Düzgün planlama olmadan, sağlıklı ve dengeli bir vejetaryen veya vegan diyet yemek zor olabilir. Dikkat etmeniz gereken belirli besinler vardır - demir, kalsiyum ve B12 ve D vitaminleri dahil - ve hangi gıdaların hangi besinlere sahip olduğunu anlamak için kendinizi birçok beslenme etiketi okurken bulabilirsiniz. İçerik listesini de incelemeniz gerekebilir. Bir vejetaryen veya vegan diyetine (et gibi) bariz suçlular olsa da, kesimi tam olarak yapmayan görünüşte masum yiyecekler var. Burada vegan veya vejetaryen olduğunu düşündüğünüz yedi şaşırtıcı gıda listesi: Şaşırtıcı bir şekilde değil.
Düzgün planlama olmadan, sağlıklı ve dengeli bir vejetaryen veya vegan diyet yemek zor olabilir. Dikkat etmeniz gereken belirli besinler vardır - demir, kalsiyum ve B12 ve D vitaminleri dahil - ve hangi gıdaların hangi besinlere sahip olduğunu anlamak için kendinizi birçok beslenme etiketi okurken bulabilirsiniz. İçerik listesini de incelemeniz gerekebilir. Bir vejetaryen veya vegan diyetine (et gibi) bariz suçlular olsa da, kesimi tam olarak yapmayan görünüşte masum yiyecekler var. Burada vegan veya vejetaryen olduğunu düşündüğünüz yedi şaşırtıcı gıda listesi: Şaşırtıcı bir şekilde değil.
1. Yoğurt
Hepimiz yoğurtun vegan olmadığını biliyorduk, ama favori markanızın vejetaryen olmayabileceğini biliyor muydunuz? Bazı yoğurtlar, cilt, kemik ve kıkırdak gibi şeyler üzerinde hayvansal ürünler üzerinde bir demet kaynatılarak yapılan bir kıvamlaştırıcı içerir. Yuck. Dannon, Yoplait ve Noosa yoğurtların hepsi jelatin içerir, bu yüzden etten uzak durmaktan kaçının. Ayrıca, tüm gıda etiketlerini "jelatin" veya sinsi diğer adı "hidrolize kollajen proteini" için kontrol ettiğinizden emin olun.
Hepimiz yoğurtun vegan olmadığını biliyorduk, ama favori markanızın vejetaryen olmayabileceğini biliyor muydunuz? Bazı yoğurtlar, cilt, kemik ve kıkırdak gibi şeyler üzerinde hayvansal ürünler üzerinde bir demet kaynatılarak yapılan bir kıvamlaştırıcı içerir. Yuck. Dannon, Yoplait ve Noosa yoğurtların hepsi jelatin içerir, bu yüzden etten uzak durmaktan kaçının. Ayrıca, tüm gıda etiketlerini "jelatin" veya sinsi diğer adı "hidrolize kollajen proteini" için kontrol ettiğinizden emin olun.
2. Anlık Erişte
Ramen: üniversite yurt sakinlerinin ve acele kariyer halkının öğle yemeği seçimi. Çoğu anlık erişte çeşidi, vegan (veya en azından vejetaryen) olması gerektiği gibi görünüyor, çünkü ana bileşenler açıkça sebze ve erişte içerir, ancak bu her zaman böyle değildir. Örneğin, popüler Maruchan aromalı erişte markası vejetaryen gibi görünmektedir, ancak baharat paketi sığır aroması ve sığır eti tozu gibi bileşenler içermektedir. Böylece etoburlar gibi hızlı hazır eriştelerin tadını çıkarabilir, Dr. McDougall'ın vegan hazır çorbaları ve ramenleri veya Annie Chun'un Udon Çorba Kasesi gibi daha sağlıklı alternatifler arayabilirsiniz.
