Sulu bir dilim karpuzdan bir yaz günü hiçbir şey yapmaz. Sıcak havalarda klasik bir meyve olsa da, bakkalınızda yıl boyunca karpuz bulabilirsiniz - ve hatta karpuz suyu olarak şişelenebilirsiniz. Ve bu harika bir şey çünkü çenenize sallanan iyilik, bazı büyük sağlık yararları ile birlikte geliyor.
Karpuz Besin Değerleri
Bir bardak karpuz şunları içerir:
- Kalori: 46
- Yağ: 0.2 gram
- Karbonhidratlar: 11.6 gram (0.6 gram lif ve 9.5 gram şeker dahil)
- Protein: 1 gram
- Sodyum: 1, 5 miligram
- Kolesterol: 0 miligram
Bir bardak karpuz da şunları sunar:
- A Vitamini: Önerilen günlük değerin yüzde 5'i (DV)
- C Vitamini: Günlük ihtiyacın% 14'ü
- Potasyum: yüzde 4 DV
- Magnezyum: yüzde 4 DV
- Kalsiyum: yüzde 1 DV
Karpuzdaki Şeker Sizin İçin Kötü mü?
Karpuzun şekerde daha yüksek olduğunu fark edebilirsiniz - ancak şeker doğal olarak meydana gelir. Diyetisyen olarak, müşterilerimi meyvede şekerden korkmamaları için teşvik ediyorum, "Mia Syn, RDN, LIVESTRONG.com'a anlatıyor." Eklenen şekeri sınırlamamız gerekirken, aynı zamanda bir dizi vitamin, mineral ve antioksidanlar ”diyor.
Karpuzun Faydaları
Karpuz kalori açısından yoğun değildir, ancak besin maddeleri bakımından yüksektir, mükemmel bir atıştırmalık veya yemek tariflerine lezzetli bir katkı olarak kabul edilir.
1. Karpuz Antioksidanlarla Paketlenir
Her şey cesur, kırmızı-pembe renk tonunda: Karpuz, likopen, C vitamini ve beta-karoten gibi bitkisel kimyasallarla doludur, Uluslararası Gıda Özellikleri Dergisi'nde Mart 2019 incelemesine dikkat çekiyor . Her biri benzersiz sağlık özellikleri sunar, ancak genel olarak güçlü antioksidanlar olarak hareket ederler.
Diyet antioksidanları vücudunuzun zararlı serbest radikalleri toplamasına ve kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik sağlık sorunlarının kökenindeki iltihaplanmaya karşı koymasına yardımcı olur. Aslında, karpuz, domates, çilek ve guavadan daha fazla antioksidan bakımından zengindir.
2. Sizi Nemlendirir
Sıcak bir günde onu istemeye haklısın: "Karpuz hakkında sevdiğim şey inanılmaz derecede nemlendirici olması. Yüzde 91 sudan oluşuyor, " diyor Syn. Ve evet, bu gün için su kotanıza dahil. Tıp Enstitüsü'ne göre, günlük su alımınızın yaklaşık yüzde 20'si yiyeceklerden gelebilir.
Neden bu kadar önemli? Harvard Health Publishing'e göre vücudunuzun nemli kalması besinlerin hücrelere ulaşmasını ve bakterilerin mesanenizden akmasını sağlar ve sindiriminizi düzenler.
3. Karpuz Egzersiz Performansını Artırabilir
Sadece karpuz doğal bir spor içeceği düşünün. Uygun hidrasyon ve kas fonksiyonu için gerekli olan elektrolitler potasyum ve magnezyum içermesinin yanı sıra, karpuz da L-sitrulin içerir.
Klinik Beslenme ve Metabolik Bakımdaki Güncel Görüş'teki Ocak 2017 çalışmasına göre, bu amino asidin düzenli olarak tüketilmesinin, kan akışını artırabilecek ve böylece dayanıklılık antrenmanları sırasında kaslara daha fazla kan feribotu yapabilen nitrik oksit üretimini arttırdığı gösterilmiştir .
Uzun bir koşudan önce, egzersiz öncesi nemlendirmek için karpuz parçalarını atıştırmayı deneyin veya karpuz suyunu yudumlayın. (Karpuzun, tipik olarak spor içeceklerinde bulunan önemli miktarda sodyum içermediğini, bu nedenle başka bir yerde sodyum almanız gerekeceğini unutmayın.)
4. İyi Kalp Sağlığı ile Bağlantılıdır
Sulu meyve aynı zamanda kalp zeki bir atıştırmalıktır. Eylül 2017'deki 14 çalışmanın meta-analizinde, Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırmaları'nda yayınlanan araştırma başına likopen alımı yüzde 17 daha düşük kalp hastalığı ve inme riski ile ilişkilendirilmiştir .
