Mısır koçanı, yazın en iyi yemek zevklerinden biridir. Kaliteli tatlı mısır yemek basit ve hızlıdır. Taze, hatta donmuş mısır kulaklarını buharda pişirmek, onları pişirmenin en hızlı yoludur ve kaynamadan daha fazla besin maddesini korur. Mısır vapurunuz yoksa, sıkıca açılan kapaklı derin bir çorba kabının dibine tamamen açılmış ve tamamen açılmış standart bir vapur sepeti yerleştirerek doğaçlama yapın.
Besinlerin Korunması
Hasat yoluyla yeni büyümenin ilk bahar karışımlarından su sebze ve meyveler için gereklidir, ancak yemek pişirme zamanı geldiğinde arkadaş olmaz. Meyve ve sebzelerdeki besin maddelerinin çoğu suda çözünür, bu nedenle suyla temas eden herhangi bir pişirme işlemi vitamin ve mineralleri süzebilir veya tüketebilir; pişirme süresi uzadıkça ve su teması ne kadar büyük olursa, o kadar fazla besin kaybı olur. Meyve ve sebzeleri pişirirken genel kurallar şunları içerir: Mümkün olan en az suyu kullanın, tencereyi bir kapakla örtün ve mümkün olan en kısa sürede pişirin. Sebzeleri bile pişirmeyi teşvik etmek için sebzeleri aynı boyutta kesin.
Buharda Mısır
Tüm ipekleri çıkararak mısırınızı yıkayın ve kabuklarını soyun. Her kulağı yarıya veya üçe bölün, vapurunuzun en iyi şekilde kullanabileceği boyut. Buharlı pişiriciniz için talimatları izleyin. Delikli buharlı tavalar mısırı daha çabuk pişirir. Bir çorba tenceresi ve buharlı sepetle doğaçlama yapıyorsanız, tencereye yaklaşık 2 inç su ekleyin, ancak suyun sepetin tabanına ulaşmadığından emin olun. Dondurulmuş mısır koçanı üzerinde buğulayacaksanız, buharlamadan önce kulakları tamamen çözün. Tencereye mısır ekleyin, çeşitli parçalar mümkün olduğunca dikey olarak yönlendirilir. Çorba kabını örtün ve suyu kaynatın. 4 veya 5 dakika buğulayın ve hemen servis yapın.
Dumanı tüten Mısır bir ızgara
Yine de ızgara yapacaksanız, mısırı doğrudan ızgarada buharlayabilirsiniz. Farklı yaklaşımlar vardır, mısır kabuğu ve baharat mısır kabuğu en yeşil yaklaşımdır. Bununla birlikte, çoğu insan mısırlarını temizleyip temizler ve her kulağı buharlama işlemi için kalay folyoya sarır - bu, soba üstü buharlamadan çok daha uzun sürer, mısırın hassasiyetine bağlı olarak 15 ila 30 dakika.