Ramen: üniversite yurt sakinlerinin ve acele kariyer halkının öğle yemeği seçimi. Çoğu anlık erişte çeşidi, vegan (veya en azından vejetaryen) olması gerektiği gibi görünüyor, çünkü ana bileşenler açıkça sebze ve erişte içerir, ancak bu her zaman böyle değildir. Örneğin, popüler Maruchan aromalı erişte markası vejetaryen gibi görünmektedir, ancak baharat paketi sığır aroması ve sığır eti tozu gibi bileşenler içermektedir. Böylece etoburlar gibi hızlı hazır eriştelerin tadını çıkarabilir, Dr. McDougall'ın vegan hazır çorbaları ve ramenleri veya Annie Chun'un Udon Çorba Kasesi gibi daha sağlıklı alternatifler arayabilirsiniz.
3. Parmesan Peyniri
Pesto ve makarna ile İtalyan yemekleri için en sevilen eşleştirme olan bu zarif aromalı peynir, vejeteryandan başka bir şey değildir. Parmesan, sütü lor peyniri ve peynir altı suyuna ayırmak için kullanılan bir enzimle üretilir. Bahsedilen enzim, buzağı midelerinin astarından gelen hayvan peynir mahallesinden, özellikle de buzağı mahallesinden türetilir. Hala iştah açıcı mı? Gruyere ve Gorgonzola gibi diğer peynirler de peynir mayası kullanıyor, bu nedenle bileşen listesini kontrol ettiğinizden veya restoranlardaki şefe danıştığınızdan emin olun. Bazı peynirler, bitki bazlı veya mikrobik kaynaklardan türetilen sıvı sebze peynir mayası ile üretilir. GİT! Veggie, Parmesan peynirine bitki bazlı, süt içermeyen ve laktoz içermeyen vegan bir alternatif üretir.
Pesto ve makarna ile İtalyan yemekleri için en sevilen eşleştirme olan bu zarif aromalı peynir, vejeteryandan başka bir şey değildir. Parmesan, sütü lor peyniri ve peynir altı suyuna ayırmak için kullanılan bir enzimle üretilir. Bahsedilen enzim, buzağı midelerinin astarından gelen hayvan peynir mahallesinden, özellikle de buzağı mahallesinden türetilir. Hala iştah açıcı mı? Gruyere ve Gorgonzola gibi diğer peynirler de peynir mayası kullanıyor, bu nedenle bileşen listesini kontrol ettiğinizden veya restoranlardaki şefe danıştığınızdan emin olun. Bazı peynirler, bitki bazlı veya mikrobik kaynaklardan türetilen sıvı sebze peynir mayası ile üretilir. GİT! Veggie, Parmesan peynirine bitki bazlı, süt içermeyen ve laktoz içermeyen vegan bir alternatif üretir.
4. Bira ve Şarap
Hangi şarap çeşidini tercih ederseniz edin - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - üzümlerden elde edilen sağlam lezzet profilinin hayvansal yan ürünleri içermeyeceği öngörülen bir sonuç gibi görünecektir. Bununla birlikte, hayvansal türevli bileşenler imalat işleminde kullanılabilir. Bunlar yumurta akı, pektin ve isinglass adı verilen bir şeydir. Isinglass, birçok şarap ve bira türünde netliği artırmak için kullanılır ve balıkların mesanelerinden elde edilir. Mersin balığı ve diğer tatlı su balıklarından gelen isinglass, Guinness gibi popüler biralara bir katkı maddesidir. En sevdiğiniz şarap veya bira içeceğinin eggy veya balıklı olmadığından emin olmak için, çevrimiçi bir vegan bira, şarap ve likör kılavuzu olan Barnivore.com'a göz atın.
Kredi bilgileri: Twenty20 / @ crieneHangi şarap çeşidini tercih ederseniz edin - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - üzümlerden elde edilen sağlam lezzet profilinin hayvansal yan ürünleri içermeyeceği öngörülen bir sonuç gibi görünecektir. Bununla birlikte, hayvansal türevli bileşenler imalat işleminde kullanılabilir. Bunlar yumurta akı, pektin ve isinglass adı verilen bir şeydir. Isinglass, birçok şarap ve bira türünde netliği artırmak için kullanılır ve balıkların mesanelerinden elde edilir. Mersin balığı ve diğer tatlı su balıklarından gelen isinglass, Guinness gibi popüler biralara bir katkı maddesidir. En sevdiğiniz şarap veya bira içeceğinin eggy veya balıklı olmadığından emin olmak için, çevrimiçi bir vegan bira, şarap ve likör kılavuzu olan Barnivore.com'a göz atın.
