Domates sosu, makarna, çorba, pizza ve Meksika yemekleri de dahil olmak üzere birçok yemek için bir temel olarak kullanılır. Domates soslu teneke ve kavanozlar market raflarını raflar, ancak taze domateslerden sos yapmak, bitmiş ürüne daha yoğun bir domates aroması verir. Taze domates ile kendi sosunuzu yapmak da malzemeleri kontrol etmenizi ve herhangi bir katkı maddesi veya koruyucudan kaçınmanızı sağlar. Sos yapmak için domateslerinizi hazırlamak çok fazla zaman veya çaba gerektirmez.
Aşama 1
Sosunuz için kullanmak istediğiniz domatesleri seçin. Roma gibi daha küçük domateslerin genellikle daha yoğun bir tadı vardır.
Adım 2
Domateslerinizi soğuk suda yıkayın ve sonra her domatesin dibine keskin bir bıçakla bir "X" kesin.
Aşama 3
Bir tencereye su kaynatın ve büyük bir karıştırma kabına buz gibi soğuk su ekleyin.
4. Adım
Domatesleri kaynar suya ekleyin ve dış cildi gevşetmek için 30 saniye bekletin.
Adım 5
Domatesleri tencereden çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için hemen soğuk suya koyun.
6. Adım
Domatesin üstüne bir soyma bıçağı yerleştirin ve çekirdeği çıkarmak için dairesel bir kesim yapın. Cildi nazikçe soyun, domates etine zarar vermemeye dikkat edin.
Adım 7
Domatesleri bir tencereye ekleyin ve kıyılmış soğan, sarımsak ve taze fesleğen gibi malzemelerle pişirin. Alternatif olarak, domatesleri diğer taze malzemelerle bir karıştırıcıya ekleyin ve ısıtmadan önce bir sosu püre haline getirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Domates
Bıçak
tencere
Karıştırma kabı
karıştırıcı
