Elma sirkesi (ACV) yüzyıllardır iyileştirici bir ajan olarak kullanılmıştır, ancak bu bütünsel tonikte bazı olumsuzluklar olabilir.
Elmalardan elde edilen meyve suyundan yapılan bu fermente sıvının filtrelenmemiş versiyonundaki proteinler, probiyotikler, enzimler ve polifenolik bileşikler sayesinde ACV, çeşitli sağlık koşullarını önlemek veya iyileştirmek için kullanılan bir tıbbi tedavi olarak selamlandı.
Diyabet, yüksek kolesterol, boğaz ağrısı ve cilt enfeksiyonlarını yönetmenin yanı sıra kilo vermeye yardımcı olmakla da ilgilidir. Bragg Live Food Products'a göre, aslında "Tıp Babası" olarak adlandırılan Hipokrat'ın temizlik özellikleri için kullandığı bildirildiğinde ACV, MÖ 400'e kadar uzanıyor.
ACV'nin faydalarının arkasındaki araştırma sınırlı olsa da, güvenilir bir ev ilacı olarak kalmaya devam ediyor. Ancak, ılımlılık anahtar olabilir. Gıda Biliminde Current Opinion dergisinde yayınlanan Nisan 2016 tarihli bir incelemeye göre, günlük 15 mililitre (yaklaşık 1 çorba kaşığı eşit) sirke alımının yüksek tansiyon, hiperlipidemi ve obeziteyi arttırdığı gözlendi .
Ancak, günlük olarak önerilen asit miktarının üstüne ve ötesine geçmek - oldukça asidik bir içecek - istenmeyen yan etkilere neden olabilir.
Diş çürüğü
Düzenli olarak çok fazla sirke içmenin diş problemlerine yol açabileceğini öğrenmek şaşırtıcı değildir. LIVESTRONG.com'a verdiği demeçte RDN'den Frances Largeman-Roth, "Asiditesinden dolayı ACV dişlerinizdeki mineyi kesinlikle etkileyebilir." "Yiyecek ve içeceklerde bulunan asit, minenin aşınmasına neden olarak renk bozulmasına ve dişlerinin hassasiyet ve çürümeye eğilimli olmasına neden olabilir."
Aslında, yüksek asidik yiyecekler ve içecekler diş erozyonu sürecine başladığında, Amerikan Dişhekimleri Birliği tarafından desteklenen Ağız Sağlıklı'ya göre, bakteri plağı boşluklara veya enfeksiyona neden olabilir. Ayrıca, diş erozyonu kalıcıdır, bu nedenle dolgular, kronlar, bir kök kanalı veya (en ağır vakalarda) dişlerin çıkarılması gerekebilir.
Klinik Laboratuvar dergisinde yayınlanan bir Ocak 2014 tarihli in vitro çalışmaya göre , araştırmacılar insan emaye örnekleri kullanarak sirke çeşitlerinin neden olduğu diş erozyonu seviyesini test ettiler. ACV, bu deneyde kullanılan beş sirke tipinden biri olmasa da, numunelerin pH seviyesi vardı - 0 ila 14 arasında değişen bir ölçek ve bir maddenin ne kadar asidik veya bazik olduğunu belirlemek için kullanılır - 2.7 ve 3.95 arasında. (Bragg Elma Sirkesi pH değeri 3.2 ila 3.5 arasındadır.)
Sonuç olarak, farklı sirke türleri dişleri çeşitli derecelerde aşındırdı, ancak en büyük mineral kaybı - yüzde 20 - pH seviyesi 2.7 ve 3.1 olan iki sirke çeşidinden geldi.
İpucu
Bu nedenle, Largeman-Roth, emayenize zarar vermemek için diğer yiyeceklerle (belki de bir salata sosu veya smoothie içindeki bir bileşen olarak) ACV servisini öneriyor. “Ayrıca, bir çorba kaşığı ACV'yi bir bardak suya karıştırırsanız, inci beyazlarınızdaki emayeyi korumak için bir pipet kullanmayı düşünün, ” 2 Günlük Diyabet Diyeti'nin yazarı RDE CDE Erin Palinski-Wade, LIVESTRONG'a anlatıyor. com.
Gastrointestinal Sorunlar
ACV'nin en iyi bilinen ancak iddia edilen faydalarından biri, sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olabilmesidir. Peki, bu tonik aksi halde asit reflü olarak bilinen mide ekşimesini nasıl önleyebilir?
Harvard Health Publishing'e göre, mideden gelen içerik nefes borusuna geri döndüğünde, mide asidini beraberinde getiriyor, bu yüzden yanma hissinin ardında kalıyor. Tıp topluluğu, mide asidi eksikliğinin, düşük özofagus sfinkterinin (mideye bağlı bir kas) gevşemesine ve geri akışına neden olduğuna inandığından, bazı insanlar sisteme daha fazla asit eklemenin bu hoş olmayan reaksiyonu önleyeceğini düşünmektedir. Ancak, henüz bu iddiayı destekleyecek bir bilim yok.
