Evde fırında pizza yapabilirsiniz. Pizza, domates sosları, eritilmiş peynir ve et veya sebzeler gibi ortak soslarla pişirilmiş bir hamur tabanından oluşan bir İtalyan yemeğidir. Popüler inanışın aksine, pizza maya olmadan yapılabilir. Hamurun yükselmesi için maya kullanılır - sonuç daha kalın bir pizza olur. Bununla birlikte, kabartma tozu ve limon suyu mayayı telafi edebilir. Bunun nedeni, her ikisi de birleştirildiğinde, hamura karbondioksit salan benzer bir reaksiyonun oluşmasıdır. İkame, mayaya alerjisi olan veya sağlıkla ilgili endişeler için diyetinden çıkarmak isteyen insanlar için yararlıdır.
Aşama 1
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Adım 2
İki bardak un, 2 çay kaşığı karıştırın. kabartma tozu, 2 çay kaşığı. limon suyu, 1 çay kaşığı. tuz, 2/3 su bardağı su ve 1/4 su bardağı sebze bir cam karıştırma kabında.
Aşama 3
Topun içine kuvvetlice karıştırın. Hamuru geniş, temiz, ahşap bir kesme tahtası üzerine dökün. Hamuru 15 saniye boyunca temiz ellerle diz çöktü.
4. Adım
2 inç x 18 inç derinliğinde pizza pişirme tavası un. Hamuru tavaya düzleştirin. Temiz eller kullanarak, hamuru pizza tavasının şekline getirin ve düzleştirin.
Adım 5
16 inçlik düz, yapışmaz, önceden unlanmış bir fırın tepsisine hamurun ortasına bastırın. Bu bir vadi ya da oluk yapmalıdır.
6. Adım
2 yemek kaşığı fırçalayın. hamur yüzeyinde zeytinyağı. Hamurun merkezine 2 bardak domates sosu ekleyin. Oluşturduğunuz oluğu doldurmak için sosu yayın. Domates sosunun üzerine 1/2 bardak rendelenmiş peynir ekleyin.
Adım 7
Hamurun ortasına, tercihen ilave sos ekleyin. Oluğu doldurmak için Topingleri yayın.
8. Adım
30 ila 45 dakika veya peynir kabarmaya başlayana ve kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
2 bardak un
2 çay kaşığı. kabartma tozu
2 çay kaşığı. limon suyu
1 çay kaşığı. tuz
2/3 su bardağı su
1/4 su bardağı bitkisel yağ
Cam karıştırma kabı
Kesme tahtası veya düz yapışmaz yüzey
2 inç x 18 inç pizza pişirme tavası
16 inç düz fırın tepsisi
2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
2 su bardağı domates sosu
1/2 su bardağı peynir, rendelenmiş
İpucu
Pişirmeden önce daha yumuşak bir kabuk elde etmek için hamurunuzu gece boyunca soğutun.
Lezzetli bir pizza yapmak için peynir gerekmez.
Maya, pizza hamurunun, kabartma tozu ve limon suyunun maya ikamesinden daha fazla artmasına izin verecektir. Aynı kalınlığı pizzada beklemeyin.
Kabartma tozu kabartma tozunun yerini alabilir. Kabartma tozu seçerseniz, tarifin gerektirdiği tuzun yarısını kullanın.
