Kalsiyum klorür, yiyeceklerimizi korumak, yolda buzları eritmek ve hatta kuru betonu korumak için kullanılan yaygın bir maddedir. Kalsiyum klorür yanlış kullanılırsa zararlı olabilse de, genellikle güvenli bir maddedir. Yediğiniz yiyeceklerin eser miktarları konusunda endişelenmenize gerek yok. Araba yolunuza atarken eldiven giydiğinizden emin olun ve herhangi bir sorununuz olmamalıdır.
: Aslında Zararsız 20 Korkutucu Sondaj Gıda Katkı Maddesi
Kalsiyum Klorür Ne İçin Kullanılır?
Beyaz, kristal bir madde olan kalsiyum klorür, gıdaların korunmasından otoyol yapımına kadar bir dizi amaca hizmet eder.
Gıda ile ilgili olarak, FDA'ya göre, kalsiyum klorür, genellikle meyve ve sebzeler için anti-esmerleştirici ajan olarak kullanılan güvenli bir koruyucu olarak kabul edilmektedir. Journal of Food Research'te yayınlanan 2016 tarihli bir makaleye göre, hasat sonrası kalsiyum klorür uygulaması sebzelerin kilo kaybını, ürpertici yaralanmasını ve C vitamini ve beta karoten kaybını azaltarak taze ürün üretiyor. Kalsiyum klorür, ürünlerde buharlaştırılmış süt ve peynir gibi gıdalar için sıkılaştırıcı bir ajan olarak da kullanılır.
Amerikan Kimya Konseyi'ne göre, bu madde en çok yolların ve otoyolların yol tuzu şeklinde buzunu gidermek için kullanılır. Sodyum klorür (sofra tuzu) gibi kalsiyum klorür de buzun erime sıcaklığını düşürür ve yollarımızı kayganlaştırmaz.
Amerikan Beton Müteahhitleri Derneğine göre, kalsiyum klorür genellikle beton hızlandırıcısı olarak da kullanılır. Madde, betonun kuruma hızını hızlandırmak için ucuz ve verimli bir yol sağlar. Bununla birlikte, betonda izin verilen kalsiyum klorür miktarını belirleyen belirli kısıtlamalar vardır.
: Bu 6 Yaygın Gıda İstek size anlatmaya çalışıyor
Kalsiyum Klorür ile İlişkili Yaygın Sağlık Riskleri
West Liberty University'ye göre, kalsiyum klorür ile çalışırken dikkate alınması gereken bazı riskler var. Madde, uygun eldiven ve el yıkama olmadan dokunulursa cildin ve gözlerin tahriş olmasına neden olabilir. Uluslararası Kimyasal Güvenlik Programı'na (IPCS) göre, kalsiyum klorür ile uzun süreli temas da kontakt dermatite yol açabilir. Solunması halinde kalsiyum klorür de solunum yollarında tahrişe neden olabilir. Cildi, gözleri veya solunum yollarını tahriş ederseniz, temiz hava alın ve etkilenen bölgeyi yıkayın.
Kalsiyum klorür, gıdalara uygulanan dozlarda yutulduğunda güvenli olmakla birlikte, daha büyük miktarlarda tüketildiğinde tehlikeli olabilir. Yutma bulantı, kusma veya mide rahatsızlığına neden olabilir. Çok miktarda kalsiyum klorür tüketilirse, IPCS'ye göre birkaç bardak su veya süt için ve gerektiğinde tıbbi yardım alın.
: Mide Yedikten Sonra Neden Acıyor?
Kalsiyum Klorür Güvenle Nasıl Kullanılır
Düzgün kullanılırsa kalsiyum klorür kullanmak güvenli olabilir. West Liberty University'ye göre cildi, özellikle de madde ile doğrudan temas eden cildi örten koruyucu kıyafetler giydiğinizden emin olun. Uzun süre kalsiyum klorür ile çalışıyorsanız, iyi havalandırılmış bir alanda olduğunuzdan emin olun veya temiz hava için sık sık ara verin.
Kalsiyum klorür saklarken, kuru, gizli ve çinkodan uzak tutun (çünkü iki madde karıştırıldığında reaksiyon gösterebilir). Kalsiyum klorür dökülürse, IPCS güvenli bir şekilde kapalı kaplara süpürülmesini ve daha kolay saklanması için gerekirse tuzu nemlendirmenizi önerir.
