Çay topluluğunda şiddetli bir tartışma var: Çay çantanızı içeride bırakmalı veya içerken çıkarmalısınız mı? Her ikisinin de avantajları vardır, ancak nihayetinde kişisel tercihe bağlıdır.
Çayın birçok sağlık yararı olduğundan, bu tekniğin çay içmenizi önlemesine izin vermemelisiniz. Teknik almak istiyorsanız, seçtiğiniz çayın paketinde veya kutusunda önerilen demleme sürelerini takip edin.
İpucu
Çay poşetinin bırakılması, çayın aşırı ıslanmasına neden olabilir, bu da acı bir aromaya neden olabilir. Bununla birlikte, çay poşetini çıkarmanız veya bırakmanız kişisel tercihinize bağlıdır.
Çayın Faydaları
İnsanlar yüzyıllardır sadece lezzet için değil aynı zamanda sağlık yararları için de çay tüketiyorlar. Her biri kendine özgü özelliklere sahip birçok farklı çay türü vardır. En yaygın çay türleri yeşil çay, beyaz çay, siyah çay ve oolong çayını içerir. Diğer bitkisel çay türleri arasında nane, zencefil, papatya, ebegümeci ve karahindiba bulunur.
Her çayın lezzet ve özellikleri bakımından benzersiz olmasına rağmen, çay genellikle iyileştirici yararları ile bilinir. Tıbbi Kimyadaki Anti-enflamatuar ve Anti-alerji Maddelerinde yayınlanan Eylül 2016 tarihli bir araştırmaya göre, yeşil çayda ana bileşen, enflamatuar hastalığı olan hastalarda yaşam kalitesini artırabilecek anti-enflamatuar etkiler göstermiştir. Araştırmacılar hiçbir olumsuz etki bulamadılar.
Benzer şekilde, çayın da oksidatif stresle savaşabilen antioksidanlarda yüksek olduğu bilinmektedir. Inflammopharmacology'de yayınlanan bir Temmuz 2015 çalışması, yeşil çayın önemli antioksidan özelliklere sahip bitki polifenolleri içerdiğini buldu. Bu polifenoller kanser ve Alzheimer Hastalığı gibi kronik sağlık durumlarının tedavisinde yardımcı olabilir.
Çayın faydalarını en üst düzeye çıkarmak için Harvard Health Publishing çok fazla şeker eklenmesini öneriyor. Şekerin dezavantajları çay içmenin avantajlarından daha ağır basabilir. Ayrıca böbreklere zarar verebileceğinden aşırı miktarda çay içmeye karşı da tavsiyede bulunurlar.
Çay nasıl yapılır
Çay yapmak basittir ve sadece birkaç malzeme ve araç gerektirir. Çay, su, çaydanlık ve fincana ihtiyacınız olacak. Önceden ölçülen çay poşetlerinden çay demleyebilir veya kendi gevşek yaprak çayınızı ölçebilir ve kendiniz torbalayabilirsiniz. Tipik olarak, fincan başına sadece 1 çay kaşığı çay yaprağı kullanırsınız. Kendi çayınızı torbalarken, yeniden kullanılabilir bir çay süzgeci veya kağıttan yapılmış tek kullanımlık çay poşetleri kullanabilirsiniz.
İyi bir fincan çay yapmak, yüksek kaliteli bir çay seçmekle başlar. Mümkünse, yeni bir paketleme tesisine gönderilmek yerine kaynakta paketlenmiş bir çayı tercih edin. Çay yaprakları yol boyunca tazeliğini kaybedebilir. Çay yapraklarının tazeliği demlendiğinde çayın lezzetini etkileyebilir. Çayınızı saklarken, çay yapraklarını hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyun. Maksimum tazelik için buzdolabında saklayın.
Bir fincan çay demlemek için, bir çay poşeti seçerek veya kendi gevşek yaprak çayınızı bir çay süzgecine paketleyerek başlayın. Bir bardağa koyun. Temiz bir çaydanlıkta 1 su bardağı su kaynatın. Sıcak suyu çay poşeti veya süzgecin üzerine dökün. Çay türüne bağlı olarak üç ila beş dakika bekletin.
Belirlenen demleme süresine ulaşıldıktan sonra, içmeden önce çay poşetini çıkarabilirsiniz. Bu, demleme işlemini durdurur ve çayın rahat bir sıcaklığa soğumasını sağlar. Bununla birlikte, bazı çay içenler çay poşeti bırakmayı tercih ediyorlar. Bunun daha fazla lezzet kattığına inanılıyor. Her iki şekilde de kabul edilebilir ve çay poşeti içmeden önce çıkarılıp çıkarılmayacağına karar vermek çay içen kişiye bağlıdır.
Önerilen Çay Demleme Süreleri
Çay çantanızı bardağınızda bırakıp bırakmama konusundaki tartışma kişisel tercihinize bağlıdır, ancak çay poşeti çıkarılmayı tercih edenler, daha uzun bir demleme süresini teşvik ettiğini iddia ederler. Her çay türü, doğru tat dengesi için belirli bir süre demlenmeye yöneliktir. Çay poşetinin bırakılması daha uzun bir demleme süresi ile sonuçlanabilir ve lezzeti değiştirebilir veya acı verebilir.
California Üniversitesi Davis'e göre, çeşitli çay türlerini ne kadar süre demlemek gerekir:
- Beyaz çay: dört ila beş dakika
- Sarı çay: üç ila beş dakika
- Yeşil çay: üç ila dört dakika
- Oolong çayı: üç ila beş dakika
- Siyah çay: üç ila dört dakika
- Pu'er çayı: üç ila beş dakika
Çayın tadını çıkardığınız sürece, içmenin doğru ya da yanlış yolu yoktur.
