Ilımlı olsa bile alkol içmek, vücudunuzun B-12 vitamini emiliminde derin etkilere neden olabilir ve bu vitaminte eksikseniz sağlığınız acı çekebilir. Vücudunuzun B-12 vitaminini nasıl emdiğinin farkında olmak önemlidir, çünkü bu bilgi tükettiğiniz alkol miktarı hakkında bilinçli bir karar vermenize yardımcı olabilir.
B-12 Vitamini Yaşam İçin Gerekli
B-12 vitamini, vücutta iki enzimatik reaksiyon için ihtiyacınız olan temel bir besindir. B-12 vitamini eksikliği varsa, bu enzimatik reaksiyonlar meydana gelemez, bu da homosistein adı verilen bir bileşiğin birikmesine neden olabilir. Homosistein artışı, kalp krizi ve inme riskinin artmasıyla ilişkilidir. Ek olarak, bir B-12 vitamini eksikliği şiddetli ise, megaloblastik anemi ortaya çıkabilir. En iyi B-12 vitamini kaynaklarınız sığır eti, süt ürünleri, kabuklu deniz ürünleri, somon ve yumurta gibi hayvansal ürünlerdir. Sağlıklı yetişkinler için günlük önerilen B-12 vitamini alımı 2.4 mikrogramdır.
Alkolün Mide Üzerindeki Etkisi
Çoğu insan alkol içmekten hoşlanır, ancak orta miktarda alkol tüketimi bile emdiğiniz B-12 vitamini miktarı üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Orta ila şiddetli kronik alkol tüketiminin mide astarınız üzerinde zararlı etkileri olabilir, bu da atrofik gastrit veya mide iltihabı olarak adlandırılan bir duruma neden olabilir. Bu meydana geldiğinde, mide hücreleri, B-12'nin emilimini artıran, iç faktör olarak adlandırılan bir maddeyi yapma ve salma işlerini yapamazlar. İç faktör alkolü olumsuz etkilediğinde, vücudunuz bu besini yeterli miktarda ememez ve B-12 vitamini eksikliğine yol açar.
Alkolün Diyet Üzerindeki Etkisi
Alkolün iştah uyarıcı olduğu düşünülse de, çok fazla alkolün diyetiniz üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Alkolü kötüye kullanırsanız, beş gıda grubunun hepsinden çeşitli yiyeceklere sahip sağlıklı bir diyet yeme olasılığınız daha düşüktür. Ayrıca yemeklerinizi alkolle değiştirme olasılığınız daha yüksektir. Bu nedenle, diyetinizde iyi B-12 vitamini kaynakları olan yiyecekler olmayabilir.
Ayrıca folat dahil olmak üzere B-9 vitamini gibi diğer eksikliklerle daha yüksek bir riskle karşılaşabilirsiniz. Ve tabii ki, dengeli bir diyet yemiyorsanız, C vitamini, protein, diyet lifi ve daha fazlası dahil olmak üzere sağlık için çok önemli olan diğer besinleri kaçırabilirsiniz.
Alkolün İki Kat Etkisi
İç faktör veya önerilen B-12 vitamini alımını içeren bir diyet olmadan, vücutta bulunan B-12 vitamini miktarı azalır. Bu meydana geldiğinde, B-12 vitamini eksikliğinin bu belirtileri ve semptomları ortaya çıkar: yorgunluk, nefes darlığı, ekstremitelerde karıncalanma ve uyuşma, baş ağrısı, bunama, yönelim bozukluğu ve konsantrasyon ve hafıza kaybı. Şiddetli vakalarda, sinirlerinize kalıcı olarak zarar vererek B-12 vitamini eksikliği, ömür boyu yan etkilere neden olur.
