Sukraloz ve maltodekstrin, yapay tatlandırıcı Splenda'daki ana bileşenlerden ikisidir. Sukraloz, 1998 yılında ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır ve güvenli olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte, bu bileşenlerin her ikisi de, özellikle büyük miktarlarda tüketildiyse, en azından bazı kişilerde yan etkilere neden olma potansiyeline sahiptir.
Potansiyel Sukraloz Yan Etkileri
Diğer bazı yapay tatlandırıcılar gibi, sükraloz da gaz, şişkinlik ve ishale neden olabilir ve müshil etkileri olabilir. Sukraloz ayrıca inflamatuar bağırsak hastalığının semptomlarının artmasıyla da ilişkili olabilir, bu alandaki araştırma hala ön olmasına rağmen, Kamu Çıkarındaki Bilim Merkezi'ni rapor eder. Tüketilen sükraloz miktarını sınırlamak, bu potansiyel yan etkileri önlemeye yardımcı olabilir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, günde vücut ağırlığının kilogramı başına 2.3 miligramdan fazla sukraloz veya 150 kiloluk bir kişi için yaklaşık 341 miligram tüketilmesini önermektedir. Bunu perspektife sokmak için, sukraloz ile tatlandırılmış bir diyet sodası tipik olarak 40 ila 60 miligram sukraloz içerir.
Potansiyel Maltodekstrin Yan Etkileri
Maltodekstrin genellikle daha fazla hacim vermek için sükraloz ile birleştirilir, bu da insanların şeker yerine geçerken 1-1 oranında kullanmasını mümkün kılar. Splenda'da kullanılan maltodekstrin mısır nişastasından yapılır, ancak bu tekstüre edici madde pirinç, patates veya buğdaydan da yapılabilir. Buğday durumunda, döküntü, şişme ve nefes alma zorluğu da dahil olmak üzere alerjik reaksiyon belirtilerine neden olabileceğinden etikette belirtilecektir. Buğdaydan yapılan maltodekstrin, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde yan etkilere neden olabilir. Bunlar diyare, şişkinlik, döküntü ve kas kramplarını içerir.
Sukraloz Plus Maltodekstrin ve Ağırlık
Yapay tatlandırıcılar bazen kalorileri kesmek ve kilo vermek için kullanılır. Bununla birlikte, bazı araştırmalar, Haziran 2010'da Yale Biyoloji ve Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir makaleye göre, bu tatlandırıcıların zıt etkiye sahip olabileceğini gösteriyor. daha tatlı yiyecekler için istek uyandırır, böylece kalori tüketiminde bir artış meydana gelir.
Diğer Potansiyel Hususlar
2008 yılında Toksikoloji ve Çevre Sağlığı Dergisi - Bölüm A'da yayınlanan bir çalışmada, Splenda'nın tüketilmesinin faydalı bakterilerde azalmaya ve sıçanların bağırsaklarında bazı ilaçların etkinliğini sınırlayabilecek diğer değişikliklere neden olduğu bulundu. İnsanlarda da bu etkinin olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir. Sukraloz ayrıca kan şekeri seviyelerini bir ölçüde artırabilir. Nisan 2013'te Diyabet Bakımı'nda yayınlanan bir araştırma, insanların sukraloz ile tatlandırılmış bir içecek içtikten sonra kan şekerinde artış yaşadığını, ancak kontrol içeceği olan içme suyunda bu artışları yaşamadıklarını buldu.
