Güne başlamak için en iyi yolun ne olduğunu merak ediyor musunuz? Bir sabah suyu, öğleden sonraya kadar taze ve enerji dolu kalmak için tam olarak ihtiyacınız olan şey olabilir.
Portakal ve greyfurt suyu gibi kahvaltı zımbalarından buğday çimi suyu gibi fonksiyonel içeceklere kadar seçenekler asla tükenmez. Bu içecekler süt veya kahveden daha fazla beslenir ve bir lezzet gökkuşağı ile gelir.
İpucu
Meyve ve sebze suları yüksek besin değerine sahiptir ve her birinin kendine has özellikleri vardır. Örneğin pancar suyu atletik performansı ve fiziksel dayanıklılığı artırabilir. Portakal suyu beyninizi keskin tutar ve bilişi geliştirir.
En Sağlıklı Kahvaltı Suyu Nedir?
Meyve ve sebze suları alkolsüz içeceklerin sağlıklı bir alternatifi olarak algılanmaktadır. Ancak, bu her zaman böyle değildir. Mayıs 2019'da JAMA Network Open'da yayınlanan büyük ölçekli bir araştırmaya göre, meyve suları genellikle soda kadar şeker içerir. Tüm meyve tüketiminin diyabetten koruduğu gösterilmiştir, buna karşılık meyve suları bu hastalığın gelişme riskini artırabilir.
Araştırmacıların belirttiği gibi, ılımlılık anahtardır. Haftada yedi 5 ons bardak meyve suyu içmek inme riskini yüzde 24 ve kalp hastalığı riskini yüzde 17 oranında azaltabilir. Ayrıca, JAMA Network Open çalışması, bu içeceklerin bilişsel performansı iyileştirebileceğini, oksidatif stresi azaltabileceğini ve iltihaplanmaya karşı koruyabileceğini bildirdi. Örneğin portakal suyu, orta yaşlı yetişkinlerde ve yaşlılarda bilişsel düşüş riskini azaltabilir.
Sorun, meyve sularının çoğunun şekerin yüksek olması ve fazla tüketildiğinde kardiyometabolik bozukluklara yol açabilmesidir. Ananas suyu, örneğin, porsiyon başına 12.4 gram şeker içerir (yarım bardak). Aynı miktarda portakal suyu 10 gramdan fazla şeker sağlar.
Bununla birlikte, sabah suyunuz hala kok, milkshake ve kafeinli içeceklerden daha sağlıklı bir seçenektir. Diyet yapıyorsanız veya şekeri azaltmaya çalışıyorsanız, sebze sularını tercih edin. Meyve suyuna kıyasla , karbonhidrat ve kalorilerde daha düşüktür ve çoğu diyete sığarlar. Besin alımınızı artırmak ve yeni tatlar keşfetmek için farklı meyve suyu türleriyle denemeler yapın.
Buğday Çimi Suyu Oksidatif Stresle Savaşır
Düşük karbonhidratlı, düşük kalorili bir sabah suyu arıyorsanız, buğday çimi en iyi seçimdir. Buğday çimi suyunun bir atışında sadece 5 kalori vardır ve yüksek dozda phytonutrients içerir.
Ekim 2015'te Eczacılık ve Biyoloji Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma makalesine göre, bu yeşil bitki enzimler, amino asitler, antioksidanlar ve klorofil ile doludur. Tercihlerinize bağlı olarak, evde yetiştirebilir veya toz, hap veya sıvı formda satın alabilirsiniz.
Journal of Food Science'da yayınlanan bir Temmuz 2018 incelemesi, buğday çimi oksidatif stresle savaşan ve enerji metabolizmasını destekleyen proteinler açısından zengin olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda kanser hücresi ölümünü indükleyebilecek ve kronik hastalıkları önleyebilecek mükemmel bir C vitamini, E vitamini ve antioksidan kaynağıdır, ancak bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Yüksek klorofil içeriği nedeniyle, buğday çimi suyu iltihabı ve serbest radikal hasarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Mayo Clinic'in belirttiği gibi, bu bitki kesinlikle bir tedavi değildir. Bununla birlikte, besin alımınızı artırabilir ve diyetinize çeşitlilik katabilir. Buğday çimi ve suyu yaygın buğday bitkisinden elde edilir, bu nedenle çölyak hastalığı veya buğday alerjisi olan insanlar için güvenli olmayabilir.
Portakal Suyu Beyin Gücünü Artırır
Taze portakal suyu bir beslenme merkezidir. Bir porsiyon, önerilen günlük C vitamini alımının yaklaşık yüzde 70'ine sahip 56 kalori içerir. Aynı zamanda iyi bir magnezyum, potasyum, folat, karotenoidler, lutein ve zeaksantin kaynağıdır.
