Bektaşi üzümü üzümlere benzese de, aslında küçük tohumlarla dolu meyvelerdir. Yeşil, beyaz veya kırmızı olabilen meyve birçok besin maddesi sağlar. Bektaşi üzümü asırdan hemen yüzyıllar boyunca tüketilmiş veya turta, reçel veya diğer tatlılara dönüştürülmüştür. Diyetinize bektaşi üzümü eklemek zor olabilir, çünkü birçok süpermarkette kolayca bulunamazlar, ancak bunları diyetinize dahil etmenin yollarını bulmak birçok sağlık yararına sahip olabilir. ABD Tarım Bakanlığı, bektaşi gibi 1 bardak taze meyvenin bir meyve porsiyonu olduğunu ve sağlıklı yetişkin erkek ve kadınların her gün en az 2 bardak meyveye ihtiyacı olduğunu söylüyor. Her bir bektaşi üzümü sadece 66 kalori içerir.
C vitamini
Çoğu meyve gibi, bektaşi üzümü iyi bir C vitamini kaynağıdır. Bir fincan taze bektaşi üzümü 41.5mg C vitamini içerir. Yetişkin bir erkek için, önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 46'sı; yetişkin kadınlar için, bir bardak bektaşi gerekli besin alımının yüzde 55'ini karşılar. C vitamini vücudunuzun demiri emmesi ve kollajen oluşumuna yardımcı olması için gereklidir. Sağlıklı kemikler, kaslar, kıkırdak ve kan damarlarını korumanıza yardımcı olacak bol miktarda C vitamini gerekir. Yeterli miktarda C vitamini içeren bir diyet de enfeksiyonu önlemeye ve soğuk algınlığı gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
Lif
Audrey H. Ensminger bektaşi üzümü en önemli faydalarından biri olan "Gıda ve Beslenme Ansiklopedisi" adlı kitabında etkileyici lif içeriğidir. Bir bardak taze bektaşi, 6.5g diyet lifi sağlar. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, ortalama yetişkin diyeti günde en az 20g lif gerektirir, ancak bir kadının günde 25 gram ve bir erkeğin yaklaşık 38 gram alması en iyisidir. 1 su bardağı bektaşi üzümü, lifli RDA'sının yüzde 17'sini olan bir erkeğe ve yüzde 26'sı olan bir kadına hizmet vermektedir. Yeterli lif almanız, kabızlığın yanı sıra kolon kanseri ve kalp hastalığı gibi daha ciddi durumların önlenmesine yardımcı olabilir.
Potasyum
Potasyum önemli bir besindir, çünkü hem sinir hem de kas sistemlerinizin düzgün çalışmasını sağlar. Potasyum, sinir hücrelerinizin normal işlevini teşvik ederken, sağlıklı bir kan basıncını korumanıza ve anormal kalp ritimlerini önlemenize yardımcı olur. Düzenli olarak yeterli potasyum olmadan, osteoporoz, yüksek tansiyon veya inme geçirme olasılığınız daha yüksek olabilir. Yetişkinlerde her gün 4.700 miligram potasyum olmalıdır. Taze bektaşi üzümü, her 1 fincan porsiyonunda 297 miligram potasyum içerir ve hem erkeklere hem de kadınlara günlük önerilen alımlarının yüzde 6.3'ünü sağlar.
Muhtelif Vitaminler ve Mineraller
Bektaşi üzümü, sağlık yararları sunan diğer vitamin ve mineralleri sağlar. Ensminger, bektaşi üzümü, her 1 fincan porsiyonunda 435 Uluslararası Ünite veya IU ile göz sağlığı için yüksek bir A vitamini konsantrasyonu içerdiğini veya erkekler için A vitamini ihtiyacının yüzde 48'inden ve kadınlar için tavsiyenin yüzde 62'sinden fazla olduğunu bildiriyor. 1 su bardağı bektaşi üzümü de 38 mg kalsiyum, 40 mg fosfor ve 1.3 g protein sağlar. Daha küçük dozlarda vitamin ve mineraller arasında E vitamini, demir ve magnezyum bulunur.