Başka bir çalışma bu bulguları destekledi: Eylül 2017'de 28 çalışmanın meta-analizinde, en yüksek kan likopen seviyesine sahip kişilerin yüzde 26 daha düşük inme, yüzde 14 daha düşük kalp hastalığı riski ve genel olarak, Gıda Bilimi ve Beslenme alanındaki Eleştirel İncelemeler'deki araştırmalara göre, bu hastalıklardan yüzde 37 daha düşük ölüm riski.
Farmakoloji alanında yapılan Mayıs 2018 tarihli bir araştırmaya göre, likopen, kan pıhtılarını önlemek, arterleri daha esnek hale getirmek ve kanın serbestçe akabilmesi ve kan damarı işlevini iyileştirmekle bağlantılıdır.
Dahası, karpuz, Klinik Beslenme ve Metabolik Bakımda Güncel Görüş'teki Ocak 2017 araştırması olan L-sitrulin sayesinde kan basıncını düşürmekle ilişkilendirildi.
5. Karpuz Düşük Kanser Riskine Bağlı
Bir antioksidan olarak, karpuzdaki likopen vücudunuzun çeşitli hastalıklardan kurtulmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, araştırmalar özellikle birisine karşı korunma konusunda becerikli olduğunu göstermektedir: Amerikan Kanser Derneği'ne göre cilt kanserinden sonra Amerikalı erkeklerde en yaygın kanser olan prostat kanseri.
Prostat Kanseri ve Prostat Hastalıkları hakkındaki Aralık 2017 araştırmasına göre, yaklaşık 700.000 erkeği içeren 42 çalışmanın meta analizinde, yüksek diyet alımı ve kan likopen seviyeleri daha düşük bir prostat kanseri riski ile ilişkili bulunmuştur.
Diyetinizde Daha Fazla Karpuz Almak için Tarifler
Karpuz, düşündüğünüzden daha çok yönlü bir besindir. Syn, "Smoothies veya ev yapımı gazpacho ile karıştırmayı, ev yapımı bir popsicle için kamaları dondurmayı, dilimleri limon tuzu ve şili ile tozlandırmayı veya bir caprese'deki domates dilimleri için değiştirmenizi öneririm" diyor Syn.
Mutfakta yaratıcı olmak istiyorsanız, başlamak için bu dört lezzetli tarifi deneyin.
1. Karpuz Meyve Pizza
Karpuz dilimleri kabuk için durur ve daha sonra ferahlatıcı bir tatlı tedavisi için cömert bir vanilya yoğurt dolgusu ve çeşitli meyveler ile doldurulur.
Karpuz Meyve Pizza tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
2. Beyaz peynir ve nane ile karpuz ve salatalık salatası
Nane ve beyaz peynir, karpuz ile mükemmel bir şekilde eşleşerek meyveye bir lezzet derinliği ekler. Bu salata, her üç malzemeyi lezzetli bir taraf için birleştiriyor.
Feta ve Nane ile Karpuz ve Salatalık Salatası tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
3. Kurtarma Smoothie
Yorgun, ağrılı kaslar, karpuz, bal, nane ve sade Yunan yoğurtunun birlikte döküldüğü bu parlak yüzlü kavgada eşleşti.
Kurtarma Smoothie tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
4. Kavrulmuş Karpuz Domuz Kaburga
Karpuzun doğal tatlılığı birçok proteini tamamlar. Bu durumda, püre karpuz, parmak yalama mükemmellik için kaburgalarla pişirilmiş kalın bir sos haline getirilir.
Kavrulmuş Karpuz Domuz Kaburga tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
Alerjiler, Etkileşimler ve Uyarılar
İyi haber: ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), karpuzu yaygın ilaçlar için potansiyel bir gıda-ilaç etkileşimi olarak listelemiyor. Syn, "Karpuz gibi meyveler iyi bir lif, vitamin, mineral ve antioksidan kaynağı olduğundan, tüm sağlıklı bireylerin tüketmesi önerilir." Diyor.
Bununla birlikte, sıvı tutulmasını azaltmak ve yüksek tansiyonu tedavi etmek için ACE inhibitörleri veya diüretik kullanıyorsanız, Tüketici Raporlarına göre, karpuz gibi potasyum açısından zengin gıdalar hakkında doktorunuza veya diyetisyeninize danışmak isteyebilirsiniz.
Çok fazla potasyum açısından zengin yiyecekler yemek, vücudunuzdaki potasyum seviyelerini artırabilir ve bu da düzensiz bir kalp atışına yol açabilir. Bu ilaçları alırsanız, günde maksimum potasyum miktarını belirlemek için doktorunuzla konuşun. (İki karpuz dilimi günlük potasyum değerinizin yaklaşık yüzde 14'ünü oluşturur.)
Karpuz Alternatifleri
Ve mükemmel sub için papaya'yı deneyin. (Taze bulamazsanız, birçok bakkal buzdolabında küp papaya sunar.) Meyvenin tatlılığı karpuzla eşleşir - ve Tarım ve Tarım Bilimleri Prosedürü'nde yapılan 2016 araştırması, tropik tedavinin de biraz likopen sunduğunu göstermektedir.
