Kayısı, birçok vitamin ve mineral ile etli, tatlı bir et sunar, ancak meyve oldukça bozulabilir. Sonuç olarak, Amerikalılar Türk kayısılarını sadece kuru halde bulurlar. Amerikan ve Türk kayısılarının besin değerleri önemli ölçüde farklıdır - Türk meyveleri daha fazla kalsiyuma sahiptir, ancak daha az beta karoten içerir ve aynı zamanda daha hafif renklidir.
Kalori ve Yağ
Türk kayısıları, kalori ve yağ açısından nispeten düşük olduğu için iyi bir atıştırmalık yaparlar. 1.4 oz. kuru kayısı porsiyonunda 120 kalori bulunur. 2.000 kalorilik bir diyet uygularsanız, bu kurutulmuş meyvedeki kalori miktarı günlük ödeneğinizin yüzde 6'sını oluşturur. Bu yiyecek yağ içermez, bu da az yağlı diyetler için akıllı bir seçenek haline getirir.
Karbonhidratlar ve Elyaf
1.4 oz. Türk kayısı porsiyonu diyetinize 29 g karbonhidrat ekler. Günlük enerji gereksinimlerinizi karşılamak için günlük kalorilerin yüzde 65'ine kadar karbonhidratlardan gelmelidir. Ayrıca 4 g lif, bir kadın iseniz 22 ila 28 g lifin önemli bir kısmı veya bir erkeğin günlük diyetinde 28 ila 34 g lif gerekir.
Demir
Bir porsiyon Türk kayısı yiyin ve 2.000 kalorilik bir diyet uygularsanız günlük önerilen demir alımının yüzde 6'sını alırsınız. Bu kurutulmuş meyvede bulunan demir, hücre büyümesini düzenlemeye yardımcı olur ve kanınızdaki hemoglobin üretimine katkıda bulunur. Yorgun, solgun ve titrek bir durum olan anemiden kaçınmak için diyetinize her gün 8 ila 11 mg demir ekleyin.
Kalsiyum
Türk kayısı kemikleriniz için yararlı bir mineral olan kalsiyum içerir. Bir porsiyon size her gün ihtiyaç duyduğunuz kalsiyumun yüzde 4'ünü sağlar. Kalsiyumun kemik kuvveti üzerindeki etkisine ek olarak, kas, sinir ve kalp fonksiyonuna da katkıda bulunur. Ulusal Sağlık Enstitüleri, Amerikalıların çoğunun ihtiyaç duyduklarından daha az kalsiyum tükettiğini belirtmektedir, bu nedenle diyetinize Türk kayısı dahil etmek lezzetli bir çözümdür.
Vitaminler
Türk kayısılarını tüketirken hem A hem de C vitaminlerini alırsınız - her bir porsiyon bu besinlerin önerilen günlük alımının yüzde 2'sini sağlar. Bu kayısılardaki A vitamini, gözlerinize, kuru gözleri ve maküler dejenerasyonu önler. C vitamini, vücudunuzun cildinizi elastik yapan bir bileşik olan kolajen yapmasına yardımcı olur.
