Sarımsak düşündüğünüzde, muhtemelen akla gelen ilk şey mide ağrısı değildir. Sarımsak bir yemeği tatmak ve hatta daha sağlıklı hale getirmek için mükemmel bir yol olsa da, bazı insanlarda karın ağrısı ve diğer istenmeyen semptomlara da neden olabilir.
İpucu
İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS), fruktan intoleransı veya sarımsak intoleransı, sarımsakın neden mide ağrısına neden olduğunu açıklayabilir.
Sarımsak, İrritabl Bağırsak Sendromunu Öfkelendirir
- Karın krampları
- Şişkinlik
- Gaz
- İshal
IBS'li her kişinin kendine özgü tetikleyici gıdaları olmasına rağmen, birçok doktor hastaların çok fazla Fermente Edilebilir Oligosakkarit, Disakkarit, Monosakkarit Ve Poliol (FODMAP) tüketmekten kaçınmasını önerir. Yüksek FODMAP gıdaların listesi uzun, çeşitlidir ve şunları içerir:
- Laktoz
- Glüten
- Yüksek fruktozlu gıdalar
- Yüksek fruktanlı gıdalar
- bakliyat
Sarımsak, IBS semptomlarını tetikleyebilen fruktanlarda yüksek gıdalardan biridir. Düşük FODMAP diyetini takip eden tüm hastaların IBS semptomlarında iyileşme görmediğine dikkat etmek önemlidir. Ocak 2017'de Gastroenteroloji ve Hepatoloji üzerine kapsamlı bir inceleme, IBS'li kişilerin yüzde 50 ila 86'sının bu programla semptomlarını azalttığını buldu.
Sarımsak ve Fruktan intoleransı
Tufts Tıp Merkezi'ne göre, fruktanlar aşağıdaki gibi gıdalarda yüksek konsantrasyonlarda bulunan doğal karbonhidratlardır:
- Sarımsak
- Buğday
- Soğanlar
- Arpacık
- Kuşkonmaz
- Enginar
Birçok insanın vücudu fruktanları sorun olmadan yıkarken, bazı insanlar fruktanlarda yüksek gıdaları tükettiklerinde karın rahatsızlığı yaşarlar. Bu fruktan intoleransı olarak bilinir. Bu hoşgörüsüzlüğü olan insanlar çiğ veya pişmiş sarımsakları mide ağrısı ile ilişkilendirebilir, ancak diğer yüksek fruktan gıdalarla da ağrıları vardır. Fruktanların intoleransı belirtileri IBS'li olanlara benzer ve insanların her iki bozukluğu da olabilir.
Bazı durumlarda, insanlar fruktan intoleransından muzdarip olduklarında çölyak olmayan gluten duyarlılığına (NCGS) sahip olduklarına inanabilirler. Şubat ayında yapılan bir çalışma, _Gastroenterology _'de kendi kendine bildirilen NCGS'li birçok insanın glüten yerine fruktanlara tepki gösterdiğini ortaya koydu. NCGS'ye sahip olduğunuzu düşünüyorsanız, ancak sarımsak hassasiyetine sahipseniz, fruktan intoleransı altta yatan sorun olabilir.
Sarımsak intoleransı ve alerji
IBS ve fruktan intoleransı sarımsak hassasiyetinizin kaynağı değilse, sarımsak intoleransı veya alerjiniz olabilir. İnsanlar genellikle "hoşgörüsüzlük" ve "alerji" terimlerini yiyeceklerle ilgili oldukları için birbirlerinin yerine kullanırlar. Sonuçta, her ikisi de belirli yiyeceklere vücutsal tepkilerdir.
Bununla birlikte, gıda alerjileri ve intoleransları farklı fenomenlerdir ve farklı semptom türlerine neden olur. Mayo Clinic, gıda intoleranslarının alerjilerden daha yaygın ve tipik olarak daha az ciddi olduğunu bildirmektedir. Sarımsak intoleransı veya herhangi bir yiyeceğe karşı toleranssızlık, yorgunluk ve baş ağrısı gibi şaşırtıcı semptomlara neden olabilir.
Bir gıda alerjisi, benzer semptomların yanı sıra hemen hayatı tehdit eden anafilaksiye neden olabilir. Bir gıdadan ciddi semptomlar yaşarsanız, derhal tıbbi yardım alın. Belirli bir yiyecek ağrılı semptomlara neden oluyor gibi görünüyorsa, sarımsak duyarlılığınız veya başka bir sorununuz olup olmadığını belirlemek için en kısa zamanda doktorunuza danışın.
