Tadına alışık olduğunuzda tuzun kesilmesi zor olabilir. Potasyum bazlı tuz ikameleri, yiyeceklere tuz karıştırıcısı ile eklenen sodyumun yerine kullanılabilecek bir seçenektir. Aşırı potasyum tüketimi tehlikeli olabilir, bu nedenle bir tuz ikamesini alışveriş sepetinize bırakmadan önce tüm gerçekleri bilmek önemlidir.
Potasyum Tuz İkame Maddelerinin Faydaları
British Medical Journal'a göre, tükettiğiniz potasyum miktarını artırmak kan basıncını düşürebilir ve daha sonra inme riskini azaltabilir. Potasyum tuzu ikameleri diyetinize faydalı miktarda mineral sağlayabilir. Kalp hastalığı olan hastalar için, potasyumun artması düzensiz kalp atışı ve kalp yetmezliği riskini azaltabilir. Potasyum tuzu ikamelerinin bir başka yararı da gıdalara ilave edilen sodyumun azaltılmasıdır. Tuz duyarlılığı olan kişilerde ekstra diyet sodyum kan basıncını artırabilir. Son olarak, potasyum tuzu ikameleri birçok insanın ilave sodyum olmadan istediği tuzlu tadı sunabilir. Tüketici Raporlarına göre, bazıları potasyum tuzu ikamelerinin tadını acı olarak görmektedir.
Potasyum Tuzu Yerine Koyma Çeşitleri
Cleveland Clinic, tüketicilerin kullanabileceği çeşitli tuz ikamelerini tanımlar. "Lite" veya "düşük sodyum" ürünler bir potasyum ve sodyum karışımı içerir. Ortak markalar arasında Morton Lite Tuz Karışımı ve Diamond Crystal Salt Sense bulunur. "Sodyum içermeyen" ürünler genellikle yüzde 100 potasyum klorürdür ve yiyeceklerinize ilave edilen tüm sodyumun tuzluktan değiştirilmesini sağlar. Yaygın marka adları Tüketici Raporları tarafından metalik tadım olarak nitelendirilen "Nu-Salt" ve "Salt No" dır. Alternatif olarak, "Bayan Dash" gibi baharatlar ve bitki ürünleri sodyum veya potasyum içermez.
Potasyum Tuzu İkamelerinin Tehlikeleri
Böbrek hastalığı artan potasyum alımını ölümcül yapabilir. Cleveland Clinic, hastalıklı böbreklerin hiperkalemi veya yüksek kan potasyumu adı verilen bir duruma yol açabilecek potasyum salgılayamayacağını belirtti. Hiperkalemi ölümcül olabilir. Potasyum tuzu ikameleriyle ilaç etkileşimleri vücut için tehlikeli olabilir. Diüretikler ve kan incelticiler de dahil olmak üzere belirli kalp rahatsızlıkları için reçeteli ilaçlar, yerine potasyum ile etkileşerek kalp yetmezliğine ve ani ölüme neden olabilir. İbuprofen ve aspirin dahil olmak üzere reçetesiz satılan ilaçlar da tehlikeli reaksiyonlara neden olabilir.
öneriler
Sodyum alımını azaltmak herkes için sağlıklı bir öneridir. Columbia Üniversitesi, özellikle önceden mevcut tıbbi durumlar söz konusu olduğunda, potasyum tuzu yerine geçmeden önce bir doktorla konuşmanızı önerir. İdeal olarak, yiyeceklere otlar ve baharatlar ekleyerek tuz alımınızda kademeli bir azalma vücudunuz için en iyisidir. Tuzun tadı elde edildiği gibi, gerçek gıda maddesinin tadı eklenmiş tuzun tadı gibi. Yavaşça alın ve sonunda bu tuzlu tadı bile kaçırmayacaksınız.
