Mevsim, her zaman taze satın almak daha iyidir, ancak konserve pancar gibi konserve sebzeler de besleyici bir seçenek yapar, Beslenme ve Diyetetik Akademisi diyor. Konserve pancarlar zirveye ulaştıklarında toplanır ve paketlenir ve besin değerlerinin çoğunu korur. Bununla birlikte, sodyumda yüksek olabilirler. Konserve pancar için beslenme gerçeklerini bilmek, sağlıklı yemek planınıza nasıl uyabileceklerini belirlemenize yardımcı olabilir.
Düşük Kalorili Sebzeli
Konserve pancar, düşük kalorili bir sebzedir ve 1 fincan dilimlenmiş pancar başına 53 kalori vardır. Konserve pancarların kalorisi düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda büyük bir porsiyon boyutuna sahiptirler. Dolu hissetmeye gelince, ne kadar yediğiniz kalori sayısından daha fazla sayar. Kilo kaybı için düşük kalorili bir diyet uyguluyorsanız, konserve pancarlar diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar, çünkü kalori sınırlarınızda kalmanıza yardımcı olurken açlığınızı tatmin ederler.
Karbonhidrat, Protein ve Yağ
Konserve pancardaki kalorilerin çoğu karbonhidrat içeriğinden gelir. 1 bardak konserve dilimlenmiş pancar, 12 gram karbonhidrat, 1.6 gram protein ve 0.2 gram yağ içerir. İyi bir karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra, konserve pancar da vücudunuzun sindiremediği bir karbonhidrat türü olan iyi bir lif kaynağıdır. Dilimlenmiş pancarların 1 fincan porsiyonu 3 gram lif içerir. Diyetinize daha fazla lif almak diyabet ve kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca daha az kalorili bir diyet uygulayanlara yardımcı olabilecek dolu hissetmenizi sağlar. "Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, 2010" yayını kadınların günde 25 gram lif almasını ve erkeklerin 38 gram almasını önermektedir.
Vitaminler ve mineraller
Konserve pancar, demir ve folat da dahil olmak üzere günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. 1 su bardağı dilimlenmiş konserve pancar, günlük demir değerinin yüzde 17'sini karşılayan 3 miligram demir içerir. Vücudunuzdaki oksijeni taşımak için demir gereklidir. Konserve pancar da iyi bir folat kaynağıdır ve 1 fincanlık porsiyonda günlük değerin yüzde 13'ünü karşılar. Çocuk doğurma yaşındaki kadınlar, çocuklarında doğum kusurlarını önlemek için yeterli folat alımına ihtiyaç duyarlar.
Sodyumda Yüksek
Konserve pancar, sizi sağlıklı tutan bir dizi besin maddesi için iyi bir kaynak olsa da, aynı zamanda bir sodyum kaynağıdır. 1 bardak konserve dilimlenmiş pancar porsiyonu 378 miligram sodyum içerir. Yüksek sodyum alımı, yüksek tansiyon riskinizi arttırır ve yüksek tansiyonunuz varsa, alımınızı günde 2.300 miligramdan daha az veya 1.500 miligramdan daha azla sınırlandırmanız önerilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, konserve sebzelerde bulunan sodyum miktarını yemeden önce suda duruladığınızda yüzde 50 azaltabileceğinizi söylüyor.
BPA: Endokrin Bozucu
Konserve bir gıda olarak pancar, hormonal sisteminizi bozan sentetik bir östrojen formu olan potansiyel bir bisfenol A veya BPA kaynağıdır. Konserve yiyecekleri diyetinizden çıkararak maruziyetinizi sınırlamanızı öneren Meme Kanseri Fonu'na göre, BPA'ya küçük maruziyet bile meme kanseri, prostat kanseri, tip-2 diyabet ve metabolik bozukluk riskinizi artırabilir.
