Muz, dünyada üretilen ve tüketilen önde gelen meyvelerdir. Sadece uygun değil, aynı zamanda muzların faydaları beslenme yumruklarının çok ötesine uzanıyor. Muz yemek, uygun sindirimi sürdürmeye, kan basıncınızı yönetmeye ve kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar, elektrolitler, amino asitler ve lif sağlayabilir.
1. Muz besinlerin bir güç merkezidir
Muz, çok sayıda vitamin ve mineralin besin açısından yoğun, az yağlı bir kaynağıdır. Muz yemek, bol miktarda lif ve günlük protein ihtiyacınızın yüzde 3'ünü sağlayacaktır. Muz B vitaminleri, özellikle B6 vitamini, niasin, riboflavin, pantotenik asit ve tiamin bakımından yüksektir.
Muz, bağışıklık sisteminiz için önemli bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bu yüzden günde bir elma için muzla ticaret yapın ve meyve başına daha fazla C vitamini elde edersiniz.
Beyninizin ve sinir sisteminizin işlevi için iyi bir manganez kaynağı olan her muz, günlük değerinizin (DV) yüzde 18'ini sağlar. Muz ayrıca potasyum için yüzde 10 DV ve magnezyum için yüzde 9 DV sunar. Ayrıca, muzun beslenmesi bakır, demir, fosfor, kalsiyum, sodyum ve selenyum içerir.
2. Muz Kan Basıncınızı Kontrol Edin
Muzdaki potasyum, her muzda 487 miligram, vücut sıvılarınız ve hücreleriniz arasında normal bir dengeyi korumaya yardımcı olan bir elektrolittir. Amerikan Kalp Derneği önerilerine göre, potasyum oranı yüksek gıdalar kan basıncını önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olur.
Muzdaki zengin potasyum içeriği de vücudunuzun dolaşım sisteminin beyninize oksijen vermesine yardımcı olur. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre bu, düzenli bir kalp atışı sağlamak ve kan basıncını düşürmek için önemlidir.
Potasyumun kan basıncını düşürmede oynadığı rolün daha fazla kanıtı, Hipertansiyonu Durdurmak İçin Diyet Yaklaşımları (DASH) yeme düzeninde gösterilmiştir. Bu diyet, muz gibi gıdalardan ortalama Amerikan diyetinden üç kat daha fazla önerilen potasyum alımını vurgular.
3. Muzlar sizi mutlu ediyor
Vücudunuz amino asit adı verilen bir grup bileşikten protein üretir. Vücudunuzun yiyeceklerden alması gereken amino asitlere esansiyel amino asitler denir. Muz, bunlardan birçoğu triptofan olan çeşitli miktarlarda içerir. Aslında, bir muz triptofan için DV'nizin yüzde 4'ünü sunar.
Serotonin, uyku, iştah, ağrı ve ruh halini düzenlemek için gerekli olan bir beyin nörotransmitteridir. Antidepresanlarda yaygın bir bileşendir. Melatonin uykuyu arttırır ve uyku yardımı ilaçlarında bulunur.
2016 yılında Nutrients'te yayınlanan bir çalışmada, triptofan seviyelerinin manipüle edilmesinin duygu ve bilişsel reaksiyon üzerindeki etkisi incelendi. Araştırmacılar, beyindeki düşük serotonin seviyelerinin zayıf hafıza ve depresif ruh hali ile ilişkili olduğunu buldular.
4. Muz Sindirim Sisteminizi Uyandırır
Bir muz günlük lif ihtiyacının yüzde 14'ünü karşılar. Diyet lifi, vücudunuzun sindiremeyeceği veya ememeyeceği bir gıda parçasıdır. Dökme veya kaba yem ekler ve sindirim sisteminizden ve vücudunuzdan nispeten bozulmadan geçer.
