Pirinç kekleri, kepek, endosperm ve mikrop da dahil olmak üzere tüm pirinç tanesi ile yapılır, böylece pirincin tüm beslenmesini içerirler. Yağ oranı düşüktür ve uygun bir atıştırmalık yaparlar. Pirinç keklerinin diyet yapanların atıştırmalık yiyecekleri olduğu düşünülmektedir, ancak düşük kalorili sayılarına rağmen kilo kaybı için etkili olmayabilirler. Bununla birlikte, pirinç keklerinin genel ve spesifik sağlık koşulları için faydaları vardır. Pirinç keklerinin tam beslenme dökümünü bulmak için bir kalori sayacı kullanın.
Tarih
Yaklaşık 5.000 yıldır pirinç yetiştiren Güneydoğu Asya, ilk pirinç keki geliştirdi. 1980'lerde başlayan sağlık çılgınlığı ile pirinç kekleri az yağlı bir atıştırmalık olarak talep edildi. Quaker Company'ye göre, ilk tatsız sade pirinç keki, elmalı tarçın, karamelli mısır ve kaşar peyniri gibi lezzetleri içerecek şekilde genişledi.
Pirinçli Kek Diyeti
Pirinç keklerinden maksimum faydayı elde etmek için, günlük karbonhidrat ihtiyaçlarınızı sağlıklı bir meyve, sebze ve protein kaynağı diyetiyle birlikte karşılamak için ılımlı bir şekilde yiyin. Pirinç keklerini bisküvi, hamur işleri ve cips gibi yağlı atıştırmalıklar için kullanmak kilo verme programınıza yardımcı olacaktır. Pirinç keklerini daha fazla doldurmak için, yağsız çırpılmış krema veya krem peynir yayılması, bir kaşık meyve konservesi veya az yağlı sert peynir gibi az yağlı soslarla yayabilirsiniz. Sağlıklı bir öğle yemeği için, ince dilim şarküteri, yeşil biber halkaları, domates, avokado veya diğer sebzeler için üs olarak iki pirinç keki kullanın ve erimiş yağsız süt mozzarella peyniri ile doldurun.
Beslenme
Bir pirinç keki 35 kalori içerir - yüzde 7 yağ, yüzde 8 protein ve yüzde 85 karbonhidrat. FatSecret hesaplamalarına göre, pirinç kekleri 0.4 g lif, kolesterol ve çok az şeker içerir. Besinsel olarak, bir pirinç keki, 0.74 g protein, 29 mg sodyum ve demir için günlük yüzde 1 değer sağlar. Ek olarak, pirinç kekleri manganez, selenyum, magnezyum ve triptofan içerir.
Glisemik İndeks
Pirinçli keklerin kalorisi düşük olmasına rağmen, çok fazla yemek kolaydır, çünkü sizi tam hissettirmezler ve daha fazla yiyecek için özleminizi tam olarak tatmin edemezler. Bir yiyeceğin glisemik indeksi, içerdiği karbonhidratın sindirim sırasında kan şekeri seviyelerini ve insülin sekresyonunu ne kadar hızlı artırdığının bir ölçümüdür. Pirinç kekleri porsiyon başına 21 g'da yüksek bir karbonhidrat içeriğine sahiptir ve üç kek 100 glisemik indeksi çok yüksektir. Yüksek glisemik gıdalar hızla kan şekeri seviyelerini yükseltir ve geri dönüşümsüz diyabete yol açabilen ve kardiyovasküler neden olabilecek yüksek bir insülin talebi yaratır. Oregon State Üniversitesi, hastalık, kanser, diyabet ve kilo alımı konusunda uyarıyor. JB Miller ve Sydney Üniversitesi Biyokimya Bölümü'ndeki meslektaşları, pirinç kekleri de dahil olmak üzere çeşitli pirinç ürünlerinin glisemik insülin indeksi değerlerini belirlemek için bir çalışma yaptılar. 1992'de "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan sonuç, pirinç ürünlerinin yüksek GI gıdaları olarak sınıflandırılmasıydı. Bu nedenle, pirinç kekleri şeker hastaları için iyi bir seçim değildir.
Düşük Kalıntı Elyaf
Pirinç kekleri lif bakımından düşük olduğundan, vücudunuz tarafından kolayca sindirilen yiyeceklerden oluşan az kalıntılı diyetler için idealdir. Günde 10 ila 15 g lif yemek, divertikülit, Crohn hastalığı, ülseratif kolit ve bağırsak iltihabı gibi durumlara yardımcı olmak için bağırsak hareketlerini yavaşlatmaya yardımcı olacaktır. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, genellikle ileostomi veya kolostomi gibi bazı ameliyatlardan sonra düşük kalıntılı bir diyet gereklidir.
Alerjiler ve Gıda intoleransı
Tahıllar iyi bir karbonhidrat, çeşitli vitamin ve mineral ve lif kaynağıdır ve yağ oranı düşüktür. Bununla birlikte, çölyak hastalığı olan insanlar genellikle yeterli miktarda tahıl yemeyi zor bulmaktadır, çünkü birçoğu bağışıklık sisteminin diyare, karın ağrısı ve şişkinlik gibi semptomları tetiklemesine neden olabilen gluten içerir, Mayo Kliniği'nden Dr Michael Picco açıklıyor. Pirinç kekleri glüten içeren atıştırmalıklara iyi bir alternatif sağlar.
