Deniz ürünleri genellikle sağlıklı bir gıda olarak görülürken, somon, ton balığı ve sardalya gibi bazı yağlı balıklar, anti-enflamatuar omega-3 özellikleri için özellikle teşvik edilir. Ancak karides gibi kabuklu deniz ürünleri genellikle bu listeyi oluşturmaz. Kolesterol bakımından yüksek olmasının yanı sıra, deniz ürünleri aslında gut adı verilen bir artrit formunu getirebilir veya şiddetlendirebilir.
Editörün notu: Bu makale tıbbi olarak George Krucik, MD tarafından gözden geçirilmiştir.
Gut, sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 3.4 milyonu etkileyen, erkeklerde en sık görülen inflamatuar artrit şeklidir.
Artritin Genel Belirtileri
Artrit, eklemlerin iltihaplanmasıdır. Bir veya daha fazla eklemi etkileyebilir ve kısa süreli veya uzun süreli bir durum olabilir. Aşağıdaki gibi semptomlarla çok acı verici olabilir:
• Ağrı • Şişme • Sertlik (özellikle sabahları) • Sınırlı hareket • Deride eklem çevresinde kızarıklık • Eklem çevresinde sıcaklık
Gut
Gut, sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 3.4 milyonu etkileyen erkeklerde en sık görülen inflamatuar artrit şeklidir (New England Journal of Medicine, 2004). Kanda ürik asit biriktiğinde ortaya çıkar. Ürik asit kristalleri oluşur ve eklem iltihabı ile sonuçlanır. Zamanla bir veya daha fazla eklemi etkileyen birden fazla alevlenme ile kronik veya tipik olarak bir eklemi etkileyen akut olabilir.
Gut belirtileri şunları içerir:
• Geceleri sıklıkla gelişen ve zonklama veya ezilme hissi duyabilecek ani ağrı • Kırmızı, sıcak ve / veya hassas eklemler • Bazen ateş
Saldırı birkaç gün sonra azalabilir, ancak bir başkasına sahip olma şansı yaklaşık yüzde 50'dir. Bazı insanlar sertliğe ve azalmış hareket aralığına yol açabilen kronik gut gelişebilir.
Gut gelişme riskinizi artırabilecek bazı durumlar şunlardır:
• Diyabet • Obezite • Böbrek hastalığı • Orak hücreli anemi (ve diğer anemi türleri) • Lösemi ve diğer kan kanserleri
Yüksek proteinli gıdalar da artan gut riskine bağlanmıştır. Gut hastalarına genellikle pürin açısından zengin gıdalardan kaçınmaları tavsiye edilir, örneğin:
• Et • Deniz ürünleri • Bezelye, fasulye, mercimek, ıspanak, mantar ve karnabahar gibi püresi açısından zengin sebzeler • Hayvansal protein
Araştırma
2004 yılında yapılan bir çalışmada, gut riskleri ile ilgili olarak et, deniz ürünleri ve süt ürünleri alımına bakılmıştır. 12 yıllık bir çalışma dönemi boyunca, araştırmacılar Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışmasından 47.150 erkeği gut öyküsü olmadan izledi ve katılımcıların gut için Amerikan Romatoloji Koleji anket kriterlerini karşılayıp karşılamadığını belirlemek için bir anket kullanarak yeni vakalar kaydetti.
Diyet, gıda sıklığı anketi ile her dört yılda bir değerlendirildi. Çalışma sırasında 730 yeni vaka doğrulandı. Daha yüksek et ve deniz ürünleri alımı artmış risk ile ilişkili iken, daha yüksek süt alımı daha düşük gut gelişme riskine bağlanmıştır.
Alt çizgi
Karides veya kabuklu deniz hayvanlarını tamamen yemin etmek zorunda değilsiniz, ancak sütü de içeren dengeli bir diyet bağlamında alımını ılımlı tutmak faydalı olabilir. Sebzelerini yemeye devam et. Herhangi bir diyet veya yaşam tarzı değişikliği yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmayı unutmayın.
yazar hakkında
Jessica Cording bir sağlık ve beslenme yazarıdır ve Beslenme ve Diyetetik alanında yüksek lisans sahibidir.