5. Süt Dışı Kreması
Genellikle, kreması süt olmayan olarak işaretlenir, ancak süt ürünlerini de içerebilir. Bu nasıl mümkün olabilir? Gıda ve İlaç İdaresi'nin gıda etiketlemesi ile ilgili düzenlemeleri, "süt ürünü olmayan" ürünlerin, etiketleme süt ürünlerinin kullanımını belirttiği sürece sütten elde edilen bileşenleri içermesine izin verir. Şaşkın? Süt ürünü olmayan süt kreması markalarının çoğu, genellikle sodyum kazeinat gibi süt türevi bileşenler içerir. Şüpheli pudra kremasını oto tamircisinin bekleme odasında veya ofisin kahve barında kullanmadan önce içindekiler listesini kontrol ettiğinizden emin olun.
Kredi bilgileri: Twenty20 / @ nina_p_vGenellikle, kreması süt olmayan olarak işaretlenir, ancak süt ürünlerini de içerebilir. Bu nasıl mümkün olabilir? Gıda ve İlaç İdaresi'nin gıda etiketleme ile ilgili düzenlemeleri, "süt ürünü olmayan" ürünlerin, etiketleme süt ürünlerinin kullanımını belirttiği sürece sütten elde edilen bileşenleri içermesine izin verir. Şaşkın? Süt ürünü olmayan süt kreması markalarının çoğu, genellikle sodyum kazeinat gibi süt türevi bileşenler içerir. Şüpheli pudra kremasını oto tamircisinin bekleme odasında veya ofisin kahve barında kullanmadan önce içindekiler listesini kontrol ettiğinizden emin olun.
6. Şeker
Şekerci dükkânı parlak renkler, dokular… ve hayvan parçalarından oluşan bir karnaval mı? (Ah benim!) Sakızlı ayılar, marshmallow, şekerli mısır ve Yıldız Yağmuru gibi şekerler genellikle hayvan kaynaklarından türetilen bir madde olan jelatin içerir. Yaşam tarzı uzmanı ve "Forever 21: Sağlık + Zenginlik + Ebedi Gençlik için Meyve Suyu Detoksu" nun yazarı Lynette Astaire'e göre, Jelatin, fark etmediğimiz pek çok şeye giren hayvan kaynaklı bir malzemedir. -vegan ve sakızlı ayılar, soslar, tatlı buzlanma ve hatta bazı ilaçlar bile var. " Yuck! Astaire, "Her zaman olduğu gibi etiketlerinizi okuyun. Ve yemek pişirirken daha sağlıklı bir alternatif olarak agar-agar kullanın." Vegan şekerleri bulmak için PETA Kids'e danışın.
Şekerci dükkânı parlak renkler, dokular… ve hayvan parçalarından oluşan bir karnaval mı? (Ah benim!) Sakızlı ayılar, marshmallow, şekerli mısır ve Starburst gibi şekerler, genellikle hayvan kaynaklarından türetilen bir bileşen olan jelatin içerir. Yaşam tarzı uzmanı ve "Forever 21: Sağlık + Zenginlik + Ebedi Gençlik için Meyve Suyu Detoksu" nun yazarı Lynette Astaire'e göre, Jelatin, fark etmediğimiz pek çok şeye giren hayvan kaynaklı bir malzemedir. -vegan ve sakızlı ayılar, soslar, tatlı buzlanma ve hatta bazı ilaçlar bile var. " Yuck! Astaire, "Her zaman olduğu gibi etiketlerinizi okuyun. Ve yemek pişirirken daha sağlıklı bir alternatif olarak agar-agar kullanın." Vegan şekerleri bulmak için PETA Kids'e danışın.
