Zaman ve para için bastırdığınızda, tavuk bacağı bölmelerinin marine edilmesi faturaya uyuyor. Bu daha ucuz tavuk kesimi, tavuk göğsünden daha fazla lezzet ve neme sahiptir. Bacak bölgelerini marine etmek, lezzet vermek için çok az hazırlık gerektirir ve pişirme, herhangi bir yağ eklemeden pişirmenizi sağlar. Marine etinin tavuğa iyice nüfuz etmesini sağlamak ve yağ içeriğini azaltmak için pişirmeden önce cildi çıkarın.
Lezzeti içinize çekin
Marine etmek tavuğu etin derinliklerine lezzetlendirir. Zamanında kısıtlıysanız mağazadan satın alınan bir turşuyu kullanın veya malzemeleri kontrol etmek ve lezzetleri özelleştirmek için kendiniz yapın. Turşular üç temel bileşen içerir: yağ, sirke veya limon suyu gibi asitlik ve baharatlar. Tavuğunuzu kolay temizlik için yeniden kapatılabilir bir torbaya koyun ve iki saat ya da daha cesur bir lezzet için gece boyunca marine edin. USDA, tavuğun iki güne kadar turşuda güvenli bir şekilde bırakılabileceğini belirtiyor. Tavuğu her zaman buzdolabında marine edin, mutfak tezgahında değil.
Hazırlık zamanı
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıt. Tavuğu çıkarın ve kalan turşuyu atın. Olası bakteriyel kontaminasyon nedeniyle, turşusu ilk önce kaynatılmadıkça sos olarak kullanmak için güvenli değildir. Tavuğu bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin. Tavuğu aşırı sıkmaktan veya üst üste binmekten kaçının, böylece iyice ve eşit bir şekilde pişirilir. İstenirse, pişirmeden önce tavuğa bir ekmek ekleyebilirsiniz, ek lezzet ve doku için hafif ekmek kırıntıları veya baharatlı un ile kaplayabilirsiniz.
Fırına Tıklayın
Tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak tavuk bacağı bölmelerini yaklaşık 40 ila 50 dakika pişirin. Her ne kadar bazı talimatlar meyve suları netleşene kadar tavuğu pişirdiğini söylese de, bu donenessi belirlemek için doğru bir yol değildir. İç sıcaklığı kontrol etmek için kemiğin veya pişirme kabından kaçınarak uyluğun en kalın kısmına yerleştirilmiş bir et termometresi kullanın. Sıcaklık en az 165 F kaydetmelidir.
Uzakta Sakla
Geniş bacaklı aile paketlerini satın alın ve çorba, güveç, güveç veya fajitaya rendelenmiş olarak, haftanın ilerleyen saatlerinde kullanmak için önceden pişirin. Kısa süreli saklama için, artık tavuk 40 F veya daha düşük sıcaklıklarda soğutulduğunda 3-4 gün sürer. Fırında pişmiş tavuk bacağı bölmelerini dört ila altı ay boyunca güvenle dondurun. USDA, kalan tavukların 0 Fahrenheit veya daha düşük derecelerde dondurulması durumunda yaklaşık dört ay sürdüğünü kaydeder.