Fiber, taburenizin boyutunu artırarak ve yumuşatarak kabızlığı ve düzensiz dışkıyı önlemenize yardımcı olabilir. Lif ayrıca suyu emerek ve dışkınıza yığın ekleyerek ishalin önlenmesine yardımcı olabilir.
Mayo Clinic'e göre, muzdaki lif de divertikülit veya hemoroid gelişme riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, 2015 yılında Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, yüksek lifli bir diyetin kolorektal kanser riskinizi azaltma avantajına sahip olabileceğini buldu.
Muzlar o kadar iyi bir lif kaynağıdır ki veteriner hekimler genellikle ishal gibi gastrointestinal problemleri olan köpekler için muz reçete ederler.
5. Muz PMS Belirtileri ile Yardım
Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre, DV'nin yüzde 25'ini bir muzda besleyen B6 vitamini, bulantı ve kusma dahil olmak üzere PMS semptomlarını hafifletmek için etkili bir şekilde tamamlayıcı bir tedavi olarak kullanılmıştır.
B6 vitaminin adet öncesi sendrom üzerindeki etkilerini araştırmayı amaçlayan bir meta-analiz, B6 vitamini ile tedavi sonrasında kontrol gruplarına kıyasla hem fiziksel hem de psikolojik PMS semptomlarında önemli azalmalar buldu.
Research Gate tarafından 2016 yılında yayınlanan çalışmanın sonucu, adet öncesi sendromun semptomları için ucuz ve etkili bir tedavi olarak B6 vitamininin kullanımını doğruladı.
6. Muzlar KVH Riskinizi Azaltır
Amerikan Kalp Derneği 2014 "Potasyum Alımı ve İnme Riski" raporuna göre, potasyum inmenin önlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Potasyum içeren üç ila beş porsiyon meyve tüketmek, günde üç porsiyondan az tüketenlere kıyasla inme riskini yüzde 11 ila 26 oranında düşürdü. Muzların her biri potasyum için yüzde 10 DV içerir.
Sindirime yardımcı olmanın yanı sıra, muzdaki lif de kalp hastalığına yardımcı olabilir. 22 kohort çalışmasının gözden geçirilmesi, toplam diyet lifi alımının kardiyovasküler hastalık (CVD) ve koroner kalp hastalığı riski ile ters ilişkili olduğunu bulmuştur. Sonuçlar 2013 yılında BMJ'de yayınlandı.
7. Kilo vermek için muz yiyin
Muzlar, tamlık faktörü ölçeğinde 2.5 puan alır; bu, gıdanın ekmekle karşılaştırıldığında doygunluğunu değerlendiren 0 ila 5 ölçeğidir. Bu değer, bir dilim beyaz ekmek yerine bir muz yiyerek açlığınızı tatmin etme olasılığınızın daha yüksek olduğu anlamına gelir. Bu, daha az yemenize ve kilo kaybınızı sabote edecek yemekler arasında atıştırmalık atmanıza yardımcı olabilir.
Muzlara her biri 31 gram olan karbonhidratlar yüklenmesine rağmen, karbonhidrat türü kilo vermenize yardımcı olabilir. Muzların düşük glisemik indeksi (GI) 51'dir, yani diğer yüksek karbonhidratlı gıdalara kıyasla kan şekeri seviyelerinizde ani artışlara neden olmazlar. Diyetisyenler açlığı kontrol etmek için düşük glisemik gıdalara bakar, kan şekeri seviyelerini sabit tutarak aşırı yeme ve zayıflamayı önler.
2014 yılında Amerikan Beslenme Dergisi'nde yayınlanan altı aylık bir çalışmada, düşük GI diyetinin kilo kaybı, tokluk ve iltihaplanma açısından 122 aşırı kilolu denek üzerindeki etkileri incelendi. Sonuç düşük GI idi ve orta miktarda karbonhidrat içeren enerji kısıtlı diyetler, vücut ağırlığını azaltmada ve glikozu kontrol etmede yüksek GI ve düşük yağlı diyetten daha etkili olabilir.