Portakal suyu da dahil olmak üzere narenciye suyu, Gıda Bilimi ve Beslenme alanında Eleştirel İncelemeler bölümünde yayınlanan bir Ekim 2016 araştırma raporuna göre vücut kitle indeksini azaltabilir. Kırmızı portakal suyu özellikle yararlıdır. Ekim 2015'te Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, kolesterol seviyelerini, kan basıncını ve inflamatuar belirteçleri iki ay gibi kısa bir sürede azaltabileceğini ve daha düşük bir metabolik sendrom riskine yol açabileceğini düşündürmektedir.
Daha önce de belirtildiği gibi, portakal suyu da bilişsel işlevi artırabilir. Ağustos 2015'te, Avrupa Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, bu içeceğin sağlıklı, orta yaşlı yetişkinler üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Kahvaltı ve öğle yemeği arasında 240 mililitre portakal suyu tüketen denekler, yürütme fonksiyonu ve psikomotor hız testlerinde sadece plasebo verildiğinden daha yüksek puan aldılar. Bilim adamlarının belirttiği gibi, bu içecek altı saat boyunca bilişini artırabilir.
Bir sınava hazırlanırsanız güne bir bardak taze portakal suyu ile başlayın. Size rekabet avantajı sağlayabilir ve testi geçme şansınızı artırabilir. Ayrıca, bu klasik kahvaltı suyu, vücudunuzun oksidatif stresle savaşmasına ve kollajen üretmesine yardımcı olan bir besin olan C vitamini açısından zengindir.
Pancar Suyu Egzersiz Performansını Artırır
Bu renkli meyve suyu, sporcular ve sporcular için favori bir seçimdir. Nutrients dergisinde yayınlanan Ocak 2017 incelemesine göre, kardiyovasküler dayanıklılığı artırabilir ve fiziksel performansı artırabilir.
Araştırmacıların belirttiği gibi, pancar suyu nitrik oksit seviyelerini yükselterek artan kan akışı, vazodilatasyon ve gelişmiş mitokondriyal fonksiyona yol açar. Yüksek nitrik oksit üretimi de kas fonksiyonunu iyileştirebilir ve daha güçlü kas kasılmalarına neden olarak daha iyi egzersizlere neden olabilir.
Yukarıdaki inceleme, pancar suyunun egzersiz sırasında yorgunluğu geciktirebileceğini ve kardiyovasküler uygunluğu artırabileceğini göstermektedir. Oksijen tüketimini azaltma kabiliyeti nedeniyle dayanıklılık sporcuları için özellikle faydalıdır.
Araştırmacılar bu içeceği eğitimden yaklaşık 90 dakika önce içmenizi tavsiye ediyor. Sabah egzersiz yaparsanız, antrenmanınızdan en iyi şekilde yararlanmak için joe fincanınızı pancar suyu için değiştirin. Bu doğal içecek kafein ile etkileşime girebilir, bu yüzden bu kombodan kaçınmak daha iyidir.
Pancar suyunun sağlık yararları burada bitmiyor. Bu içecek ayrıca kan basıncını düşürebilir, yüksek yoğunluklu egzersiz sırasında kas gücünü artırabilir ve serbest radikalleri temizleyebilir. Ayrıca, anti-enflamatuar etkileri olan bir antioksidan sınıfı olan betasiyaninler açısından zengindir.
Nar Suyu Enflamasyonu Azaltır
Hiç nar suyu denediniz mi? Bu lezzetli sabah içeceği, antioksidanlarla doludur. Anti-enflamatuar etkiye sahip büyük miktarlarda polifenoller ve diğer biyoaktif bileşikler sağlar. Ağustos 2017'de Besinler'de yayınlanan bir inceleme, nar suyunun iltihaplı bağırsak hastalığı, sedef hastalığı, artrit ve iltihaptan kaynaklanan diğer rahatsızlıkları olan insanlara fayda sağlayabileceğini göstermektedir.
Free Radical Biology & Medicine'de yayınlanan Temmuz 2012 tarihli bir çalışmada, bu içeceği bir yıl boyunca günlük olarak tüketen hemodiyaliz hastalarında kardiyovasküler risk faktörlerinde önemli gelişmeler yaşandı. Besin Maddeleri incelemesinde belirtilen diğer bazı çalışmalar, nar suyunu daha düşük ateroskleroz, düşük kan basıncı ve gelişmiş kan lipitleri riski ile ilişkilendirmiştir. Araştırmacılar bu etkileri yüksek fenolik bileşik seviyelerine bağlamaktadır .
Diğer meyve sularıyla karşılaştırıldığında, bu içecek şekerde biraz daha yüksektir. Bir porsiyon (yarım bardak) 67 kalori, 16.3 gram karbonhidrat, 15.7 gram şeker ve büyük dozlarda potasyum, fosfor ve B-kompleks vitaminleri sağlar. Alkolsüz içecekler, porsiyon başına daha fazla karbonhidrat toplar ve boş kaloriden başka bir şey içermez. Nar suyu gibi sağlıklı sabah içecekleri hem lezzet hem de beslenme sunar.
