Her ulusun sıcak içecek geleneği vardır. Amerikalıların ve Avrupalıların kahve evleri, İngiliz ve Asyalıların çayları var. Güney Amerika'da yerba mate adı verilen çay, yerel kültür ve yaşam tarzında önemli bir rol oynamaktadır. Yerba mate iştah kontrolü, enerji ve kilo kaybı gibi sağlık yararları söylentileri sonunda Amerikan sağlık gıda mağazalarına ürünü ithal etmeye ilham verdi, ancak potansiyel faydalarına rağmen, bazı araştırmacılar yerba mate tüketimini belirli kanser türlerine bağladı.
Kimlik
Arjantin, Brezilya, Paraguay ve Uruguay'a özgü yaprak dökmeyen dost ağaç, hiç yaprak çay olarak da adlandırılan yerba dostum yapmak için kullanılan küçük yapraklar ve gövdeler yetiştirir. Yerba mate çayı, sinir sistemi uyarıcıları olarak hareket eden kafein ve ksantin içerir. Çay ayrıca, B-2 vitamini, B-6 vitamini, C vitamini, niasin ve pantotenik asit içeren önemli bir antioksidan kaynağına sahiptir. Yerba mate'in antioksidan, enerji ve kilo kontrol yetenekleri insanları çaya çeker, ancak Bethesda, Maryland'deki Ulusal Kanser Enstitüsü Kanser Epidemiyolojisi ve Genetiği Bölümü'ndeki araştırmacılar, yerba mate'in kanserojen polisiklik aromatik hidrokarbonlar içerdiğini bildiriyor, gırtlak, akciğer, böbrek ve mesane kanseri. Bu araştırma Mayıs 2008 sayısında "Kanser Epidemiyolojisi Biyobelirteçleri ve Önlenmesi" yayınlandı.
Mate Kültürü
"Sık içenler" önemli niteleyicidir. Zaman zaman yerba mate içenler faydalarını risk almadan toplayabilirler, ancak gün boyunca durmadan içenlerin sonunda sağlık sorunları olabilir. Aslında, yerba mate ile ilgili kanser çalışmalarının çoğu, Uruguaylıların yerba mate'in ulusal içeceği değil, "ulusal bağımlılığı" olduğu konusunda şaka yaptığı Uruguay'da gerçekleştirildi.
Mesane kanseri
Uruguaylı erkekler arasındaki geniş mesane kanseri insidansı, Uruguay, Montevideo'daki Hospital de Clinicas'taki araştırmacıları, yerba mate çay içme ve bu tür kanser insidansı arasındaki bağlantıyı keşfetmeye teşvik etti. Mesane kanseri, baş yazar Eduardo De Stefani, Uruguaylı erkekler arasında dördüncü en kötü huylu hastalık olduğunu ileri sürüyor. De Stefani ve araştırma ekibi mesane kanseri ile yerba mate arasında doğrudan bir ilişki olduğunu bildirmiş ve bu hastalığın gelişme riskinin daha sık içme ile arttığı konusunda uyarmıştır. BioMed Central, çalışmayı 2006 yılında yayınladı.
Yemek borusu kanseri
ABC News, yerba mate çayı yapmak için kullanılan ultra sıcak su sıcaklıklarının, içenleri özofagus kanserine duyarlı hale getirebileceğini söylüyor. Baş yazar PA Rolon, bu teoriyi özofagus kanseri insidansı ile bilinen Paraguay'da test etti. Rolon ve ekibi soğuk, ılık ve çok sıcak yerba dostum içenleri karşılaştırdılar ve içeceğin çok sıcak versiyonunu tüketenlerin özofagus kanseri geliştirme riski daha yüksek olduğunu bildirdi. Bir günde tüketilen yerba mate miktarının bu tür kansere duyarlılık üzerinde hiçbir etkisi yoktu.
Akciğer kanseri
Ocak 1988'den Aralık 1994'e kadar, Uruguay, Montevideo'daki Instituto de Oncologia'daki araştırmacılar 497 akciğer kanseri vakasını inceledi. Tüketilen yerba mate miktarı ile kansere yatkınlık arasında bir bağlantı göstermeyen özofagus kanseri çalışmasının aksine, bu çalışmada miktar önemli bir rol oynamıştır. Baş yazar De Stefani, sık sık yerba mate içenlerin akciğer kanseri risklerini yüzde 1, 6 oranında artırdığını bildirdi. "Kanser Epidemiyolojisi Biyobelirteçleri ve Önleme" çalışması 1996 yılının Temmuz ayında yayınlanmıştır.
