Çoğu insan, bazı bitkilerde doğal olarak bulunan bir madde olan lateks içeren gıdalarla kendilerini ilgilendirmez. Bununla birlikte, latekse duyarlı bireylerin bazı gıdalara karşı alerjik reaksiyonları olabilir. Bu çapraz reaksiyon olarak bilinir. Lateks duyarlıysanız potansiyel bir reaksiyondan kaçınmak için yapmanız gereken diyet değişiklikleri hakkında alerjistinize danışın.
Çapraz Reaktivite
Doğada, bazı bitkiler doğal bir savunma mekanizması olarak lateksi salgılar; ancak, lateks içeren bitkilerin çoğu diyetinizde bulacağınız türden değildir. Bazı gıdalar, yapı olarak latekse benzer proteinler içerir, bu da bağışıklık sisteminizin gerçek lateks maruziyetiyle aynı reaksiyona girmesine neden olabilir. Meyve dışındaki gıdalarda çapraz reaksiyon meydana gelebilmesine rağmen, buna genellikle lateks meyve sendromu denir.
En Yaygın Lateks Reaktif Gıdalar
Amerikan Lateks Alerji Derneği'ne göre, yayınlanan raporlar en yaygın olarak avokado, muz, kestane, kivi, elma, havuç, kereviz, kavun, papaya, patates ve domatesi lateks çapraz reaksiyonuna bağlar. Bu sadece tüm yiyecekleri değil, bu meyve veya sebzelerin herhangi birini bileşen olarak kullanan yiyecekleri de içerir. Maruz kalmamak için gıda etiketlerini dikkatlice okuyun. Aksi takdirde bu sağlıklı besinler kurdeşen, mide krampları ve hatta yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyon olan anafilaksiye neden olabilir.
Diğer Sorunlu Gıdalar
Lateks alerjiniz varsa bir dizi başka gıda reaksiyona neden olabilir. Bununla birlikte, ALAA'ya göre, bu gıdaların reaksiyona neden olma derecesi düşük veya belirsizdir. Aşağıdaki meyvelerden kaçınmanız gerekebilir: narenciye, kayısı, kiraz, incir, üzüm, lychee, mango, nektarin, tutku meyvesi, şeftali, armut, ananas, çilek, trabzon hurması, hindistancevizi. Buna ek olarak, bu gıdalar sorunlara neden olabilir: fındık, ceviz, fıstık, nohut, soya fasulyesi, fasulye, buğday, karabuğday, çavdar, kabuklu deniz ürünleri, ayçiçeği tohumu, kabuklu deniz ürünleri, dereotu, kekik, adaçayı, kırmızı biber, çan ve tatlı biber. Tapyoka ayrıca lateks içerir, bu nedenle tapyoka unu da dahil olmak üzere tüm formlardan kaçının.
Düşünülmesi gereken şeyler
Lateks ve lateks çapraz reaktif gıdalara maruz kalma ile ilgili doktorunuzun tavsiyelerine uymak çok önemlidir. Bazı doktorlar, tüm lateks formlarından kaçınmanızı önerebilirken, diğerleri hangi gıdaların sizin için güvenli olduğunu ve hangilerinden kaçınmanız gerektiğini belirlemek için bir eliminasyon diyeti uygulayabilir. Lateks alerjisi olan herkes yiyeceklerle çapraz reaksiyonlar yaşamaz. Alerjistiniz alerjinizin ne kadar hafif veya şiddetli olduğuna bağlı olarak rehberlik edecektir.