Yine de, Chicago Tıp Üniversitesi asidik gıdaların ve sıvıların aslında asit reflüsünü şiddetlendirebileceğini belirtmektedir. Ayrıca, sirkenin doğal bir iştah bastırıcı olarak çalışıp çalışmadığını araştıran araştırmacılar, Uluslararası Obezite Dergisi'nin Ağustos 2014 sayısında yayınlanan küçük bir çalışmada, sıvının tüketilmesinin bulantıda önemli artışlara yol açtığını buldular.
Boğaz ağrısı
Asidik bir içecek, özellikle çok sık veya büyük miktarlarda emilirse, boğazı tahriş edebilir. Ulusal Sermaye Zehir Merkezi (Zehir Kontrolü), sirkenin düzgün kullanılmadığı takdirde yaralanmaya neden olabileceği konusunda uyarır.
Cilt Yanıkları
Nesillerdir, ACV cilt iyileşmesi için kullanılmıştır ve bu kavramı destekleyen bazı kanıtlar vardır. Eylül 2015'te, Birleşik Krallık'taki Birmingham Üniversitesi'nden araştırmacılar, ciddi yanık yaralarına düşük konsantrasyonda asetik asit uygulanmasının, sıvının antibakteriyel özelliklerinden dolayı etkili bir topikal çözüm olabileceğini keşfetti.
Bununla birlikte, çalışma yazarları güçlü bir önlem önerdi: ACV evde uygulanmamalıdır. Yanıktan muzdarip herkese tıbbi yardım almasını tavsiye ederler.
Zehir Kontrolü, yüzde 5'e kadar asetik asit içeren üç tip sirkenin (Bragg Elma Sirkesi yüzde 5, 14 içerir) iki farklı rahatsızlığı tedavi etmek için cilde uygulandığı iki vakayı vurgular. Bir vakada, bir büyükanne, ateşini azaltmak için 25 yaşındaki torununa üzüm sirkesine batırılmış bir kompres uyguladı. Sonuç olarak, iki günlük hastanede kalmasıyla sonuçlanan boynunda, omuzlarında, göğsünde ve sırtında birinci derece yanıklar yaşadı.
İkinci durumda, 59 yaşında bir kadın burkulan ayak bileğini sirke batırılmış bir gazlı bezle iki saat boyunca sardı. Bandajı çıkardığında, ayak bileği çevresindeki deri koyu kırmızı, kısmen kahverengi-siyah ve şişti. Hastanede kalış süresinin yanı sıra deri grefti izledi.
Journal of Clinical and Estesth Dermatology'nin Haziran 2015 sayısında yayınlanan üçüncü bir vaka çalışması, istenmeyen benleri gidermek için burnuna üç gün boyunca birkaç damla ACV uygulayan 14 yaşındaki bir kızı içeriyordu.. Benler birkaç gün içinde soyulurken, tedavi bir doktorun "enflamatuar olmayan, kötü tanımlanmış erozyonlar" olarak tanımladığı bir tahrişi geride bıraktı. Ergenliğe çinko oksit güneş kremi ile birlikte birkaç hafta boyunca günde iki kez uygulanacak topikal bir antibiyotik reçete edildi.
Alt satır: Evde cildinize ACV uygulamaktan kaçının.
İlaç etkileşimleri
Mayo Clinic'e göre, bir başka olası ACV yan etkisi, özellikle bazı diüretiklerin (yüksek tansiyon tedavisi için) ve insülinin (diyabetin yönetimi için) ilaç etkileşimi riskini arttırmaktır.
Harvard Health Publishing'e göre, yüksek miktarda sirke içeren diyetlerin düşük potasyum düzeylerine neden olabileceği veya kötüleşebileceği bildirilmiştir. ACV'nin tip 2 diyabet riski taşıyan yetişkinlerde kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini gösteren araştırmalar olsa da, Harvard Tıp Okulu sirkenin insülin seviyelerini dalgalandırabileceği ve diyabetli insanların yüksek miktarda eklenmesi konusunda "özellikle dikkatli olması" konusunda uyarıyor. yemek planına sirke.
Alt çizgi
ACV'yi doğal bir ilaç olarak kullandığınız sürece, dikkatli bir şekilde devam etmek isteyeceksiniz. Cildinize uygulamaktan veya inceltmeden önce tüketmekten kaçının. Largeman-Roth, "Dünyayı sarsan sonuçların günlük ACV almasını beklemesem de, " diyor, "uygun miktarda alındığında zarar veremez."
