Çözünür lif bakımından zengin bir diyet, kolesterolü düşürmeye ve sağlıklı kan şekeri seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür lif suda çözülür, burada yavaş sindirime yardımcı olan yapışkan, jel benzeri bir madde oluşturur. Çözünmeyen lif başka bir lif türüdür. Suda çözünmez; dışkısına yığın ekleyerek sindirimi destekler. Harvard Üniversitesi Sağlık Hizmetleri'ni günde 25 gramdan 35 grama kadar toplam lif tüketmeyi hedefliyor. Bu, çözünmeyen lif içerir ve yemek başına yaklaşık 6 ila 8 grama veya atıştırmalık başına 3 ila 4 grama eşdeğerdir.
Kaba yol
Meyveler, sebzeler, tahıllar ve baklagiller gibi bitkisel gıdalar lif içerir, vücudunuzun sindiremediği bir tür karbonhidrat. Lima, lacivert, pinto, barbunya ve kara fasulye çözünür lif bakımından zengindir. İyi meyve kaynakları elma, kayısı, incir, mango, portakal, şeftali ve armut içerir. Çözünür lif için en iyi sebze seçenekleri arasında bamya, bezelye, şalgam, tatlı patates ve Brüksel lahanası bulunur. Çözünür lif içeriği zengin olan diğer gıdalar arasında keten tohumu, kepekli tahıllar, yulaf ezmesi, arpa ve tam buğday spagetti bulunur.
