Kaju fıstığı çökmüş olabilir, ancak aslında sağlığınız için iyidir. Protein, lif ve demir gibi önemli besinler açısından zengin olan kaju, her gün suçluluk duymadan yiyebileceğiniz bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, büyük miktarda kaju yemek yemek kolayca kilo almaya yol açabilir, bu nedenle belinizin uğruna sadece bir porsiyon ile sopa.
Ağır Kalori Yükü
Kaju fıstığı, kalp-sağlıklı tekli doymamış yağ bakımından zengindir. Ancak besleyici yağlar bile karbonhidrat veya protein kalorilerinin iki katından fazlasını içerir, bu nedenle kaju fıstıkları ağır kalorili bir yumruk oluşturur. Kuru kavrulmuş kaju sadece 1 ons 163 kalori içerir; 1 bardak yiyin - doğrudan çantadan atıştırmalık yaparken kolay - ve 2.000 kalorilik bir diyette ihtiyacınız olanın yaklaşık yüzde 40'ı olan 786 kalori tüketmiş olacaksınız. Vücudunuzun enerji için ihtiyaç duyduğundan daha fazla kalori aldığınızda, fazlalığı vücut yağı olarak depolar ve kilo alırsınız.
Aşırı Sodyum
Düz kaju fıstığı çok az sodyum içermesine rağmen, tuzlanmış versiyonlar ons başına yaklaşık 181 miligram sodyum içerebilir. Aşırı sodyum kan basıncınızı artırabilir ve muhtemelen kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, sağlıklı insanların günde 2.300 miligramdan fazla sodyum almamasını önerirken, kalp hastalığı riski olanların günde 1.500 miligramdan fazla sodyum almamaları önerilir. Kaju fıstığının sodyum içeriği bu sayılara kıyasla nispeten düşük görünse de, sodyum birden fazla porsiyonla hızla toplanır - ve çoğu Amerikalı gibi iseniz, diyetinizde zaten çok fazla sodyum alıyorsunuz demektir. Bu sorunu önlemek için tuzsuz kaju seçin.
Ham Kaju Tehlikeleri
Mağazada çiğ veya kabuklu kaju bulmak mümkün değildir, ancak yaparsanız, net bir şekilde yönlendirin. Kaju fıstığı zehirli sarmaşık ve zehir sumak ile ilişkilidir ve kabuklarındaki yağlar cildinizde kaşıntılı, hoş olmayan bir reaksiyona neden olur. Kabuğu çıkarılmış kajuları yüksek sıcaklıklarda kızartmak, kalan toksik yağları yok eder, bu nedenle ticari olarak hazırlanan kaju fıstığı yemeniz tamamen güvenlidir.
Dengede Yemek
Vücudunuzun gelişmesi için çok çeşitli besin maddelerine ihtiyacı vardır ve çok fazla kaju yemek, diğer önemli gıdalara çok az yer bırakır. ABD Tarım Bakanlığı'nın MyPlate kılavuzları, fındık, fasulye, soya peyniri ve balık dahil olmak üzere her gün sadece 5.5 ons yüksek proteinli yiyecekler yemenizi önerir ve bu gruptan çeşitli ürünler seçerken en sağlıklı olacaksınız. Ayrıca bol miktarda meyve, sebze ve tahıl gerekir, bu nedenle kaju fıstığının veya başka yiyeceklerin diyetinize baskın olmasına izin vermeyin.