7. İspanyol Pilavı
Meksika mutfağı canlı renklerle dolu taze sebzelerle doludur ve vegan diyeti için mükemmel bir seçimdir. Bir porsiyon salsa, günlük C vitamini değerinin yüzde 15'ine ve A, B ve D vitaminleri ve demir, kalsiyum ve magnezyum da dahil olmak üzere bir dizi başka besin maddesine sahiptir. Tipik pico de gallo preparatı, domates, sarımsak, soğan, chilis ve kireç gibi çiğ, pişmemiş sebzeleri içerir. Vegan bir diyetle tipik bir Meksika restoranında birkaç yemek yaparken, İspanyol pirincine dikkat edin. Görünüşte iyi huylu olmasına rağmen, İspanyol pirinci genellikle tavuk suyu ile hazırlanır, bu yüzden sipariş vermeden önce garsonunuza danışın. Ayrıca diğer vegan seçimlerini de düşünün: guacamole, sebze fajitaları, burrito, quesadillas, tostadas ve taco salatası (peyniri tutun ve kızartılmış fasulye domuz yağı içinde pişirilmediğinden emin olun).
Meksika mutfağı canlı renklerle dolu taze sebzelerle doludur ve vegan diyeti için mükemmel bir seçimdir. Bir porsiyon salsa, günlük C vitamini değerinin yüzde 15'ine ve A, B ve D vitaminleri ve demir, kalsiyum ve magnezyum da dahil olmak üzere bir dizi başka besin maddesine sahiptir. Tipik pico de gallo preparatı, domates, sarımsak, soğan, chilis ve kireç gibi çiğ, pişmemiş sebzeleri içerir. Vegan bir diyetle tipik bir Meksika restoranında birkaç yemek yaparken, İspanyol pirincine dikkat edin. Görünüşte iyi huylu olmasına rağmen, İspanyol pirinci genellikle tavuk suyu ile hazırlanır, bu yüzden sipariş vermeden önce garsonunuza danışın. Ayrıca diğer vegan seçimlerini de düşünün: guacamole, sebze fajitaları, burrito, quesadillas, tostadas ve taco salatası (peyniri tutun ve kızartılmış fasulye domuz yağı içinde pişirilmediğinden emin olun).
8. Kızartılmış Fasulye
Fasulyelerden bahsetmek: Birlikte, pirinç ve fasulye tam bir protein oluşturur, bu yüzden Meksika restoranında vegan pirincinizle birlikte fasulye yemek vegan diyeti için sağlıklı bir seçim olabilir. Ne yazık ki, birçok tarif fasulye preparatlarına domuz yağı eklemeyi gerektiriyor - özellikle refried fasulye yemekleri. Sipariş vermeden önce fasulyenizin vegan olduğundan emin olun. Yenilenmiş çekirdeklere domuz yağı eklenirse, siyah fasulye gibi diğer seçenekler domuz yağı içermeyebilir.
Ve fasulye hakkında konuşmak: Birlikte, pirinç ve fasulye tam bir protein oluşturur, bu yüzden Meksika restoranında vegan pirincinizle birlikte fasulye yemek vegan diyeti için sağlıklı bir seçim olabilir. Ne yazık ki, birçok tarif fasulye preparatlarına domuz yağı eklemeyi gerektiriyor - özellikle de kızartılmış fasulye yemekleri. Sipariş vermeden önce fasulyenizin vegan olduğundan emin olun. Yenilenmiş çekirdeklere domuz yağı eklenirse, siyah fasulye gibi diğer seçenekler domuz yağı içermeyebilir.
Ne düşünüyorsun?
Dengeli bir vegan diyeti yemek ya da dışarıda yemek yemek için tavsiyeleriniz var mı? Vegan mısınız vejetaryen misiniz? Market alışverişi yaparken veya restoranlarda yemek yerken başka ne tür zorluklarla karşılaştınız? Lütfen yorumlarda bize bildirin.
Kredi bilgileri: Twenty20 / @ crieneDengeli bir vegan diyeti yemek ya da dışarıda yemek yemek için tavsiyeleriniz var mı? Vegan mısınız vejetaryen misiniz? Market alışverişi yaparken veya restoranlarda yemek yerken başka ne tür zorluklarla karşılaştınız? Lütfen yorumlarda bize bildirin.
