Daha kısa günler, gri gökyüzü, daldırma sıcaklıkları ve daha az saat güneş ışığı şeylere, yani ruh halinize gerçek bir damper koyabilir. Fakat ağzınıza koyduğunuz şey ruhlarınızı etkiliyor olabilir.
Bu doğru: Bazı gıdalar, bu sezon biraz daha iyi hissetmemize yardımcı olabilecek belirli nörotransmitterlerin (serotonin ve dopamin) arttırılmasında rol oynar. Bununla birlikte, bu yiyecekler ruh halimizi yükseltmeye yardımcı olabilirken, kış mavileri, bazı insanlar için her yıl tekrarlayan bir depresyon türü olan Mevsimsel Duyuşsal Bozukluktan (SAD) çok farklıdır.
Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre SAD, işiniz ve ilişkileriniz gibi hayatınızın diğer alanlarına da engel olabilir. Bazı yiyecekleri yemenin SAD'yi tedavi edemeyeceğini ve SAD'den muzdarip olabileceğinizi düşünüyorsanız, tedavi seçenekleri hakkında sağlık uzmanınızla konuşun.
Kalkış ruhunuzu yenilemek için lezzetli yollar arıyorsanız, bu sezondan geçmenize yardımcı olacak lezzet dolu kış tariflerini deneyin.
Daha sağlıklı tarifler ister misiniz? MyPlate uygulamasını indirin ve beslenme hedeflerinize göre hazırlanmış basit, lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar alın.
1. Apple İsviçre Quesadilla
Bu birkaç nedenden dolayı favorilerimizden biridir. İlk olarak, tirozin kaynağı olan et, balık ve fasulye ile birlikte İsviçre peyniri var, bu da kendini iyi hissettiren nörotransmitter yapan bir amino asit, dopamin. (Bu yüzden peyniri bu kadar çok seviyoruz ?!)
Tarif ayrıca, Besin Öğeleri'nde yayınlanan Nisan 2015 tarihli bir çalışmaya göre doğal olarak quercetin içeren elmaları da çağırıyor. Sorumlu Tıp Hekimleri Komitesi'ne göre Quercetin, beyninizdeki serotonin ve dopamin miktarını artırmaya yardımcı olabilecek bir fitokimyasaldır (sadece bitkisel gıdalarda bulunur).
Apple Swiss Quesadilla tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
2. Fıstık Ezmesi ve Yabanmersini Chia Jam Sandwich
Sadece nostaljide ruh halinizi kaldırabilecek toplam konforlu bir yiyecek olmasının yanı sıra, klasik PB ve J, daha sağlıklı bir tweaks ile yapıldığında, zihninizi biraz iyi yapabilir.
Tam tahıllı ekmeğin içindeki karbonhidratlar vücudunuzun triptofanı daha iyi emmesine yardımcı olabilir (bu da serotonin yapar). Bunun nedeni, ekmeği yedikten sonra insülinin salınmasının kaslarımızın diğer amino asitleri kullanmasına izin vermesidir, bu nedenle artık emilim için triptofan ile rekabet etmezler.
American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan Ocak 2003'te yapılan daha eski bir araştırma, karbonhidratların proteinle yenildiğinde triptofan oranının daha yüksek olduğunu buldu. Eklenmiş şekerlerle yapılan bir reçel kullanmak yerine, en sevdiğiniz meyveyi içeren bir chia reçeli daha sağlıklı bir seçimdir.
Blueberry Chia Jam tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
3. Orta Doğu Tavuk Superfood Kase
Bu yemek, triptofan dolu tavuk göğsünü bulgur ile eşleştirmek için harika bir iş çıkarır, beynin triptofan emilimini arttırmaya yardımcı olabilecek bir bütün tahıl, iyi hissettiren nörotransmitter serotonin oluşturmak için.
Tavuk ayrıca tirozin, diğer iyi hissettiren nörotransmitter, dopamin yapmaya yardımcı olan amino asit içerir. Parlak kırmızı domatesler ve yeşil maydanoz ve bu kaseyi dolduran diğer otlar, herhangi bir kasvetli günü aydınlatacaktır.
Orta Doğu Tavuk Superfood Bowl tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
4. Kale ve Soğan Kepekli Pizza
USDA tarafından yapılan 2015 araştırmasına göre, bu pizzadaki iki stand-lahana ve soğan - quercetin'in en iyi sebze kaynaklarından bazıları. Quercetin, dopamin ve serotonini arttırmaya yardımcı olabilir ve sonra tirozin içeren peynir vardır.
En iyi bölüm: Bu vejetaryen pizzanın her porsiyonu sadece 315 kalori içerirken 12 gram protein sağlar.
Kale ve Soğan Kepekli Pizza tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
5. Haşlanmış Cajun Türkiye, Kuru Fasulye ve Yulaf
Bu iyi hissettiren yulaf kasesi, sabahınıza veya gerçekten günün her saatine başlamak için harika bir yoldur. Hindi triptofanı ve yulaftan karbonhidratlar, kaslarımızın türkiye'de bulunan diğer amino asitleri kullanmasına izin veren insülin salgılayarak bu amino asidin emilimini arttırmaya yardımcı olabilir, bu nedenle emilim için genel rekabeti azaltır.
Bu tarif aynı zamanda son derece yüksek bir sebze quercetin kaynağı olan kırmızı soğan gerektirir.
Haşlanmış Cajun Türkiye, Kırmızı Fasulye ve Yulaf tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
