Kimlik
Orzo, irmikten yapılan, makarnalık buğday unu olarak da adlandırılan bir makarnadır. Gluten buğday, çavdar, arpa, tritikale ve yulafta bulunur. Orzo, glüteni tüketemiyorsanız kaçınmanız gereken yiyecekler listesinde.
çölyak
Hassasiyet veya Alerji
Gluten, çölyak hastalığınız olmasa bile bağırsaklarınızda ve bağışıklık sisteminizde reaksiyona neden olabilir. Gluten duyarlılığı kişiden kişiye değişebilen advers reaksiyonlara neden olur. Bunlardan bazıları, çölyak hastalığında bulunan advers reaksiyonlara benzer, ancak bağırsak hasarı meydana gelmez. Semptomlar vücut ağrılarından migrenlere, şişkinliğe ve bitkinliğe kadar değişebilir. Bazı insanlarda gluten ayrıca kurdeşen, tıkanıklık veya muhtemelen ölümcül anafilaksi gibi semptomlarla klasik bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Glütenden kaçınmak, bir gluten alerjisini veya duyarlılığını hafifletmenin tek yoludur.
Ortak Gıdalar
Çorba, pirinç karışımı, salata ve pesto gibi yiyeceklerde orzo'ya dikkat edin. Bu pirinç şekilli makarna çam fıstığından daha küçük. Orzo gibi gluten içeren içerikler için mağazalardaki gıda etiketlerini okuyun. Glutensiz yemeye yeniyseniz, kilerinizdeki ve dolaplarınızdaki yiyecekleri orzo ve diğer glüten içerikli maddeler açısından inceleyin ve bu yiyecekleri yemekten kaçının.
