Texas Üniversitesi'ne göre, sağlıklı beslenmenize acı yaprak eklemek meme kanseri ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalık riskinizi azaltabilir. Teknik olarak Vernonia amygdalina olarak bilinen acı yaprak, Afrika mutfağında geleneksel bir bileşendir. Acı bir unvanı olsa da, tadı oldukça hafiftir. Ek olarak, acı yaprağın bir dizi önemli potansiyel sağlık yararı vardır.
Kolesterol
Yüksek kolesterol - özellikle "kötü" LDL kolesterol - kalp krizi, felç ve Alzheimer hastalığı için bir risk faktörüdür. "Vasküler Sağlık ve Risk Yönetimi Dergisi" Şubat 2008 sayısına göre, acı yaprak kötü ve toplam kolesterolü düşürebilir. Bir hayvan modelinde, acı yaprak ekstraktı takviyesi LDL kolesterolü yüzde 50 oranında azaltırken, aynı zamanda "iyi" HDL kolesterolü de arttırdı. Bununla birlikte, insanlar üzerinde kolesterol üzerindeki acı yaprağı araştıran hiçbir araştırma yapılmamıştır.
antioksidanlar
Vücudunuzun hücreleri, oksidasyon olarak bilinen zararlı bir süreçten neredeyse sürekli bir saldırı altındadır. Kontrol edilmemiş oksidasyon, prekanseröz hücre oluşumu olasılığını artırabilir. Acı yaprak bol miktarda oksidasyonun nemesisidir - antioksidanlar - Aralık 2006 sayısında "Gıda Kimyası" rapor eder. Araştırmacılar, acı yaprağın antioksidan özelliklerinin diyetinize sağlıklı bir hastalıkla mücadele eki yaptığını ekliyor.
Meme kanseri
BreastCancer.org, ABD'deki kadınların yüzde 10'undan fazlasının meme kanseri geliştireceğini bildirdi. Fiziksel olarak aktif kalmak, az yağlı bir diyet yemek ve sağlıklı bir kiloyu korumak meme kanseri riskinizi azaltabilir. Ek olarak, acı yaprak tüketmek Şubat 2004 "Deneysel Biyoloji ve Tıp" a göre meme kanseri hücre büyümesiyle mücadele edebilir. İnsan meme kanseri hücrelerinin test tüpü çalışmasında, Jackson State Üniversitesi'nden bilim adamları acı yaprağın meme kanseri hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını engellediğini keşfetti.
Yağ asitleri
Acı yaprak, çoklu doymamış yağ asitleri linoleik ve linolenik asidin bol bir kaynağıdır. Vücudunuz bu iki yağı üretemediği için diyetten gereklidir. "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" Kasım 2001 sayısında yapılan bir çalışmada, bu iki yağ asidi açısından zengin diyetlerin kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu olduğu bulunmuştur. Bu çalışmada, en fazla miktarda linoleik ve linolenik yağ asidi tüketenler, bu iki yağı nadiren tüketenlere göre yüzde 40 daha düşük kardiyovasküler hastalık riskine sahiptir.
