En besleyici kök sebzelerinden biri olan tatlı patates, sağlıklı büyüme ve hücre gelişimi için gerekli olan vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bir garnitür veya turta dolgusu olarak ezildiğinde bile, sade tatlı patatesler besin değerlerinin hiçbirini kaybetmez. Bununla birlikte, tatlı patates püresine tereyağı veya tatlandırıcılar eklemek, bu turuncu etli sebzenin sağlıklı faydalarını arttırmadan diyetinize kalori katar.
Birincil Besinler
USDA Standart Referans için Ulusal Besin Veritabanına göre, 1 bardak soyulmuş, haşlanmış, püresi tatlı patates yaklaşık 250 kalori, 58 g karbonhidrat, 89 mg sodyum, 4.5 g protein ve 8 g lif içerir. Sade patates püresi tatlı patates yağ ve kolesterol içermez.
Vitaminler ve mineraller
Tatlı patatesler mükemmel A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve diğer besin kaynaklarıdır. Bir fincan sade püresi tatlı patates, Mayo Clinic'in önerdiği güçlü antioksidan olan yaklaşık 40.000 mcg beta karoten içerir, sağlıklı hücre büyümesini teşvik edebilir ve görme sorunları, kronik obstrüktif akciğer hastalığı ve diğer durumlar riskini azaltabilir. Bu miktarın 2.581 mcg'si A vitamini veya retinol olup göz sağlığı için gereklidir. Bir fincan ayrıca sağlıklı kas, cilt ve kemikler için çok önemli olan 42 mg C vitamini içerir; ve güçlü kemikler ve dişler için 89 mg kalsiyum.
Konserve Tatlı Patates
Konserve püresi tatlı patateslerin besin profili taze pişirilmiş sebzeden biraz farklıdır ve genellikle koruyucu olarak daha fazla tuz içerir. USDA veritabanına göre, 1 bardak konserve püresi tatlı patates 260 kalori, 5 g protein, 59 g karbonhidrat, 191 mg sodyum, 5 g lif ve yağ veya kolesterol içermez.
Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
Bal, akçaağaç şurubu, mısır şurubu veya kahverengi şekerle zenginleştirilmiş şekerlenmiş püresi tatlı patates, Şükran güveçlerinde ve diğer mevsimlik yemeklerde sonbahar aylarında ortaya çıkar. 110 g porsiyon püresi, şekerlenmiş tatlı patates 144 kalori, 29 g karbonhidrat, 3 g yağ, 8 g kolesterol, 74 mg sodyum, 2 g lif ve sadece 1 g protein içerir.
Sağlıklı Kullanımlar
Tatlı patateslerden en fazla beslenmeyi elde etmek için, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için biraz yağsız yağsız süt, sebze suyu veya suyla ezin ve taze veya kurutulmuş otlar ile mevsim yapın. Biraz daha tatlı bir varyasyon için, kalp-sağlıklı tereyağı yayılması ve bir tarçın veya hindistan cevizi ile nokta. Az yağlı, az şekerli bir diyet uyguluyorsanız, tencerede tereyağı, tam yağlı süt ve tatlandırıcı kullanmaktan kaçının.
