Bir dahaki sefere tatlılar için bir özlemi söndürmeniz gerektiğinde bir avuç kuru incir alın. Yağsız ve düşük kalorilidirler. Kuru incir iyi bir lif kaynağı olduğundan, kendinizi tam hissetmenizi sağlar, hatta kilo vermenize yardımcı olabilir. Kuru incirlerden alacağınız kompleks karbonhidratlar ve minerallerin karışımı, onları bir atıştırmalık için besleyici bir seçim haline getirir.
Kuru İncir Beslenmesi
Dört kuru incir 84 kalori sunar ve kuru incir kalorilerinin neredeyse tamamı enerji sağlayan karbonhidratlardan gelir.
Aynı porsiyon 3 gram diyet lifi veya kadınların önerilen günlük alımının yüzde 12'sini ve erkeklerin yüzde 8'ini sağlar. Kuru incir içindeki lif, çözünür ve çözünmeyen iki tür lif arasında yaklaşık olarak eşit olarak bölünmüştür, bu da önemlidir, çünkü her biri farklı sağlık yararlarından sorumludur. Oklahoma State University'ye göre, kabızlığı önlemek için çözünmez lif gerekirken, çözünebilir lif kendinizi tam hissetmenizi sağlamak için genişler ve kanınızdaki kolesterol seviyelerini düşürür.
Kuru incirlerde ayrıca yaklaşık 1 gram protein vardır.
İyi Bakır Kaynağı
Dört kuru incir 0, 1 miligram bakır veya önerilen diyet miktarınızın yüzde 11'ini içerir.
Bakır, enerji üretmek, DNA'yı düzenlemek ve sağlıklı kırmızı kan hücreleri yapmak gibi hayati işlere sahip enzimler oluşturur. Bakır bağımlı enzimler nörotransmitterlerin sentezlenmesine yardımcı olur ve cildinizi, kan damarlarınızı, organlarınızı, tendonlarınızı ve kemiklerinizi destekleyen bağ dokusu olan kolajeni sentezlemek için mevcut olmalıdır. Diğer bakır bazlı enzimler vücudunuzdaki hemen hemen tüm hücrelerde bulunan antioksidanlar üretir.
Hücre Desteği için Manganez
Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, manganez için önerilen diyet ödeneği yetişkin erkekler için 2.3 miligram ve yetişkin kadınlar için 1.8 miligramdır. Dört kuru incirden 0.2 miligram manganez alırsınız, bu miktar önerilen günlük alımın en az yüzde 7'sini sağlar.
Vücudunuzdaki her hücre, tüm enerjinizin üretildiği mitokondri adı verilen bir yapı içerir. Serbest radikaller, enerji üretiminin normal bir yan ürünü olarak oluşur. Manganez bazlı bir antioksidan, bu serbest radikalleri zarar vermeden önce nötralize ederek mitokondriyi koruma konusunda uzman bir işe sahiptir. Manganez ayrıca kıkırdağa kompresyona karşı karakteristik yeteneğini veren proteoglikanlar adı verilen dokuların oluşturulmasına yardımcı olur.
Kalp ve Damar Sağlığı için Mineraller
Kuru incir yemekten üç önemli elektrolit alacaksınız:
- kalsiyum
- magnezyum
- potasyum
Dört kuru incir şunları sağlar:
- 54 miligram kalsiyum
- 23 miligram magnezyum
- 228 miligram potasyum
Hepsinin çok sayıda rolü vardır, ancak elektrolitler olarak sinirlerinizin ve kaslarınızın düzgün çalışmasını sağlamak için birlikte çalışırlar. Örneğin, potasyum kalp atışınızı düzenler, magnezyum kasları gevşetir ve kalsiyum kasları kasılmaya teşvik eder. Potasyum, çok fazla sodyum tüketmenin etkisine karşı koyma kabiliyeti açısından özellikle önemlidir. Harvard Health Publishing'e göre, düşük sodyumlu, yüksek potasyum diyeti yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olabilir.
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, yetişkinler için önerilen diyet ödeneği veya RDA, 4.700 miligram iken, kalsiyum RDA yetişkinler için 1.000 miligramdır. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre magnezyum için RDA, kadınlar için 310 ila 320 miligram ve erkekler için 400 ila 420 miligramdır.
