Papayalar çoğunlukla tatlı etleri için satın alınmasına rağmen, meyvenin tohumları da yenilebilir ve birçok sağlık yararına sahiptir. Farmakognozi ve Fitokimya Dergisi'ndeki bir Ocak 2017 incelemesine göre, gıda zehirlenmesi ve bağırsak parazitlerinin tedavisine yardımcı olmak papaya tohumlarının faydalarından ikisidir.
Papaya Tohumunun Faydaları
Güney ve Orta Amerika'ya özgü Papaya, pawpaw veya paw paw olarak da bilinen tropikal bir meyvedir. Tatlı, aromatik ve tadı kavuna benzer. Arkansas Üniversitesi'ne göre, meyvenin çeşidine bağlı olarak sarı, pembe veya turuncu-kırmızı bir iç kısmı olabilir.
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, papaya eti C ve A vitaminleri, folat, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Meyve ayrıca neredeyse sıfır yağ, sodyum ve kolesterol içerir, bu da onu tuz veya yağ alımını izleyen insanlar için iyi bir seçenek haline getirir.
Papaya dilimlendiğinde, siyah, jelatinimsi tohumlar merkezi doldurur. Bu çekirdekler dışarı çıkarılabilir ve atılabilir veya kurutulabilir veya fermente edilebilir ve bir gıda maddesi olarak kullanılabilir.
Uluslararası Bitkisel Tıp Dergisi'nde yayınlanan 2014 tarihli bir incelemeye göre , papaya tohumları baharatlı bir tada sahiptir ve öğütülebilir ve karabiber yerine kullanılabilir. Papaya tohumları da fermente edilir ve geleneksel olarak toplar veya köftelerde satılan bir çeşni olan "daddawa" adlı yerli bir Nijeryalı yiyecek üretmek için kullanılır.
Aynı incelemeye göre, papaya tohumları yağ asitleri, protein, lif, papaya yağı, karpain, benzil izotiyosinat, benzil glukosinolat, glukotropakolin, benziltiyoüre, hentriacontane,, -sistosterol, karisin ve enzim nyrosininden oluşur. Yenilebilir ve besleyici bileşenlere sahip olmalarına rağmen, ABD Tarım Bakanlığı papaya tohumları için beslenme bilgisi sağlamaz.
Papaya tohumları için beslenme bilgisi ve önerilen porsiyon büyüklüğü kolayca bulunmasa da, onları yemenin sağlık yararları çoktur ve araştırmalarla desteklenmektedir. BMC Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp dergisinde yayınlanan bir Aralık 2018 çalışmasında, papaya tohumları ile takviye edilmiş bir yulaf lapası besleyen çocuklar, "büyük yuvarlak kurt" olarak da bilinen bir bağırsak paraziti olan Ascaris lumbricoides - papaya tohumları olmadan yulaf lapası.
Papaya tohumlarının bir başka yararı, onları yemenin gıda zehirlenmesinin tedavisinde yardımcı olabilmesidir. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry dergisinde yayınlanan Ocak 2017 incelemesine göre, papaya tohumlarından yapılan bir ekstraktın E.coli, Salmonella, Staphylococus ve diğer bakteriyel enfeksiyonları öldürmede etkili olduğu gösterilmiştir.
Papaya Tohumu Yan Etkileri
Papaya tohumları yemek ve kadın doğurganlığı ile erkek doğurganlığı arasında bir bağlantı gösterilmiştir. Journal of Pharmacognosy ve Phytochemistry dergisinde yayınlanan Ocak 2017 incelemesine göre , papaya tohumu ekstresinin sıçanlarda ve farelerde sperm sayısını, motilitesini ve canlılığını azalttığı gösterilmiştir.
Unutmayın, bu çalışmalar hayvanlar üzerinde yapılmıştır. Papaya tohumları yemek ve insan erkek doğurganlığı arasında bir bağlantı kurmak için insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kadın doğurganlığı ve papaya tohumları söz konusu olduğunda, bağlantı da belirsizdir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bununla birlikte, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, hamilelik sırasında ve emzirme döneminde papaya tüketmek muhtemelen güvensizdir. Bu nedenle, hamile ve emziren kadınlar papaya tüketmemelidir.
Meyvede bulunan bir kimyasal olan papain'nin fetusu zehirleyebileceğine veya doğum kusurlarına neden olabileceğine dair kanıtlar vardır. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, tavsiyelerinde papaya ve papaya tohumları arasında bir ayrım yapmasa da, güvenli olmak, araştırma yaparken sağlıklı ve güvenli olduğunu gösterene kadar hamile iken papaya tohumlarını tüketmekten kaçının.
