Kırmızı patates C vitamini ve potasyum açısından zengindir. Tipik olarak öncelikle bir karbonhidrat kaynağı olduğu düşünülen küçük bir patates de 3 1/2 grama kadar protein içerebilir. Illinois Üniversitesi Extension, yüzlerce patates çeşidinden kırmızı patateslerin ev bahçelerinde bulunan en yaygın türlerden biri olduğunu bildiriyor.
Çiğ kırmızı patates
Çiğ küçük kırmızı patates, 1 3/4 inç ila 2 1/4 inç çapında, 119 kalori içerir. Onları doğrayın, yarım bardak doğranmış patates 52 kalori içerir. Patateslerinizi pişirir, kaynatır veya buharlarsanız, ilave kalori eklemezsiniz.
Sarımsak Kırmızı Patates
Çok az insan kırmızı patateslerini sossuz yiyor. Sarımsaklı kırmızı patatesler için tipik bir tarif ayrıca tereyağı, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş Parmesan peyniri içerir. Tereyağı yemek kaşığı başına 100 kalori ağırlığındadır ve Parmesan peyniri yemek kaşığı başına 22 kaloridir. Sarımsaktaki kaloriler ihmal edilebilir, sarımsak kırmızı patateslerinin 8 ons başına toplam kalori 279'a getirilir.