8. Muz kramp ile yardımcı olabilir
Uyurken acı verici ağrı ile ilişkili olabilecek kas krampları yaşayabilirsiniz. Birçok sporcu genellikle egzersiz sırasında kas krampları geliştirir.
Kasların ağrılı kasılmasına katkıda bulunabilecek bir faktör, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve / veya sodyumdaki mineral eksiklikleridir. Muz, tüm bu mineralleri tek bir meyvede içerir, bu nedenle muz yemek kramp rahatsızlığını hafifletebilir.
Sinir iletimi ve elektrolit dengesinin yanı sıra kas gevşemesi ve kasılması için magnezyum gereklidir. Magnezyum eksikliği kas kasılmalarına ve kramplara neden olur.
Muzdaki kalsiyum, düz kas esnemesi için gereklidir ve sinir uyarılarında rol oynar. Kalsiyum eksikliği kas sıkışmasına ve kramplara neden olabilir.
Potasyum ayrıca kaslarınızın kasılmasında ve sinir sistemi iletiminde ve yanıtında önemli bir rol oynar. Potasyum eksikliği kas güçsüzlüğüne ve yorgunluğa neden olabilir.
Son olarak, muzdaki sodyum vücudunuzdaki normal sıvı dengesini korur ve sinir uyarıları ve kas kasılmaları oluşturmak için diğer elektrolitlerle çalışır. Tuz eksikliği sporcularda kas kramplarına neden olabilir.
9. Muz için Spor İçeceği Ticareti
Muz gibi meyvelerin egzersiz sırasında spor içeceklerine daha sağlıklı bir alternatif olup olmadığını hiç merak ettiniz mi? Vücudunuzu beslemek ve egzersizden sonra iyileşmeyi hızlandırmak için karbonhidratlara güveniyorsanız, bir çalışmada muzun faydalı olabilecek doğal maddelere sahip olduğunu göstermekten memnuniyet duyarsınız.
Bir çalışma, 75 kilometrelik bir bisiklet denemesinin ardından karbonhidratlı bir içecek ve oksidatif stres, kas hasarı ve iltihaplanma üzerine sadece su içen iki tür muzun yutulmasını karşılaştırdı. 2018'de PLOS | ONE'da yayınlanan çalışmanın sonuçları, bir muzun sporcular için spor içeceklerine kıyasla karşılaştırılabilir veya daha fazla anti-enflamatuar ve diğer faydalar sağladığını buldu. Araştırmacılar, bir muzun spor içeceklerine doğal, düzgün bir şekilde paketlenmiş ve ucuz bir alternatif olabileceği sonucuna vardı.
Mide ekşimesi belirtilerini yatıştırmak
Asit reflü, mide asidi yemek borunuza yükseldiğinde ortaya çıkar. Bu mide ekşimesine veya diğer komplikasyonlara neden olabilir. Genellikle, yediğiniz yiyecekler asit reflü veya gastroözofageal reflü hastalığını (GERD) kontrol etmenin anahtarıdır.
Durumunuzu tedavi etmese de, muz yemek boğazınızdaki veya göğsünüzdeki yanma hissini yatıştırmak için biraz rahatlama sağlayabilir. Muzdaki potasyum, midede asitliği azaltmaya yardımcı olabilecek alkalize edici özelliklere sahiptir.
Tıp Bilimleri Araştırma Dergisi, 2017 yılında muz ve sebzeler de dahil olmak üzere meyve ile GERD arasındaki ilişkiyi araştıran bir çalışma yayınladı. Araştırmacılar, en fazla meyve ve sebze alımına sahip katılımcıların yüzde 33-42 daha düşük GÖRH riskine sahip olduğunu buldular. Çalışma, sebze ve meyve alımının arttırılmasının GÖRH'nin önlenmesi ve yönetimi üzerinde bir etkisi olduğu sonucuna varmıştır.
