtığınızda, iç eti, sonra beyaz hindistancevizi etini çevreleyen ince bir kaplama göreceksiniz. Bu lif açısından zengin hindistancevizi eti sindirime yardımcı olur ve diyetinize demir ve diğer mineralleri sağlar, ancak yağ oranının yüksek olduğunu unutmayın.
Kalori ve Yağ
Yaklaşık 397 gram ağırlığında bir orta boy hindistancevizi 1.405 kaloriye sahiptir. Hindistan cevizi etini yaklaşık 2 inçlik parçalar halinde keserseniz, kalori sayısı parça başına 159'dur. Bir hindistancevindeki toplam yağ yaklaşık 133 gramdır. 2 inçlik bir parça yaklaşık 15 gram toplam yağa ve 13 gram doymuş yağa sahiptir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, günde 2.000 kalorilik bir diyet uygularsanız, her gün 78 grama kadar toplam yağ yiyebilirsiniz, ancak bu yağların 16 gramından fazla doymuş yağ olmamalıdır. Hindistan cevizi doymuş yağ açısından yüksek olduğundan, hindistancevizi alımınızı dengeli bir diyetle servis edilen küçük porsiyonlarla sınırlayın.
Yüksek Lif ve Sıfır Kolesterol
Lif bakımından zengin gıdalar kan şekerinizi ve kolesterolünüzü kontrol etmenize yardımcı olur, ayrıca sizi daha uzun süre tutar. Önerilen günlük lif alımı kadınlar için yaklaşık 25 gram ve erkekler için 38 gramdır. 2 inçlik bir hindistancevizi parçası 4 gram diyet lifi sağlar. Tüm hindistancevizi neredeyse 36 gram lif içerir. Amerikan Kalp Derneği, inme ve yüksek tansiyon riskinizi düşürebileceğinden daha fazla lif yemeyi önerir. Hindistan cevizi içerisindeki yüksek lif ve sıfır kolesterol, diyetinizi tamamlamak için size kalp açısından sağlıklı bir gıda sağlar.
Demir ve Diğer Mineraller
Bir porsiyon hindistan cevizi, diyetinize neredeyse 2 miligram demir ekler, bu da önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 11'i. Metabolizmanız, kan dolaşımınızdan oksijenin vücudunuzun tüm bölgelerine taşınmasına yardımcı olmak için demir kullanır. Hindistancevizi ayrıca kalp atışınızı düzenlemenize yardımcı olan 160 miligram potasyum ve dişlerinizi ve iskelet sisteminizi güçlendirmek için 51 miligram fosfor sağlar Hindistan Cevizi sadece minimum vitamin içeriğine sahiptir.
Sunum Önerileri
Meyve salatalarına, yoğurt, bahçe salatalarına ve sebzelere rendelenmiş veya traş edilmiş hindistan cevizi eti ekleyerek hindistancevizi diyetinize dahil edin. Rendelenmiş hindistancevizi ekmek kırıntıları ile pişmiş tavuk ve balık için bir kaplama olarak birleştirin. Traş hindistancevizi veya küp hindistancevizi kaju fıstığı, badem, kurutulmuş kızılcık ve ayçiçeği çekirdeği ile kombine edildiğinde besleyici bir atıştırmalık yapar. Su ve hindistancevizi karıştırarak ve tülbentten geçirerek ev yapımı hindistancevizi sütü içebilir veya pişirebilirsiniz.
