İster kendi başına bir atıştırmalık ister fıstık ezmesi sandviçi, meyve salatası veya ekmek olsun, muz Amerikan diyetinde bir temeldir. Çoğu küçük çocuk bile muz yemek için bilir, önce soymanız gerekir. Daha sonra, çoğu kişi muz kabuğunu çöp kutusuna veya kompost kutusuna atar. Belki de pek çok Amerikalı kabuğunu ikinci bir düşünce olmadan attığı için, bazı insanlar yanlışlıkla muz kabuklarının toksik olduğuna inanırlar.
Kabuklar ve Pestisitler
Muz kabuklarının çoğu pestisit kalıntısı içerir. Pestisitler, çiftçilerin ve yetiştiricilerin böcekleri ve diğer zararlıları öldürmek için kullandıkları kimyasallardır. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı güvenlik için pestisit sınırları belirler ve çoğu meyve bu sınırları aşmaz. Pestisit kalıntısı içeren bir muz kabuğuna dokunmak sizi zarar vermez. Meyve ve sebzelerinizdeki böcek ilacı fikrinden hoşlanmıyorsanız, organik satın alabilirsiniz. Organik çiftçiler çok daha az pestisit kullanır ve bazı organik çiftçiler hiç pestisit kullanmazlar.
Pestisitlerin Giderilmesi
Soyulduktan sonra, muz kabuğunu güvenle atabilirsiniz. Elma veya armut gibi yenilebilir derilerle meyve yaptığınız gibi yıkamanıza da gerek yoktur, çiğ etle olduğu gibi muz kabuğunu kullandıktan sonra ellerinizi yıkamanız gerekmez. Bununla birlikte, yıkama, pestisit kalıntılarını meyve ve sebzelerinizden atmanın etkili bir yoludur. EPA Journal'da üç ajans kimyager Joel Garbus, Susan Hummel ve Stephanie Willet'in 1990 tarihli bir raporu, domateslerin yıkanmasının pestisit kalıntısının yüzde 99'undan fazlasını çıkardığını gösterdi.
Kabukları Yiyin
Amerikan diyetinde, muz kabukları genellikle yenmez olarak kabul edilir, ancak bu, kabukların aslında toksik olduğu için değil, tat ve tutarlılıktan kaynaklanır. Bazı kültürlerde insanlar, özellikle pişmiş ürünler ve buzlanmalarda ekstra lezzet lezzet için portakal ve limon kabuklarını nasıl rendelediklerine benzer şekilde, tariflerde bileşen olarak kullanmak için kabukları pişirir veya kabukları rendeler. Çoğu zaman, çiftçiler domuzlar muz kabuklarını besler ve Berlin'deki Deutscher Tropentag'da sunulan Hayvan Tarımında Sürdürülebilir Teknoloji Geliştirme üzerine yapılan bir araştırma, muz kabuklarının domuzlar için iyi bir yem yapabileceğini, çünkü kabukların yüksek enerji içeriğine sahip olduğunu, ancak protein ve amino asit bileşimi.
Diğer Kabuk Kullanımları
Sinüs muz kabukları toksik değildir, düzenli depolama sahalarındaki atıkları azaltmak için bunları çeşitli şekillerde tekrar kullanabilirsiniz. Zehirli ayakkabı cilası kullanmak yerine, ayakkabılarınızı muz kabuğuyla parlatın. Bahçenizin büyümesine yardımcı olmak için toprağınıza muz kabuklarını ekleyin. Muz kabuğunu büyük bir ısırık üzerine sürmek kaşıntıyı hafifletmeye yardımcı olabilir ve yağ yanıklar ve çizikler için ağrı kesici olarak çalışabilir. 2009'da Nottingham Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, muz kabuklarını yemek pişirme, aydınlatma ve ısıtma için briketlere dönüştürmenin bir yolunu bile buldular. Mart 2011'de bilim adamları, "Endüstriyel ve Mühendislik Kimya Araştırmaları" dergisinde, kıyılmış muz kabuklarının potansiyel olarak toksik metallerle kirlenmiş içme suyunu arıtmak için diğer birçok arıtma malzemesinden daha iyi çalıştığını gösteren bir rapor yayınladılar.
